得する人損する人 魚介スープ(フィッシュバーガー)のレシピ・作り方(コンビニレシピ対決・目黒シェフの本格スープ・ド・ポワソンvsサイゲン大介)

フィッシュバーガーで作る濃厚魚介スープ(本格スープ・ド・ポワソン)が得する人損する人(4月6日)で紹介。

今週は、サイゲン大介が一流シェフとコンビニ食材(300円)レシピ対決を行いましたが…

フレンチ料理の目黒シェフが披露したのが、エビスナックやフィッシュバーガー、つみれ、ワカメスープで作る本格スープです。

そこで今回は、今日の得損・コンビニ食材対決で紹介されたスープのレシピや作り方をチェックします。

得する人損する人 4月6日

得損ヒーローズたちが、料理や掃除を紹介する番組・得する人損する人。

2時間スペシャルの今週は、サイゲン大介・家事えもん・ウル得マンという3人の特損ヒーローが登場し、腕を振るいます。

そんな今日4月6日の得する人損する人のテーマは…

  • コンビニ食材対決(サイゲン大介)
  • 得する4色クイズ(家事えもん・料理&掃除)
  • 新玉ねぎレシピ(ウル得マン)
  • 坂上忍の得ワザ損ワザ(高校生ゲーム)

等。

中でも今回チェックするのは…

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魚介スープ(コンビニ食材レシピ対決)

コンビニ食材レシピ対決です。

このコンビニ食材レシピ対決とは、得損ヒーローズと一流シェフがディナー料理対決をする企画。

もちろんレシピに使えるのはコンビニで買える食材だけで、しかも材料費は、4人で1200円(1人300円)以内をいう条件です。

ちなみに審査するのは主婦の人たち。

美味しさだけじゃなく、マネしたいという料理を作る今夜マネしたい料理対決です。

そんなコンビニ食材対決に今週の得する人損する人で挑戦する特損ヒーローは、サイゲン大介。

サンドイッチを使ったキッシュを披露します。

キッシュ(サイゲン大介・得する人損する人)レシピ・作り方(ハムレタスサンド・コンビニレシピ)
4月6日の得する人損する人で、サイゲン大介がキッシュの作り方を披露。 しかもレシピは、コンビニのサンドイッチ・ハムレタスサンドを使うキッシュで… 一流シェフとのコン...

一方、サイゲン大介と対戦する一流シェフというのが目黒浩太郎シェフ。

イケメンシェフやプリンス目黒と紹介されるフレンチシェフで…

ミシュランも獲得した魚介中心のフレンチレストラン・アビス(外苑前・表参道)のオーナーシェフです。

そんな目黒シェフが、今日の得する人損する人で披露したコンビニ食材レシピというのが本格スープ・ド・ポワソン。

魚介中心のフレンチレストランのシェフだけあり、一流フレンチシェフの技を使った濃厚魚介スープですが…

メインの食材になっているのは、もちろんコンビニで買える食材です。

そのコンビニ食材というのが、フィッシュバーガーやエビ風味スナック(かっぱえびせん系)、ワカメスープ、おでんのつみれ等。

どれも手軽な食材ですが、それぞれの魚介の旨みを使い、濃厚魚介スープを作りました。

レシピ・作り方

ちなみに、この濃厚魚介スープの具体的なレシピ(4人前)は…

  • フィッシュバーガー:2個
  • オリーブオイル:5ml+小さじ1+小さじ1
  • わかめスープ:4袋
  • トマトジュース:200ml
  • エビ風味スナック(かっぱえびせん系):38g
  • つみれ(おでん):2個
  • マヨネーズ:50g
  • ニンニクチューブ:3g
  • 粉チーズ:適量
  • 塩コショウ:少々

というコンビニ食材。

そして、作り方は…

  • フィッシュバーガーの肴フライはタルタルがついている衣の部分をはがす
  • その魚フライをオリーブオイルで焼く
  • わかめスープをお湯で戻し、スープと具を分ける(スプーンで押してザルでこす・エキスを出す)
  • 具のワカメは粗く刻む
  • スープにはトマトジュースを入れる
  • そのスープにフィッシュフライを入れる(衣もそのまま入れトロミになる)
  • さらに、エビ風味スナック(かっぱえびせん系)を入れ甲殻類の旨みをたす
  • おでん・つみれ(魚介の旨みになる)は刻んで入れる
  • スープはブレンダーやミキサーにかける
  • マヨネーズとニンニクチューブを混ぜ、さらにワカメ、オリーブオイル(小さじ1)を混ぜ、アリオリソースにする
  • パンはスライスし、オリーブオイルをかけトーストする
  • スープは塩コショウで味を調え、最後にオリープオイルと粉チーズをかける

で完成です。

まとめ

まとめると…

  • 4月6日の得する人損する人は、2時間スペシャル!
  • 得損ヒーローズのエース・サイゲン大介は一流シェフとディナー料理対決!
  • レシピは、コンビニ食材だけで1人前300円以内!
  • 一流シェフは、フレンチのイケメンシェフ・目黒浩太郎シェフ(アビス)!
  • コンビニのフィッシュバーガーやエビスナックで濃厚魚介スープ(本格スープ・ド・ポワソン)!

でした。

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