得する人損する人 ステナイおばさん じゃがいもの皮の酢豚風&パン耳の串カツの作り方・レシピ

得する人損する人(12月8日)にステナイおばさんが登場!

じゃがいもの皮を使って作る酢豚風料理やパン耳の串カツ等のレシピを…

普段は捨てる食材を使って作るレシピが得意なステナイおばさん(昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関)や節約アイドル小池さんが紹介しました!

得する人損する人(得損)・節約レシピ

12月8日の得する人損する人(得損)は、超節約レシピSP。

  • ステナイおばさんのジャガイモの皮の酢豚風や節約串カツ
  • 電子レンジでホクホク焼き芋を作る得損ワザ
  • 得弁ライダーの12月のお弁当おかず
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など、節約レシピや簡単料理の作り方が色々紹介されました。

中でも今回チェックするのは…

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ステナイおばさん(昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関)

ステナイおばさん!

得する人損する人では、昭和の心を持つ女として紹介される芸人・ボルサリーノ関好江さんが扮する特損ヒーローです。

そんなステナイおばさんが得意とするのは、ヒーロー名そのままに、普段は捨ててしまう食材を有効活用するレシピ。

材料費がただになるような節約レシピを紹介するのがステナイおばさんです。

もちろん今日の得損で披露したのも…

じゃがいもの皮を使って酢豚っぽい料理やパン耳の串カツ(認定レシピ)等、普段は捨てる食材や安い食材を使った節約レシピです。

じゃがいもの皮の酢豚風

そんな節約レシピとして、ステナイおばさんが作ったのは、じゃがいもの皮を肉の替わりに使って酢豚っぽくするという「じゃがいもの皮の酢豚風」。

シチューやスープを作ると出てきそうな食材が多そうなレシピで…

  • じゃがいもの皮
  • ニンジンの皮
  • シイタケの軸
  • ピーマンのヘタ
  • ブロッコリーの茎
  • しょう油:大さじ2
  • おろしショウガ:小さじ1
  • 片栗粉
  • 酢豚のタレ(下記参照)

作り方は…

  1. じゃがいもの皮にしょう油大さじ2、おろしショウガ小さじ1を5分浸け、下味をつける
  2. じゃがいもの皮を2~3枚重ね、水溶き片栗粉をつけたあと、片栗粉をまぶす
  3. ブロッコリーの茎(タケノコ替わり)等の野菜を乱切りにする
  4. じゃがいもは多めの油で焼いていく(揚げ焼き)
  5. 野菜は普通に焼く
  6. 野菜に水80ml、ケチャップ大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2をを加える
  7. 最初の水溶き片栗粉を入れとろみをつける
  8. そこにじゃがいもの皮を入れる

で完成。

重ね焼き(ミルフィーユ状)

もちろんポイントは重ね焼き。

外は皮がカリッとし、中はじゃがいもと片栗粉をミルフィーユ状にすることでデンプンがもちっとし…

じゃがいもの皮なのに、坂上忍さんやスタジオでは、お肉のような食感という驚きの感想でした。

パンの耳で串カツ(アイドル小池レシピ)

また、もったいない女子としてアイドル小池が登場。

材料費20円というパン耳とベーコンの串カツを紹介しました。

そのレシピは…

  • 食パンの耳
  • ベーコン
  • 塩・コショウ
  • ソース

作り方は…

  1. パンの耳をつぶす(密度を上げる)
  2. ベーコンをパンの耳の幅に切る
  3. パンの耳とベーコンをミルフィーユ状に重ねる(ベーコンの脂がパン耳に染みる)
  4. 串に刺す
  5. パン耳をおろし金でおろし生パン粉にする
  6. 溶き卵と生パン粉をつけ少ない油で揚げ焼きにする
  7. 仕上げはソース

で完成。

塊状の肉を使わない替わりに、パン耳の食感とベーコンの脂で代用する串カツは…

ステナイおばさんも認定するもったいない精神の串カツでした。

ちなみに小池美由さんは、この後、得損ヒーローズの1人・コスパー魔美となり…

1月26日の得する人損する人で、同じくパンの耳を使った超節約レシピ・シュウマイ(豆腐とパン耳)のレシピと作り方も披露しています。

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まとめ

まとめると…

  • 12月8日の得する人損する人に、ステナイおばさん登場!
  • 昭和の心を持つ女・ボルサリーノ関が扮する特損ヒーロー!
  • 普段は捨てる食材で作る節約レシピが得意!
  • じゃがいもの皮で酢豚風!
  • 肉を使わず重ね焼きで豚肉の食感に!
  • パンの耳で串カツは、アイドル小池が紹介!

でした。

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