ケンミンショーに新潟・へぎそば登場!通販でもお取り寄せできる!フノリがつなぎで薬味はカラシ

10/13のケンミンショーに、へぎそばが登場します!

へぎという器に盛られたそばで、へぎそばは、小千谷(おぢや)市等、新潟の魚沼地域のご当地そば。

つなぎに布海苔(ふのり)を使い、薬味はわさびよりもカラシなのが特徴で…

通販でもお取り寄せできます。

秘密のケンミンSHOW

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といっても、ダウンタウンDXと合体スペシャルで…

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3本立てです?

中でも今回チェックするのは、そば!

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へぎそば・新潟

今週は焼かないそば。

へぎそばが登場です。

このへぎそばは、新潟名物のそば。

小千谷や十日町では商標登録もしているご当地そばです。

へぎという木の器に盛られているため、へぎそばという名前になった模様。

また、その器・へぎの中は、1口ずつクルリクルリと盛られた形もきれいなそばです。

布海苔(ふのり)がつなぎ

もちろん盛り付けだけじゃなく、作り方にも特徴があるのが、へぎそば。

特に特徴的なのは、つなぎに使われているふのりです。

このふのりは、漢字で書くと布海苔(フノリ)で、最近では健康食品やダイエット食品としても注目されている海藻。

そのフノリをつなぎにしているため、へぎそばは別名で、布海苔そば(ふのりそば)とも呼ばれます。

薬味はカラシ

また、食べ方にも特徴があるへぎそば。

普通そばの薬味に使われるのは、ワサビが一般的ですが…

へぎそばでは、カラシも薬味で使われます。

通販・お取り寄せ情報(小嶋屋総本店)

そんなへぎそばですが、もちろん通販でお取り寄せ可能。

初代がへぎそばを考案したとも言われ、90年以上(約100年)前の創業以来6回も皇室に献上したという老舗・小嶋屋総本店のへぎそばもアマゾンや楽天で販売されていて購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 10/13のケンミンショーの秘密のごちそうは、へぎそば!
  • へぎの器に盛られた新潟名物!
  • つなぎには布海苔(ふのり)が使われ、薬味はワサビよりカラシ?
  • もちろん通販でもお取り寄せ可能!

でした。

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