燻製土鍋・いぶしぎん 通販可!伊賀・長谷園 カンブリア宮殿

燻製土鍋・いぶしぎんが、カンブリア宮殿(3月23日)で紹介!

煙を漏らさない仕組みで家でも簡単に、しかも短時間で燻製・スモーク料理を作ることができる伊賀焼・長谷園の土鍋・いぶしぎんですが…

通販でも販売されていて購入できます。

カンブリア宮殿 長谷園

江口洋介はガイアの夜明けで、村上龍はカンブリア宮殿。

今日3月23日はリュウズアイのカンブリア宮殿です。

そんな今週のカンブリア宮殿のテーマは、「日本の食卓を変える窯元!主婦殺到の”便利土鍋”の秘密」で、ゲストは2人の長谷さん。

三重県伊賀市にある伊賀焼の窯元・長谷園の7代目と8代目です。

ちなみにこの伊賀焼とは、遠赤外線効果や耐火度・蓄熱性の高さなど土鍋向きな特徴がある伝統の陶器。

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その伊賀焼にあって長谷園は、特化型の土鍋で注目されていて…

特に、炊飯土鍋・かまどさんは、75万台も売り上げたという大人気の土鍋です。

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そんな長谷園の特化型の土鍋の中でも、今回チェックするのは…

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燻製土鍋・いぶしぎん

燻製土鍋・いぶしぎん。

  • 煙を漏らさず家でも燻製
  • 伊賀焼土鍋の遠赤外線で短い時間で燻す
  • 家庭でも簡単な作り方で手軽な燻製料理
  • スモークだけじゃなくローストのレシピもできる

という珍しい土鍋です。

煙を出さない+短時間燻し=家で簡単燻製

そんな注目の土鍋・いぶしぎんの特長は、なんといっても、家でも簡単に燻製料理ができること。

チーズ・ハム・卵といった定番から、肉・魚・野菜など、色々な食材を手軽に燻せ、酒のつまみやおかずに出来るという土鍋です。

特に便利なのは、煙を外に漏らさないようにしたという仕組み。

本体とフタの間に水を張ることで、燻製料理の天敵・煙まみれを比較的抑えつつスモークできるという点です。

また、伊賀焼の土鍋の自慢である遠赤外線効果などで、燻す時間も短いというのも人気の秘密で…

大・小サイズなら30分で、ミニならたった10分という短時間で、色も香りもキレイな簡単燻製料理ができる模様。

通販で販売中で購入可能

そんな燻製土鍋・いぶしぎんは、かまどさんなど、他の長谷園の伊賀焼土鍋と同じく、通販でも販売されていて購入可能。

ちなみに、いぶしぎんの方は、大・小・ミニの3サイズがあり、どれも、アマゾンや楽天などの通販でも販売されています。

まとめ

まとめると…

  • 3月23日のカンブリア宮殿は、長谷園の長谷さん(7代目・8代目)!
  • 三重県伊賀市の伊賀焼の窯元!
  • 特化土鍋が話題となって人気商品!
  • その1つが、燻製土鍋・いぶしぎん!
  • 煙を出さない仕組みと短時間燻しで家でも簡単燻製!
  • 通販でも販売されていて購入可能!

でした。

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