得する人損する人 得弁ライダー12月(ポリ袋でスペアリブ、オムレツ、パスタ等)の作り方・レシピ

得する人損する人(12月8日)で得弁ライダーのスペアリブのレシピ登場!

ポリ袋で作るスペアリブ以外にも…

パスタやオムレツ・ローストビーフ・角煮・照り焼きチキンも作れるという、手間いらずの手抜き弁当おかずの節約レシピ・作り方を紹介しました!

得する人損する人(得損)・節約レシピ

12月8日の得する人損する人(得損)は、超節約レシピSP。

  • 得弁ライダーの12月のお弁当おかず(スペアリブ)
  • 電子レンジでホクホク焼き芋
  • ステナイおばさんのジャガイモの皮の酢豚風や節約串カツ
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など、お手軽に作れる節約レシピや作り方の数々が紹介されました。

中でも今回チェックするのは…

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得弁ライダー 12月お弁当おかず

得弁ライダー!

DAIGOがボーカルするロックバンド・ブレイザーズ(BREAKERZ)のシンペイ(SHINPEI)さんが扮する特損ヒーローズの1人です。

その得弁ライダーはお弁当の特損ヒーロー。

これまでも、シリコンカップや手軽な漬物を使うなど…

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毎月お弁当のおかずを時短や手抜きなど、簡単だけどおいしく作るレシピを得意としています。

そんな得弁ライダーが今日(12月8日)の得する人損する人で披露したのも、もちろんお弁当おかず。

12月のお弁当おかずとして、ポリ袋でスペアリブやローストビーフ等、安い食材や手抜きレシピでおいしく作る得ワザを紹介してくれました。

ポリ袋でスペアリブ

そんな手軽なスペアリブのレシピは…

  • しょう油:大さじ1
  • ハチミツ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ2
  • スペアリブ(豚):100グラム
  • マイタケ

と、耐熱性のあるポリ袋(100度以上や高密度ポリエチレン)が必要です。

また、作り方は…

  1. ポリ袋にスペアリブ2本を入れる
  2. スペアリブのお肉をさらに柔らかくする(たんぱく質を分解する)マイタケ等の材料。調味料もポリ袋に入れる
  3. 材料をもみこむ
  4. 空気を抜き(真空)、しっかりしばりお湯で15分加熱

で完成。

普通のスペアリブなら、油まみれになるグリル等の洗い物が出ますが…

材料をポリ袋に入れ茹でるだけなので、油も使わず、洗い物も少ない手抜き料理で、見事においしいスペアリブになりました。

もちろん作り方のポイントは、ポリ袋で湯煎する真空調理。

スペアリブをお湯でじっくり加熱することで、フライパンより低温で調理が可能です。

ただし、お湯の温度の上げ過ぎには注意が必要。

100度以下で、気泡が少し上がるくらいのお湯での湯煎です。

また、真空にすることで、スペアリブにムラなく火が通りやすく、栄養が逃げにくいのも利点です。

真空調理でローストビーフ・オムレツ等も

ちなみに、得弁ライダー流のスペアリブを同じく、ポリ袋に食材を入れ茹でるというほっとき技(真空低温調理)の作り方では…

  • 乾麺とソースで、パスタ(ソースは多めで、通常より2分長くゆでる)
  • ミックスベジタブルと卵で、オムレツ(卵1個で5分ゆで)
  • ローストビーフ
  • 角煮
  • 照り焼きチキン

といったオードブル・おかずになり…

もちろん同時調理も可能です。

まとめ

まとめると…

  • 12月8日の得する人損する人に、得弁ライダー登場!
  • 節約レシピの12月時短得弁おかずを披露!
  • ポリ袋を使って作るスペアリブ!
  • 真空調理で15分ほったらかしで作るスペアリブ!
  • 同じ作り方で、オムレツやパスタ、ローストビーフまで!

でした。

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