ケンミンショー 冷や汁(宮崎)通販・お取り寄せ、レシピ・作り方

ケンミンショー(8月3日)で、宮崎の冷や汁が紹介!

宮崎ケンミンが熱愛する冷や汁は、ご飯に冷たい味噌汁のような汁をかけるレシピ・作り方で、夏バテ対策の郷土料理ですが…

通販でも販売されていて。お取り寄せでも購入できます。

秘密のケンミンショー 秘密のごちそう・8月3日

全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。

秘密のごちそうや転勤ドラマ、方言(ケンミン語)等が定番です。

そんなケンミンショーの今日8月3日のテーマは…

  • 宮崎ケンミン熱愛グルメ・冷や汁
  • 群馬ケンミンのリアクション
  • 沖縄の方言(ウチナーグチ)

等。

中でも今回チェックするのは、秘密のごちそう。

ケンミンショーの人気企画で、全国各地の知られざる名物グルメ・熱愛グルメを紹介しています。

そんな秘密のごちそうとして今週のケンミンショーに登場するのは…

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冷や汁・宮崎

冷や汁。


【メール便で送料無料】冷汁(お茶碗2杯分)×3袋【常温】【代金引換不可・配送日時指定不可【冷や汁】

今日のケンミンショーでは、宮崎ケンミン熱愛グルメと紹介される秘密のごちそうで…

農林水産省主催の農山漁村の郷土料理百選では、宮崎県の郷土料理にもなっているご当地グルメです。

ちなみに、宮崎の冷や汁とは、味噌汁のねこまんまのようなぶっかけ飯。

普通の味噌汁とは違い、冷たい味噌汁のような汁を、冷たいご飯などにかけて食べる料理のため、冷たいお茶漬けの様に、サラッと食べられるのが特長で…

食欲のない夏でも食べやすく、夏バテ対策として夏に人気の料理です。

レシピ・作り方

また、味噌に直接いりこや味などをすり込み、しかもその味噌を香ばしく焼くというのも、普通の味噌汁とは違う作り方。

また、具材のレシピに、豆腐やキュウリ、青じそやミョウガなどを使うのも、夏の料理・冷汁らしい特徴です。

ちなみに、この宮崎の冷汁の一般的なレシピは…

  • いりこ・アジ、等
  • ゴマ
  • 味噌
  • だし汁
  • キュウリ
  • 豆腐
  • 青じそ・ミョウガ・ねぎ、等
  • 冷や飯・麦飯、等

等で、作り方は…

  1. いりこやアジの干物をフライパンで香ばしく炒める
  2. 炒ったいりこやゴマをすりつぶす(すり鉢やミキサー)
  3. さらに味噌を入れ、練り混ぜる
  4. 混ぜた味噌を薄く伸ばし、香ばしく炙る
  5. その味噌を出し汁で伸ばす
  6. 具材をのせた冷や飯などに味噌汁をかける

の模様。

通販・お取り寄せ

なお、この宮崎の冷汁は、冷や汁の素も販売されていて、通販でもお取り寄せ可能。

アマゾンや楽天の通販でも、自分で水に溶くタイプや、汁タイプがあり…

ご飯に、豆腐やキュウリなどを具材に乗せ、かけるだけという簡単レシピの手軽な冷や汁の素が多く販売されていました。

まとめ

まとめると…

  • 8月3日のケンミンショーで、冷や汁が登場!
  • 宮崎ケンミン熱愛の秘密のごちそう!
  • 夏バテ対策の宮崎の郷土料理?
  • 冷たい味噌汁をご飯にかけるぶっかけ飯!
  • 豆腐やキュウリ等、具材もなるにピッタリのレシピ!
  • 通販でも販売されていてお取り寄せで購入可能!

でした。

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