オスミックトマトが青空レストランのお取り寄せで紹介！
5月26日の青空レストランでは…
- 千葉県千葉市のフルーツトマト
- 独自の土で栽培
- 甘い（糖度10）
というミニトマト・オスミックトマトが紹介され、レシピとしてトマトフォンデュやトマトジュース、パンナコッタも登場します。
また、6月27日の青空レストランの青空宅急便でも登場し、和風だしサラダになりそうです。
そこで今回は、オスミックトマトの通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や今日の青空レスト案で紹介されるトマトレシピなどをチェックします。
青空レストラン 千葉
毎週土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。
MC宮川大輔とゲストが、日本各地の話題の食材やご当地グルメ、オススメのレシピや人気のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日5月26日のゲストは、吉本芸人コンビ・麒麟の2人（川島・田村）。
舞台は2週連続の千葉県です。
ちなみに青空レストランの千葉編といえば、魚などの海の幸が多く紹介されますが…
オスミックトマト
今日紹介されるのは野菜のミニトマト。
名前は、オスミックトマトです。
ちなみにこのオスミックトマトとは、オスミック栽培によって収穫されるミニトマトのこと。
今日の青空レストランでは…
- 千葉県千葉市の食材
- トマト界のニューフェイス
- 糖度10度の甘いフルーツトマト
- 果実のような甘みと濃厚なうま味が自慢
- 独自の土や栽培方法も特調
として紹介され、トマトジュースやパンナコッタ、肉団子やリゾット、トマトフォンデュなどのトマトレシピも紹介されます。
オスミック栽培のミニトマト
そんなオスミックトマトを生産している農場として今日の青空レストランで紹介されるのは、千葉県千葉市にあるオスミックアグリ千葉。
オーガニックソイル社の提携農場で、その独自の栽培方法・オスミック栽培でトマトの栽培をしていて…
そのオスミック栽培で育てられたミニトマトがオスミックトマトです。
なお、このオスミックトマトの栽培方法で一番の特徴になりそうなのが、独自の土づくり。
通称・生きている土と呼ばれる高密度微生物有機培土（オスミックソイル）で育てることにより…
- トマト本来の食感や香り
- 日持ちのよい旨み
- 化学肥料を使わない栽培が可能
というのが自慢になっていて、今日の青空レストランでも、果実のような甘みと濃厚なうま味を引き出す秘密として紹介されます。
また、土以外では、オスミックトマトに適した温室ハウスでの栽培も特長。
水だけじゃなく、温度や空気を管理することにより、一年を通して高糖度のフルーツトマトを生産できるようになっているようです。
甘いフルーツトマト（糖度10度？）
そういった栽培方法で育つオスミックトマトは、特に甘さ（糖度の高さ）が自慢のフルーツトマトの模様。
1粒1粒選別してから出荷するというこだわりで…
平均糖度は8度以上（冬は平均糖度10で年間平均は9）という高糖度のフルーツトマトで、今日の青空レストランでも糖度10くらいと紹介されます。
なお、オスミックトマトの種類は糖度などにより…
- 3star（3スター）
- 4star（4スター）
- 5star（5スター）
- プレミアム
の4種類がある模様。
特に出荷時の最高品質がプレミアムで…
糖度レベル10は5star（3starが糖度レベル8で4starが糖度レベル9）になっていました。
レシピ・メニュー（トマトフォンデュ・トマトジュースなど）
そんなオスミックトマトを使い、今日の青空レストランで披露される料理やレシピは…
- トマトフォンデュ
- トマトジュース
- 肉団子
- トマトの炒め物
- リゾット
- トマトパンナコッタ
等のミニトマトレシピ。
特に乾杯メニューは、トマトたっぷりのトマトリゾットになります。
また、炒め物のレシピはトマトとイカ等。
さらに、トマトを肉で包む肉団子も登場予定です。
一方、オスミックトマトの甘さを活かすレシピになりそうなのは、スイーツのトマトパンナコッタ。
その他のレシピでは、チーズではなくトマトをたっぷり使うチーズトマトフォンデュが紹介されます。
また、オスミックトマトのおいしさをそのまま味わうメニューではトマトジュースも登場。
通販・お取り寄せ
青空レストランのお取り寄せセットの1つにもなるトマトジュースですが、アマゾンなどの通販でもお取り寄せできます。
そんなオスミックトマトは今日の青空レストランのお取り寄せにもなるので日テレポシュレで購入できますが…
アマゾンや楽天の通販でも関連商品が販売中。
- ジュース
- パックや箱
- 糖度違いの食べ比べセット
等があり、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 5月26日の満点青空レストランは、オスミックトマト！
- 千葉県千葉市で紹介されるミニトマト！
- 糖度10にもなる甘いフルーツトマト！
- 独自の土などオスミック栽培が甘くなる秘密？
- レシピは、トマトフォンデュ・トマトジュース・パンナコッタなど！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
- 6月27日の青空レストラン・青空宅急便では、ホロホロ鳥・あわび・ところてん等と一緒に登場？
でした。