5月15日の主治医が見つかる診療所で、若返り菌を増やすなど腸内フローラを改善する食材として、寒天が紹介！
美肌やがん予防にも期待できるという若返り菌（エクオール産生菌）など、美容や肥満、病気や健康にも影響するといわれている腸の中の細菌群・腸内フローラですが…
その腸内フローラを改善しつつ食べて痩せられる食材が寒天で、その作り方やレシピ（ポテトサラダ寒天など）も紹介されています。
主治医が見つかる診療所・10歳若返るぞ
医師や専門家の監修で、体のトラブルや悩み、不調といった健康情報を紹介する番組・主治医が見つかる診療所。
最近は、血管やリンパ、マッサージやストレッチなど…
若返り術の特集・10歳若返るぞプロジェクトが定番になっています。
そんな主治医が見つかる診療所の今日5月15日も、10歳若返るぞプロジェクトの1つ。
今週は特に…
腸内フローラ
腸内フローラがテーマです。
ちなみに腸内フローラとは、腸内に無数に存在するという細菌群。
善玉菌・悪玉菌・日和見菌といった細菌群がお花畑のように見えることから、腸内フローラと呼ばれています。
そんな腸内フローラは、そのバランスが崩れることにより、便秘や下痢などの腸内環境の悪化から、病気などにもつながる模様。
そのため、メタボや美容、病気や健康長寿など、人の体に様々に影響を及ぼす可能性があることわかってきたため、急速に注目を集めていて…
ダイエットやメタボ・肥満防止の1つとしても話題になっています。
また、腸内フローラの新たな真実として、今日の主治医が見つかる診療所で紹介されたのが、若返り菌・エクオール産生菌。
- シワ改善等、肌をキレイにする美肌
- がん予防
等も期待できるということから、最近特に注目されています。
腸内フローラ改善食材・寒天の作り方・レシピ
一方、この若返り菌の増加をはじめとした腸内フローラ改善食材として紹介されたのが寒天。
水に溶けやすい水溶性食物繊維と水に溶けにくい不溶性食物繊維の両方の食物繊維の性質をもち、カロリーが低いのに腹もちが良いので食べても太りにくく、さらに腸内フローラを改善してくれるという最強のスーパー食材として紹介され…
実際に番組で検証した沢田亜矢子さんも、5日間で若返り菌が2倍にも増えていました。
ちなみに、沢田さんが食べた寒天のレシピは…
- 粉寒天2gを200mlの水に加える
- 火にかけ溶かす
- 製氷皿に入れ冷蔵庫で固める
という作り方。
1日に食べる目安は、この製氷皿の量（約200g）で、3食に分けても1回で食べてもOKです。
なお、沢田亜矢子さんが5日間の寒天生活で食べた寒天のレシピは…
- サイダー割
- ハチミツがけ
- 苺・ミカン・キウイフルーツ等の果物であんみつ
- 飲むヨーグルトと一緒に
- コーヒーを入れたコーヒー寒天
- いちごを入れた苺寒天
- 和風だし・黒酢・エビ・コーン・キュウリと一緒に固めた寒天ゼリー（野菜サラダのドレッシングに）
- トマトとブロッコリーと一緒に固めた寒天ゼリー
- トマトとトマトジュースと一緒に固めた寒天ゼリー
等。
また、日本一の寒天の産地・長野の寒天料理として、糸寒天や角寒天を使ったレシピも紹介されています。
例えば、水で戻した糸寒天は…
- みそ汁に具として入れる
- 玄米に寒天を加えて炊いたご飯（満腹感がダイエットにつながる）
- 蕎麦の入ったいなり寿司・そば稲荷にチョイ足し
等。
また、角寒天は…
- 水で戻した角寒天を肉で巻き、味醂・醤油のタレで焼く寒天の肉巻き
- 三杯酢をしみこませた寒天やキュウリをシソとハムで巻く
の他…
ポテトサラダ寒天
お弁当にも向いていそうなポテトサラダ寒天も登場しました。
なお、このポテトサラダ寒天は…
- 角寒天：半分
- ニンジン：40g
- キュウリ：1本
- マスタード：適量
- マッシュポテト：300g
- 水：200ml
- 塩：小さじ1/2
- コショウ：少々
というレシピ。
作り方は…
- 角寒天に水を入れ、火にかけ溶かす
- 塩コショウで味付け
- その他の材料で作ったポテトサラダを溶かした寒天に入れ、シットリするまで混ぜる
- 型に入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
です。
まとめ
まとめると…
- 5月15日の主治医が見つかる診療所は、腸内フローラ！
- 腸内環境（腸内フローラ）を改善し、10歳若返るぞ！
- 若返り菌は、美肌効果やがん予防も期待できる？
- 若返り菌を増やし、腸内フローラを改善する食材は、寒天！
- 粉寒天からの作り方やポテトサラダ寒天などのレシピも紹介！
でした。