カラフルにんじん(青空レストラン)通販・お取り寄せ&レシピ 鈴盛農園(愛知・碧南)

1月21日の青空レストランは、カラフルにんじん!

オレンジ以外にも、赤・白・黒・紫・黄色など、7色ものカラフルニンジン「しあわせのカラフルにんじん」を栽培しているという鈴盛農園(愛知県碧南市・鈴木さん)の人参を使い…

ジャム&スコーン、焼きにんじん、フライドにんじん、炊き込みご飯などが登場します。

青空レストラン・1月21日

1月21日の満点青空レストランは、愛知県碧南市。

MCの宮川大輔さんと、ゲストの多部未華子さん&KAT-TUN上田竜也さんが、「うまーい」食材探しです。

そんな愛知碧南編の青空レストランで紹介されるのは、メイン食材の人参と、乾杯メニューのへきなん焼きそばのしろたまり。

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先週のメイン食材が練馬の大根だったので、2週連続で一般的な野菜ですが…

もちろん普通のものとは一味違う人参が登場です。

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カラフルにんじん

そんな今日の青空レストランで登場する人参が…

カラフルにんじん!

  • オレンジだけじゃない色とりどりのニンジン
  • 赤・白・黒・紫・黄色など7色もある
  • 愛知県碧南市の鈴盛農園で紹介
  • レシピには、ジャム&スコーンも登場

というカラフルにんじんです。

7色(黒・紫・黄色・赤・白など)

もちろん一番大きな特長は、カラフルな色。

βカロテン豊富なオレンジ色の一般のニンジン以外にも、白や黄色や…

  • トマトと同じリコピンが多い赤色
  • 抗酸化作用のポリフェノールの紫色

など、多くの色と、それぞれいろいろな栄養素も含まれているというのがポイントです。

特に、アントシアニン豊富で甘い黒色ニンジン・ブラックキャロットは…

野菜嫌いで有名なカトゥーン上田君も絶賛したニンジンの模様。

鈴盛農園・しあわせのカラフルにんじん(愛知県碧南市)

この色とりどりのニンジンを栽培している農家として、今日の青空レストランでも紹介されるのは、鈴盛農園。

愛知県碧南市で露地野菜などを栽培している農家です。

その碧南市は、ブランドにんじん・へきなん美人などもあり、ニンジンが特産の1つ→へきなん美人

中でも鈴盛農園では、カラフルニンジンを7色も栽培していて、日本一のカラフルにんじん農家を目指している農園です。

そんな鈴盛農園の特徴は、代表の鈴木さんをはじめ、非農家出身の若いスタッフが働く農家。

また、畑に海水塩を撒くことで、ミネラルを補充し、ニンジンの糖度を上げるという塩農法で、愛知県知事賞を受賞するなどし…

テレビなどでも紹介され、注目されています。

レシピ・メニュー(ジャム&スコーンなど)

そんな鈴盛農園のしあわせのカラフルにんじんを使い、今日の青空レストランで披露される料理やレシピは、ニンジンのフルコース。

芋の替わりにニンジンを使うという…

  • アルミで包んで焼き上げる焼きにんじん(焼き芋風)
  • 細切りで揚げるフライドにんじん(フライドポテト風)

や、にんじん炊き込みご飯や焼きそばが紹介されます。

また、デザートでは、ジャム&スコーンも登場。

野菜を練りこんだスコーンは見かけるので、今日のスコーンもニンジンを練り込んでいそうですが…

鈴盛農園では、カラフルにんじんやフルーツにんじんを使ったジャムも製造販売していたので…

スコーンにかけるジャムもニンジンなら、ニンジン尽くしのスコーンになりそうです。

通販・お取り寄せ

そんなカラフルニンジンは、今日の青空レストランのオリジナルのお取り寄せ(鈴盛農園のカラフルにんじんセット)にもなるので日テレショップで購入可能です。

また、アマゾンや楽天でも、色々な色のニンジンは販売されている他…

ヤフーの通販では、鈴盛農園のショップもあり、にんじんジャムなどをお取り寄せできます→鈴盛農園

まとめ

まとめると…

  • 1月21日の満点青空レストランは、カラフルにんじん
  • オレンジだけじゃない?赤・白・黒・紫・黄色など、7色カラフルニンジン!
  • 愛知県碧南市の鈴盛農園が登場!
  • レシピはニンジンフルコース!
  • ニンジンのスコーン&ジャムも登場!
  • 通販でもお取り寄せ可能!

でした。

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