得する人損する人 カキフライ風(豆腐+イカわた)のレシピ・作り方 ステナイおばさん

得する人損する人(1月19日)で、カキフライ風な料理が登場!

豆腐・イカわた・海苔を使って作るカキフライっぽい料理&タルタルソースで、普段は捨てる食材を使って作るレシピが得意なステナイおばさん(ボルサリーノ関)が作ります。

そこで今回は、そんなステナイおばさん流カキフライのレシピや作り方をチェックします。

得する人損する人(得損)・節約ワザレシピ

1月19日の得する人損する人(得損)は、節約ワザの連発。

と、普段は捨てる食材や、コンビニで買える手頃で安い食材を使い、アイデア節約レシピの数々が登場します。

中でも今回チェックするのは…

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カキフライ風料理(ステナイおばさん)

カキフライっぽい風料理!

昭和の心を持つ女・ステナイおばさんが作る節約レシピです。

そのステナイおばさんとは、女芸人のボルサリーノ関好江さんが扮する特損ヒーロー。

過去の得する人損する人でも、じゃがいもの皮を使って酢豚っぽい料理やパン耳の串カツ(認定レシピ)等…

得する人損する人 ステナイおばさん じゃがいもの皮の酢豚風&パン耳の串カツの作り方・レシピ
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普段は捨てる食材や安い食材を使った節約レシピを得意としています。

豆腐&イカわた

そんなステナイおばさんが、今日の得損で披露するのが、カキフライ風料理。

実際に牡蠣を使うわけじゃなく…

豆腐とイカわた、そして海苔を使ったカキフライっぽい料理で…

カキの旨み成分と同じ成分を持ったイカわたと、磯の風味の海苔で、牡蠣風な味わいにするという節約レシピです。

レシピ・作り方

そんなステナイおばさん流・カキフライ(っぽい料理)のレシピは…

  • 木綿豆腐:1丁
  • イカわた:2杯分
  • 海苔:1枚
  • 小麦粉(薄力粉):適量
  • 卵:1個
  • パン粉:適量
  • 酒:小さじ2
  • しょう油:小さじ2
  • 生姜の皮:少々

作り方は…

  1. イカわたは、胴体に指を入れ、内臓をはがしながら引き抜く
  2. イカの胴体は輪切りにし、パン粉・卵・小麦粉をつけ揚げ(180度の油で2分)、イカフライにする
  3. 豆腐は、キッチンペーパーで包み、レンジで2分温め、重しをのせ30分水切りする
  4. 水切りした豆腐をほぐし、イカわたを混ぜる
  5. 味付けは、酒・しょう油・しょうがの皮で生臭さを消す
  6. 海苔を1cm角くらいに切り混ぜる
  7. カキの形にし、180度の油で3分揚げる

で完成。

タルタルソース

ちなみにタルタルソースもぽい食材を使っていて…

  1. 大根の皮(10g)を刻んだものをラッキョウの残り汁(大さじ2)に漬ける
  2. カキフライで残った卵(1/2個くらい)とマヨネーズ(大さじ2)に混ぜ合わせる

というレシピと作り方で作るタルタルソースです。

まとめ

まとめると…

  • 1月19日の得する人損する人に、ステナイおばさん登場!
  • 普段は捨てる食材で作る節約レシピが得意でボルサリーノ関が扮する特損ヒーロー!
  • 今日の節約レシピは、牡蠣フライ風!
  • 豆腐とイカわた、海苔を使って作るカキフライっぽい料理!
  • タルタルソースもぽい食材!

でした。

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