得する人損する人 2日目のカレー(油揚げでマルゲリータ風)レシピ・作り方(小林シェフ)

余ったカレーや油揚げで作るマルゲリータ風のレシピ・作り方が紹介!

9月7日の得する人損する人のシェフなんとかしてッ!では、イタリアンの小林シェフが登場し、2日目の余ったカレーのアレンジ・リメイクレシピを披露しましたが…

それが、ピッツァマルゲリータ風の2日目のカレー・カンネローニ仕立てです。

そこで今回は、今日の得する人損する人で紹介されたカレーで作るイタリアンの作り方をチェックします。

得する人損する人(得損)・シェフなんとかしてッ

家事が得意な有名人が、料理や掃除の得ワザを紹介する番組・得する人損する人。

家事えもんやサイゲン大介などの得損ヒーローや一流シェフなどが料理対決もしています。

そんな得する人損する人の今日9月7日のテーマは…

  • シェフなんとかしてッ!(小林シェフ)
  • サイゲン大介vs一流シェフ(加賀田シェフ)
  • オードリー春日東大企画

の3つで、料理やレシピは2テーマです。

中でも今回チェックするのは、シェフなんとかしてッ!

冷蔵庫に余りがちな食材を有名シェフなどのプロがリメイクするアレンジレシピの新企画で…

前回の「味噌汁で焼きリゾット」からスタートした新企画です。

得する人損する人 味噌汁で焼きリゾット レシピ・作り方(小林シェフ)
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その「シェフなんとかしてッ」に、今日の得する人損する人で挑戦するのは…

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2日目のカレー(イタリアン・小林シェフ)油揚げマルゲリータ風

今回も、小林幸司シェフ。

銀座に人気イタリアンレストランのリストランテ・エッフェをオープンさせた有名シェフで…

イタリアンの鬼才と呼ばれています。

そんな小林シェフが今週の得損でアレンジするのは、カレー。

いっぺんに作るため翌日まで残るというのが定番で、余りもの界の代表ともいえる2日目のカレーですが…

小林シェフのイタリアンなリメイクで、ピッツァマルゲリータ風のレシピになりました。

それが、2日目のカレー・カンネローニ仕立て。

チーズやエリンギをレシピに使い、イタリアン風なレシピですが…

油揚げを使うのがポイントで、カレーの脂、大豆の油、チーズの油脂が相性いいというイタリアンでした。

レシピ・作り方

なお、このカレーのアレンジリメイクレシピ・油揚げ○○の具体的レシピは…

  • 油揚げ:2枚
  • 残ったカレー:
  • チーズ:適量
  • エリンギ:1/2本
  • トマト水煮:適量
  • バジル:適量
  • オリーブオイル:適量

等。

そして、作り方は…

  • 油揚げを切って開く
  • 油揚げの表面(外側)にカレーをのせる(塗る)
  • さらにチーズ・炙ったエリンギをのせ巻く
  • トマトの水煮を敷いたさらに上に巻いた油揚げをのせる
  • その上にとろけるチーズ・トマト水煮をのせる
  • オーブンで10分焼く(1000Wのトースターでも10分)
  • 仕上げにバジル・オリーブオイルを振りかける

で完成です。

まとめ

まとめると…

  • 9月7日の得する人損する人で、カレーのアレンジレシピが登場!
  • シェフなんとかしてッで、余り物の定番・カレーをリメイク!
  • イタリアンの小林シェフがカレーでイタリアンを披露!
  • ピッツァマルゲリータ風で、名前は2日目のカレー・カンネローニ仕立て!
  • レシピのポイントは、油揚げ!
  • 作り方のポイントは、カレー、油揚げ、チーズの油脂の相性の良さ!

でした。

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