煮干しの生ふりかけ(得する人損する人)レシピ・作り方 北山智映シェフ ご飯のお供

煮干しの生ふりかけのレシピ・作り方が得する人損する人で紹介!

5月17日の得損ではスターシェフのご飯のお供が紹介されますが、魚の女神・北山智映シェフが紹介したのは…

煮干しを使った即席生ふりかけでした。

そこで今回は、今日の得する人損する人で紹介された・北山シェフのご飯のお供・煮干の生ふりかけのレシピ・作り方をチェックします。

得する人損する人(得損)スターシェフ ご飯のお供

料理や家事の得する情報を紹介している番組・得する人損する人。

家事が得意な芸能人が扮する特損ヒーローズの他、最近は一流の料理人や職人も見事なワザを披露しています。

そんな得する人損する人の今日5月17日のテーマは…

  • スターシェフのご飯のお供
  • スターシェフのレトルト食品の格上げワザ
  • 得するキッチン損するキッチン(渡辺美奈代)

等。

中でも今回チェックするのは、スターシェフのご飯のお供です。

ちなみにこのスターシェフのご飯のお供とは、得する人損する人に出演している一流シェフが家で食べているような「ご飯のお供」を紹介する企画。

今日の得損では、イタリアンの鬼才・小林幸司シェフがイタリアンライスのレシピ・作り方を初公開した他…

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煮干しの生ふりかけ(北山智映シェフ)

北山智映シェフがご飯のお供を紹介しました。

ちなみにこの北山智映シェフとは、銀座の和食割烹・智映の料理人。

得する人損する人では、椿鬼奴に似ているため和食界の鬼奴友紹介されている一方で…

魚の女神として登場し、得意の魚を使った和食のレシピや作り方を紹介してきました。

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そんな北山シェフが今日の得する人損する人で紹介するご飯のお供は、やっぱり和食のご飯のお供。

それが、即席生ふりかけでした。

なお、得する人損する人の生ふりかけといえば、以前はサイゲン大介が紹介していますが…

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北山シェフの生ふりかけは、煮干しをレシピに使った和食お供。

しかも、使い終わったら捨ててしまいそうな煮干しを使っているのが得ワザです。

また、「即席」の名前のとおりすぐにできるのもポイント(北山シェフは酔っぱらっていても作れるような泥酔料理)。

簡単・お手軽な作り方が特徴の即席生ふりかけでした。

作り方・レシピ

なお、この北山シェフの即席生ふりかけの具体的なレシピは…

  • 水:1L
  • 煮干し:30尾
  • 塩:小さじ1
  • 海苔:
  • 醤油:適量

等。

そして作り方は…

  1. 煮干を塩水で茹でる(沸騰させないで3分で、あくもでない)
  2. お湯を切っておく
  3. 海苔はフライパンで焼く
  4. 海苔を袋に入れ拝みもみする
  5. ご飯に海苔・煮干・醤油をのせる

で完成です。

まとめ

まとめると…

  • 5月17日の得する人損する人で、一流シェフのご飯のお供が紹介!
  • その1つが、即席生ふりかけ!
  • 魚の女神&和食界の椿鬼奴・北山智映シェフが作る和食お供!
  • レシピのポイントは水から煮る煮干し!
  • 簡単・お手軽な作り方も魅力!
  • 具体的なレシピ・作り方も公開!

でした。

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