スクランブルエッグ(得する人損する人・タマミちゃん)レシピ・作り方(ヨーグルト&湯煎でフワトロなホテル風)

得する人損する人(3月16日)のタマミちゃんは、スクランブルエッグ!

ホテルのようなフワトロスクランブルエッグの作り方として、卵に塩とヨーグルトを混ぜ、ボウルのまま湯煎で仕上げるというレシピを紹介しました。

そこで今回は、今日の得損でタマミちゃんが披露したスクランブルエッグの作り方やレシピをチェックします。

(なお、6月1日の得損でタマミちゃんは、お煎餅フレンチトーストのレシピ・作り方も紹介しています。)

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家事えもん&サイゲン大介など、番組独自の特損ヒーローを数々生みつつ…

実質6人が活躍する番組・得する人損する人。

今週の2時間スペシャルでも、そんな得損ヒーローズたちが、自慢の料理を披露しました。

そんな今日3月16日の得する人損する人のテーマは…

  • タマミちゃん・スクランブルエッグ(坂上忍の得ワザ損ワザ)
  • 家事えもん・冷凍うどんレシピ決定戦
  • ウル得マンvs高校生シェフ

の3本立て。

中でも今回チェックするのは…

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スクランブルエッグ・タマミちゃん

タマミちゃんです。

このタマミちゃんとは、卵料理を得意とする得損ヒーローズの1人。

過去にも、プリンや親子丼、焼き卵かけご飯のレシピや作り方を紹介するなど…

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卵料理のスペシャリストです。

そんなタマミちゃんが、今日の得する人損する人の坂上忍の得ワザ損ワザのコーナーで紹介するレシピも、もちろん卵料理。

それが、卵料理の定番・スクランブルエッグで…

ヨーグルト&湯煎でホテルのようなフワトロ

しかも、家庭で作れるのに、ホテルのようなフワトロ食感とコクのスクランブルエッグになるという得ワザ。

そんなタマミちゃん流スクランブルエッグのポイントは、卵に入れる食材と仕上げ方。

濃厚な味わいと火を通しすぎない半熟感を出すため…

  • 生クリームの替わりにヨーグルトを混ぜ、旨みとコクをプラス
  • ボウルのまま湯煎で仕上げ、フワトロ感を出す

という作り方やレシピの得ワザスクランブルエッグでした。

レシピ・作り方

ちなみに、このタマミちゃん流スクランブルエッグの具体的なレシピは…

  • 卵:2個
  • ヨーグルト(加糖):大さじ1
  • 塩:ひとつまみ

という食材。

作り方は…

  1. 卵を割り、ヨーグルト・塩とフォークで混ぜる
  2. 鍋やフライパンに水を入れ加熱
  3. 沸騰する手前で弱火にし、卵を入れたボウルを温める(90度で湯煎し70度キープ)
  4. 固まりつつある部分はつぶしつつ、2~3分湯煎する

で完成です。

まとめ

まとめると…

  • 3月16日の得する人損する人に、タマミちゃん登場!
  • 卵のスペシャリストで、得意の卵料理が得意な特損ヒーロー!
  • 坂上忍の得ワザ損ワザで、スクランブルエッグを披露!
  • 卵にヨーグルトを混ぜ、旨みとコクをプラス!
  • 湯煎で仕上げ半熟フワトロ!
  • 超簡単なレシピ・作り方で、ホテルのようなフワトロ食感とコクのスクランブルエッグ!

でした。

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