マツコの知らない世界 フランスの白かびソーセージ 通販・お取り寄せは?ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ(岐阜・高山のキュルノンチュエが人気)

白かびソーセージがマツコの知らない世界で紹介!

11月26日のマツコの知らない世界・ソーセージの世界では、絶品ソーセージの1つとして…

  • フランス発の白かびで熟成させ乾燥させたソーセージ
  • カマンベールチーズなどに使われる白カビで外側は真っ白

というソオスィソン・セック・フルール・ブランシュも登場しそうです。

そこで今回は、今日のマツコの知らない世界・ソーセージの世界で紹介されるかもしれないフランスの白かびソーセージの通販・お取り寄せ情報(購入・販売)や特徴などをまとめます。

マツコの知らない世界 ソーセージの世界

毎週火曜日の夜に放送されている番組・マツコの知らない世界。

マニアな人々が、マツコ・デラックスに知らない世界をプレゼンします。

そんなマツコの知らない世界の今日11月26日のテーマは…

  • ソーセージの世界
  • アフタヌーンティーの世界

の2つ。

特にソーセージの世界では、日本や世界の絶品ソーセージの数々が登場します。

なお、今日のマツコの知らない世界で絶品ソーセージを紹介するのは…

  • 山梨のソーセージカフェレストラン・ハヤリテラスのオーナーシェフ
  • ソーセージは宝箱に詰まった小宇宙で味も形も無限大と語る

という現代ソーセージ研究家・村上武士さん。

  • フランスのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ
  • ペルーのサルーチーチャ・デ・ワチョ

等のソーセージをマツコ・デラックスに紹介します。

中でも今回チェックするのは…

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フランスの白かびソーセージ

白かび熟成の乾燥ソーセージ ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ キュルノンチュエ 90g

ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ。

番組では、フランスのソーセージとして登場し…

マツコもその香りや味に驚き、夢の競演と表現したソーセージです。

そんなソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは白かびのソーセージ。

白かびを熟成させ乾燥させたというソーセージで…

その白かびによる表面の白い(ブランシュ)粉(フルール)の見た目が一番の特徴です。

ちなみにこの白カビは、カマンベールチーズ等を同じ種類。

そのため、もちろんそのまま食べることができ…

さらに、その独特の風味(香りや味)も人気の秘密です。

キュルノンチュエ(岐阜)のソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ

なお、このソオスィソン・セック・フルール・ブランシュが日本で人気になっているのは、岐阜県高山市・キュルノンチュエのもの。

創業者がフランスで3年間修業したというキュルノンチュエは、ソーセージやハム・ベーコンなどを作る工房ですが…

そのキュルノンチュエの代名詞で、1番人気といわれているのがこのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュです。

白かびのソーセージ 白かびサラミ白かび熟成の乾燥ソーセージ ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ キュルノンチュエ 90g

ちなみにキュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは…

  • 鹿児島県産の黒豚もも肉を使用
  • 白かび菌で熟成して乾燥
  • 粗挽きの粒胡椒を利かせた

というソーセージ。

自慢の白カビ独特の味や香り以外にも、凝縮した食感や旨味も人気の秘密です。

通販・お取り寄せ、購入・販売

そんなキュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュは、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。

楽天やアマゾンの通販でも、キュルノンチュエの白かび熟成の乾燥ソーセージとして販売されていて(キュルノンチュエの乾燥ソーセージやサラミなどもあり)、お取り寄せでも購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 11月26日のマツコの知らない世界は、ソーセージの世界!
  • ソーセージ研究家・村上武士さんが紹介!
  • 世界中の厳選ソーセージが登場!
  • その1つが、フランスの白カビソーセージ!
  • 名前は、ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ!
  • 白カビで熟成し、乾燥させたソーセージ!
  • 表面についた真っ白な白カビが特徴!
  • 白かび特有の香りや味わいが人気の秘密!
  • 岐阜県高山市・キュルノンチュエのソオスィソン・セック・フルール・ブランシュが人気の一品!
  • 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能!

でした。

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