三良坂フロマージュ(ごはんジャパン・広島・チーズ)通販・お取り寄せ可!みらさか 山地酪農

三良坂フロマージュがテレビで紹介?

ごはんジャパンの7月1日では、広島県三次市で山地酪農の牛・山羊を使ったチーズで、国際コンクールで金賞を受賞したというチーズが紹介されますが…

そんなチーズとして有名なのが、三良坂(みらさか)フロマージュで、通販でも販売しているので、お取り寄せで購入できます。

ごはんジャパン・広島 ピザ

毎週土曜に全国のおいしい食材を発見する番組・ごはんジャパン。

匠とゲストが日本各地に向かい、テーマの厳選食材やおいしいレシピを紹介しています。

そんなごはんジャパンの今日6月27日は…

  • 匠:世界一のピザ職人・山本尚徳シェフ
  • ゲスト:スイーツ好きプロレスラー・真壁刀義

が出演。

2人で広島県に向かい、こだわりのご当地食材を使いピザを紹介します。

その食材というのが…

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チーズ・三良坂フロマージュ

チーズ。

しかも、

  • 広島県三次市
  • 山地酪農の牛や山羊
  • 国際コンクールで金賞受賞

という極上チーズです。

そして、そんなチーズとして有名なのが…

三良坂(みらさか)フロマージュです。

広島県三次市 チーズ工房・山地酪農

ちなみに、この三良坂(みらさか)フロマージュは、広島県三次市(みよし)にあるチーズ工房。

店から山奥には牧場が続いており…

その放牧地で育てられた牛・山羊のミルクや地元のしぼりたてミルクを使ったチーズを作っています。

また、ケーキやスイーツも作っていて、特に山羊のミルクで作るソフトクリームも人気になっています。

そんな三良坂フロマージュのこだわりは、ミルクを出す牛や山羊の育て方。

牧場は店の奥にあるなだらかな山を使った自然放牧地で、環境もエサ(草)も自然が中心で育てるという山地酪農が特長で…

そのため牛や山羊が伸び伸びと強く育ち、ミルクも質が高まり美味しくなるというのが自慢です。

国際コンクールで金賞受賞

さらに、こだわりミルクを使い作られるチーズの製法にもこだわりがある三良坂フロマージュ。

イタリアやフランスで学んだ伝統製法だけじゃなく、かしわ・桜・柿などの葉を使うなど日本流の独自製法を使ったチーズもあり、様々なチーズを作っています。

特に、ブラウンスイス牛のミルクを使い、フランスの伝統製法で作ったという白カビ熟成チーズのフロマージュ・ド・みらさかは、国際チーズコンクールで銀賞を受賞。

さらに、山羊のミルクを使った熟成タイプのフロマージュ・ド・みらさか・シェーブルは、見事に金賞を受賞したというチーズです。

お取り寄せ・通販

そんな三良坂フロマージュのチーズの買える場所は、店の他、通販でも販売されていてお取り寄せ可能。

季節限定の山羊のチーズの他、フロマージュブラン、モッツァレラ、リコッタ、カチョカバロ等も販売されていました。

なお、注文方法(メールなど)は、三良坂フロマージュのホームページに記載されていました。

まとめ

まとめると…

  • 7月1日のごはんジャパンは、広島のチーズ!
  • 三良坂フロマージュ(みらさか・三次市)?
  • 山地酪農で牛や山羊を自然放牧!
  • 国際コンクールでも金賞を受賞!
  • 通販でも販売されていてお取り寄せ可能!

でした。

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