酒粕冷や汁 世界一受けたい授業 美肌(シミ・そばかす)発酵食品のレシピ・作り方

6月24日の世界一受けたい授業で、酒粕冷や汁のレシピ・作り方が紹介!

番組では、今ブームの発酵食品が紹介されましたが…

その1つが、美肌(シミ・そばかす)の発酵食品として紹介された酒粕冷や汁です。

そこで今回は、今日の世界一受けたい授業で紹介された酒粕冷や汁のレシピや作り方をチェックします。

世界一受けたい授業・発酵食品 6月24日

堺正章&くりぃむしちゅーが、生活のためになる授業を紹介する番組・世界一受けたい授業。

今日6月24日は…

  • 発酵食品
  • 高野山
  • 新型熱中症

の特集です。

中でも今回チェックするのは、東京農大の教授で調味料を研究する教授・前橋健二先生が教えた発酵食品。

  • 美肌(しみ・そばかす)
  • 整腸・美肌
  • 夏バテ防止
  • 老化防止(体を若返らせる)
世界一受けたい授業 発酵食品レシピ(塩麹豆腐、甘酒みそ汁、塩辛クリームチーズ)の作り方・食べ方、整腸・美肌・老化防止・夏バテ対策
6月24日の世界一受けたい授業で、発酵食品が特集! 美肌や整腸、老化防止、夏バテ防止等の発酵食品として… 塩麹豆腐 甘酒みそ汁(豆みそ) 塩辛クリー...

等、今ブームになっている発酵食品を紹介しましたが…

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酒粕冷や汁・美肌(シミ・そばかす)の発酵食品

その1つが、酒粕冷や汁。

美肌の発酵食品として紹介されました。

ちなみに、この冷や汁が美肌の発酵食品といわれた理由は、酒粕に含まれる遊離リノール酸。

シミ・そばかすの原因となるチロシナーゼという酵素の働きを阻止するため…

酒粕を使った冷や汁は、シワやそばかす対策になり、美肌・美容の発酵食品として紹介されました。

レシピ・作り方

なお、この酒粕冷や汁のレシピは、超簡単。

  1. 好きなだし汁で酒粕を溶く
  2. 沸騰させアルコールをとばす
  3. 味噌を溶き、冷蔵庫で冷やす
  4. 冷やした汁に、すりごま・大葉・ミョウガ・キュウリを入れる
  5. 冷やご飯にかける

という作り方でした。

まとめ

まとめると…

  • 6月24日の世界一受けたい授業で、酒粕冷や汁が紹介!
  • 美容・美肌の発酵食品レシピ!
  • 酒粕がシミ・そばかす対策の発酵食品!
  • 作り方は超簡単!
  • 酒粕を溶いただし汁を冷やご飯に!

でした。

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