得する人損する人 シェフの朝ごはん(パンとトマトのイタリアン朝食、和風トースト、刺身納豆丼)レシピ・作り方

スターシェフの朝ごはん(、和風トースト、刺身納豆丼)が得損で紹介!

5月24日の得する人損する人では…

  • トロリとする刺身納豆丼(和食・菊池シェフ)
  • しょう油と海苔を使った和風トースト(パン・木村シェフ)
  • パンとトマトのイタリアン朝食(イタリアン・小林シェフ)

等、スターシェフが普段食べている朝ごはんのレシピ・作り方を披露しました。

そこで今回は、今日の得する人損する人で紹介された一流シェフの朝ごはん(和風トースト、、ばくだん丼)のレシピ・作り方をチェックします。

得する人損する人(得損)スターシェフ

料理や掃除の得する情報を紹介している番組・得する人損する人。

家事が得意な芸能人が扮する特損ヒーローズだけじゃなく、最近は一流の料理人や職人も登場し、自慢の料理などを披露しています。

そんな得する人損する人の今日5月24日のテーマは3つ。

  • スターシェフの朝ごはん
  • シェフなんとかして
  • レシピ添削

です。

中でも今回チェックするのは…

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スターシェフの朝ごはん

スターシェフの朝ごはん。

ミシュランシェフや有名シェフなど、スターシェフ軍団が実際に自分が家で作って食べているような朝ごはんの特集です。

なお、このスターシェフの朝ごはんは、以前の得する人損する人でも特集された企画。

  • イタリアンの小林シェフ
  • 中華の名雪シェフ
  • 和食の北山シェフ

の3人が…

  • 醤油を入れない絶品卵かけご飯
  • 炊かずにふっくらご飯
  • 残り物の煮魚で煮こごり風

のレシピ・作り方を披露しました。

得する人損する人 シェフの朝食(卵かけご飯、蒸しご飯、煮魚の煮こごり風)レシピ・作り方(シェフ)
スターシェフの朝食が得損で紹介! 4月12日の得する人損する人ではミシュランシェフ等が… 醤油を入れない卵かけご飯(小林シェフ) 炊かない蒸しご飯(名雪シ...

一方、今日の得する人損する人で朝ごはんを披露するのは…

  • 和食の菊池シェフ
  • パンの木村シェフ(あんぱんの木村屋)
  • イタリアンの小林シェフ

の3人。

それぞれが…

  • トロリとする刺身納豆丼
  • しょう油を使った和風トースト
  • パンとトマトのイタリアン朝食

という朝食のレシピ・作り方を紹介しています。

刺身納豆丼(和食・菊池シェフ)作り方・レシピ

なお、和食の菊池シェフは、刺身納豆丼をシェフの朝ごはんとして披露。

卵・刺身・納豆をレシピに使ったばくだん丼でした。

ちなみに、この菊池流の刺身納豆丼の具体的なレシピ・作り方は…

  1. カツオ等の刺身(50g)と納豆(1パック)・塩昆布(10g)・納豆のカラシを混ぜる
  2. 煮きった日本酒をかけ卵黄(1個)ものせる
  3. 納豆のタレを卵黄の上からかけ、ラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる
  4. ごはんの上にクリームチーズ(18g)をのせ、卵を割らないように刺身納豆をかける

だけ。

卵や刺身、納豆を1晩寝かせるのがポイントのレシピで、その作り方によりトロリとするという新感覚食感の刺身納豆丼でした。

和風トースト(パン・木村シェフ)作り方・レシピ

また、あんパンの木村屋・木村シェフが紹介したのはトースト。

パン朝食では定番のトーストですが、海苔と醤油を使った和風トーストを紹介しました。

なお、この和風トーストの具体的なレシピ・作り方は…

  1. 6枚切りを3分トーストする
  2. 焼きあがったらバターをたっぷり塗る
  3. 海苔を醤油(トースト1枚に3枚)に浸してのせる

というもの。

焼き海苔以外では海苔の佃煮でも代用できるというトーストのレシピでした。

パンとトマトのイタリアン朝食(イタリアン・小林シェフ)作り方・レシピ

一方、イタリアンの鬼才・小林シェフが紹介したのは、パンとトマトのイタリアン朝食。

前回の朝ごはんは、醤油を入れない卵かけご飯を紹介した小林シェフですが…

今回はイタリアンの鬼才らしく、トマトを使ったイタリアンなレシピを披露しています。

そんな小林シェフのパンとトマトのイタリアン朝食の具体的なレシピ・作り方は…

  1. 固い乾いたパンを切り、オリーブオイル(25g)・ニンニク(10g)・スライス玉ねぎと一緒に炒める
  2. ホールトマト(500g)も一緒に入れパンにトマトソースを吸わせる
  3. 火を止め、炒った塩(小さじ1/2)・オリーブオイル(適量)・ちぎったバジルをかける

で完成。

サンドイッチの具材にも使えそうな朝ごはんでした。

まとめ

まとめると…

  • 5月24日の得する人損する人で、一流シェフの朝ごはんが紹介!
  • 一流シェフが普段家で作り・食べているような朝食を披露!
  • 和食の菊池シェフの朝食は「刺身納豆丼」!
  • 卵黄・納豆・刺身を1晩寝かせるのがレシピ・作り方のポイントの新感覚ばくだん丼!
  • パンの木村シェフ(木村屋)が披露した朝食は「トースト」!
  • 海苔と醤油を使った和風トースト!
  • イタリアンの小林シェフの朝食は「パンとトマトのイタリアン朝食」!
  • レシピのポイントは、トマトを吸わせる固いパン!
  • それぞれ朝ごはんの具体的なレシピ・作り方をチェック!

でした。

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