十六島海苔(うっぷるいのり)通販・お取り寄せ ごはんジャパン 島根・出雲の天然岩のり はぎ海苔

十六島海苔(うっぷるいのり)が、ごはんジャパン(2月4日)に登場!

島根県出雲市の十六島(うっぷるい)産の天然岩のり・十六島海苔は、波の荒い岩から1枚の紙のようにはぎ取るという命がけで採る海苔・はぎ海苔。

そして、千年の歴史があるという伝統の高級海苔ですが…

冬が旬の今の時期は、通販でもお取り寄せできます。

ごはんジャパン・島根県出雲市

派手な青空レストランの裏で、シックに進行する番組・ごはんジャパン。

毎回、匠とゲストが全国各地に食材探しの旅に出ますが…

今日2月4日は、鮨 青木(店がある場所は銀座)の寿司職人・青木利勝さんと…

俳優の神保悟志さんが、島根県出雲市に向かいます。

そんな今日のごはんジャパンの島根・出雲編で紹介される食材というのが…

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十六島海苔(うっぷるいのり)

十六島海苔。

  • 島根県出雲市十六島町でとれる岩海苔
  • はがすような収穫方法・はぎ海苔
  • 100年の伝統と冬の時期だけとれる超高級海苔
  • 通販でもお取り寄せ可能

という海苔です。

ちなみに、十六島の読み方は、「じゅうろくじま」ではなく「うっぷるい」。

島根県出雲市

島根県出雲市にある地名です。

その十六島で古くからとられていたのが、十六島海苔。

風土記にも記載されているという伝統ある岩のりです。

はぎ海苔

そんな十六島海苔の特長は、その採取方法。

日本海の荒波の中、岩に張り付いている海苔を1枚の紙のようにはがしてとるため、はぎ海苔とも呼ばれています。

しかも、その採取期間は、冬の間の3か月。

短い期間の中、厳しい条件の中とられる天然の十六島海苔は、超高級海苔としても知られる島根県の名産品です。

もちろん風味も、天然らしい強いコシや長い繊維等の食感や磯の香りなど、独特の旨さを持つ海苔の模様。

お取り寄せ・通販

そんな十六島海苔は、アマゾンや楽天などの通販でも販売されていてお取り寄せ可能。

貴重な天然もののためあまり数は多くないですが、今が旬のためか、最近収穫されたという購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 2月4日のごはんジャパンは、十六島海苔(うっぷるいのり)!
  • 島根県出雲市の天然の岩海苔!
  • 1枚の紙のようにはがしとる「はぎ海苔」!
  • 千年の歴史がある超高級海苔で今が旬!
  • 通販でも販売されていてお取り寄せ可能!

でした。

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