パスタソース(レトルト)格上げ技(得する人損する人)小林シェフ イタリアン

レトルトのパスタソースの格上げワザが得する人損する人で紹介!

5月17日の得損ではレトルト食品の格上げワザを紹介しますが…

イタリアンの鬼才・小林シェフが紹介したのは、レトルトパスタソースの格上げ技(オリーブオイルのかけ方など)でした。

そこで今回は、今日の得する人損する人で紹介された小林シェフのレトルトのミートソースの格上げ技のレシピ・作り方をチェックします。

得する人損する人(得損)スターシェフ レトルト格上げ

料理や家事の得する情報を紹介している番組・得する人損する人。

家事が得意な芸能人が扮する特損ヒーローズの他、最近は一流の料理人や職人も見事なワザを披露しています。

そんな得する人損する人の今日5月17日のテーマは3つ。

  • スターシェフのレトルト食品の格上げワザ
  • 得するキッチン損するキッチン(渡辺美奈代)
  • スターシェフのご飯のお供

です。

中でも今回チェックするのは、スターシェフのレトルト食品の格上げワザ。

得する人損する人では、過去にもレトルトカレーを美味しくする方法が紹介されていますが…

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今週は、スターシェフがレトルト食品をお店の味に格上げする得技を公開しました。

なお、今日の得損でレトルト食品の格上げに挑戦した一流シェフの1人は、魚の女神・北山智映シェフ(レトルトカレー格上げ)。

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そしてもう1人が…

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レトルトのミートソースの格上げ(小林シェフ)

小林幸司シェフです。

ちなみにこの小林シェフは、軽井沢や銀座に人気イタリアンレストランをオープンさせてきた有名シェフで…

得する人損する人では、イタリアンの鬼才として登場し、カルボナーラやリゾット等のイタリアン料理のレシピや作り方も紹介してきたイタリアンシェフ。

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今日の得損では、ご飯のお供としてイタリアンライスも紹介しましたが…

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レトルト食品の格上げにも挑戦しています。

そして、その小林シェフが格上げしたレトルト食品というのはパスタソース。

イタリアンのシェフらしく、パスタに欠かせないレトルト食品・パスタソースの格上げワザを公開しました。

なお、小林シェフのパスタソースの格上げでポイントになったのは、オリーブオイルのかけ方など。

オリーブオイルの2度がけなどが紹介されました。

また、オリーブオイル以外にもパスタの基本的な格上げ技も紹介。

ポイントとして挙がったのは…

  1. パスタを増やすかソースを減らす(パスタ100gなら120gくらい)
  2. パスタを茹でた後はザルの下を拭いて水気をよく切る
  3. 水気を切ったパスタにオリーブオイルをかける
  4. ソースは器に入れてレンジで温める
  5. ソースは少な目にかける(残ったらピザトーストなど)
  6. ソースにもオリーブオイルをかける(大さじ2程)

等です。

まとめ

まとめると…

  • 5月17日の得する人損する人で、一流シェフがレトルト食品を格上げ!
  • その1つが、パスタソース!
  • イタリアンの鬼才・小林幸司シェフが挑戦!
  • パスタの基本的な格上げ技(作り方)も公開!
  • オリーブオイルの使い方(2度がけ)!
  • パスタの量を増やすかソースを減らす!
  • 茹でたパスタの水気の切り方!

でした。

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