名医のTHE太鼓判 山口・みかん鍋 通販・お取り寄せは?風邪予防の噂の健康術

9/26の名医のTHE太鼓判に、みかん鍋が登場。

山口の風邪予防術として、周防大島の焼みかんを瀬戸内海の魚の鍋に丸ごと入れ、蜜柑胡椒で食べる周防大島みかん鍋が紹介されます。

そこで今回は、みかん鍋について、通販でのお取り寄せ情報や食べられる店の場所等もチェックしてみます。

名医のTHE太鼓判

9月26日に放送される「今夜解決!噂の健康術 名医のTHE太鼓判!今やるべき10の法則」。

アンジャッシュ(渡部・児島)の2人や実際の医師が登場し…

  • 炭水化物を食べないとやせるのか?
  • 太りにくく炭水化物を食べる方法
  • 食べ過ぎてもチャラにする方法
  • ヨーグルトの効果的な食べ方
  • 山口県の風邪予防料理「みかん鍋」
  • かかとのカサカサや巻き爪などの足トラブルの対処法
  • スプーンで目を温める等の視力回復トレーニング

の他、ぐっすり眠る方法は?二日酔いの対処法は?等を名医がジャッジします。

中でも一番気になるのは…

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みかん鍋

みかん鍋!

山口県の風邪予防料理として紹介されそうです。

そんなみかん鍋は、山口県周防大島のご当地鍋。

周防大島鍋奉行貝(社団法人周防大島観光協会内)によると、みかん鍋の定義は…

  1. 体に優しい橘皮が香る「鍋奉行御用達」の焼きみかん
  2. 爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ
  3. 薬味としてピリリと辛いみかん胡椒
  4. お鍋の最後はふわふわメレンゲによる淡雪みかん雑炊

の4つですが…

焼みかん丸ごとで風邪予防

特に目立つのは、鍋にぷかぷか浮かぶ丸ごとみかん!

使われているのは、周防大島の名産みかんの小さいサイズで…

厳しい基準をクリアした安心安全マークの「鍋奉行御用達」の焼みかんです。

皮ごと入ったみかんのサワヤカさが魚介の臭みを弱めながら、焼くことで皮ごと食べられ…

しかも、免疫機能の調整やビタミンCの消耗抑制、抗酸化作用等、健康維持等に必要な栄養がたっぷり含まれている果皮をそのまま食べるから、風邪予防にもピッタリの鍋になる模様。

蜜柑胡椒等、みかん尽くしの鍋

また、薬味に使われるのは、蜜柑胡椒(みかん胡椒)。

柚子胡椒の柚子の代わりに、周防大島産のみかんの皮を使い、みかんの爽やかな香りに、胡椒がピリッとする蜜柑胡椒は、肉料理はもちろん…

魚料理や鍋にもピッタリな万能調味料の模様。

青空レストラン・太刀魚&みかん胡椒・いりこ醤油の通販・お取り寄せ!山口・周防大島
9/24の満点青空レストランは、太刀魚。 メイン食材の太刀魚に… オリジナルのお取り寄せにもなる千鳥の蜜柑胡椒(みかんこしょう)&いりこ醤油を使った太刀魚の冷やしラーメンも...

さらに、つみれにもみかんの皮が使われ…

鍋のシメには、メレンゲと卵黄で作る、みかん風な見た目のみかん雑炊!

しかも、みかん果汁の入った白玉・みかん白玉や周防大島周辺でとれる瀬戸貝が入ることもあり…

瀬戸内海の魚介以外は、鍋のほとんどが、みかんや柑橘が占める、みかん尽くしのお鍋でした。

通販・お取り寄せ情報

ちなみに、みかん鍋が食べられるようになるのは、毎年11月から3月まで。

周防大島のみかんの旬に合わせて、11月1日に解禁されますが…

通販では、今週から予約販売が始まっていました!


みかん鍋 お試しセット(4人前)冷凍便 周防大島 鍋 お取り寄せ

なお、みかん鍋には、蜜柑胡椒もセットのようですが…

単品でもお取り寄せできます。

食べられる店の場所

また、みかん鍋が食べられるのも、11月からですが…

周防大島内では、老舗・ちどり本店や…

千鳥別館粟屋。

また、竜崎温泉ちどりや…

蜜柑胡椒のお侍茶屋彦右衛門等、千鳥グループの他…

お食事処慶、H&Rサンシャインサザンセト、大島本陣茶屋(蜜柑しゃぶしゃぶ)、食在周防あらかわ、グリーンステイながうら、かわい寿し、民宿はまゆう、民宿かぎひこ等、周防大島鍋奉行会加盟の12店舗でメニューになる模様。

中には、要予約の店や旅館ホテルもあるので、要確認です。

まとめ

まとめると…

  • 9/26の名医のTHE太鼓判に、みかん鍋登場!
  • 山口県周防大島のご当地鍋!
  • 丸ごと入った焼みかんで、風邪予防!
  • さらに、蜜柑胡椒・柑橘つみれ・みかん雑炊・みかん白玉で、みかん尽くしの鍋!

でした。

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