11/5の青空レストランに、すじこん（牛すじこんにゃく）が登場！
近江牛すじ肉と赤こんにゃくで作る滋賀・もーれつやのすじこんは…
通販でもお取り寄せできます！
（なお、9月20日のケンミンショーでは、兵庫・神戸のすじこん・ぼっかけが紹介されます。）
青空レストラン・滋賀県東近江市
最近は、秋の味覚に肉のお取り寄せというパターンも多い満点青空レストラン。
11月5日もその流れを汲んだようです。
そんな次回の青空レストランでMC宮川大輔さんとゲストIKKOさんが向かうのは、滋賀県東近江市。
メイン食材は、東近江市の名物・コンニャク芋から作る永源寺こんにゃく（白こんにゃく・赤こんにゃく）です。
また、青空レストランのオリジナルのお取り寄せとして…
すじこん
滋賀県のブランド牛・近江牛を使ったメニューも登場。
そのメニューというのが、「すじこん」です！
ちなみに「すじこん」とは、「すじ・こん」の通り、牛すじ肉（すじ）と、こんにゃく（こん）をじっくり煮込んだ牛すじこんにゃくのレシピ。
しかも次回の青空レストランで紹介されるすじこんは、滋賀県・近江らしい素材をレシピに使っているというのが特徴で…
近江牛＆赤こんにゃく
その地元素材というのが、近江牛＆赤こんにゃくでした。
なお、近江牛といえば、近江八幡や東近江等の滋賀県で育てられた黒毛和牛。
古くからの肉用牛で、現在は、日本三大和牛の1つにも数えられる有名ブランド牛です。
一方の赤こんにゃくも滋賀県の名産。
その名の通り、赤く染まったド派手なコンニャクは、一般的なコンニャクとは一線を画しますが、地元ではそれが普通のこんにゃくになっています。
また、この色から、唐辛子のような辛そうな見た目ですが…
実は赤い色は鉄分などが使われていて、体にもいいのが自慢の模様。
もーれつや
そんな地元の名産品を使い、青空レストランで「すじこん」を紹介するのは、もーれつや。
もちろん滋賀県にあり、地元の食材などで近江のみやげや特産品などを製造販売していて…
石山寺の参道入口（石山寺駅前）で、土産物屋・ほたるの里も運営しています。
そのもーれつやで作られるすじこんは、鰹・昆布・いりこ等の秘伝の合わせ出汁で、牛すじこんにゃくをじっくり煮込むことで…
脂ののった近江牛すじ肉はとても柔らかく、赤こんにゃくはもっちりとなる模様。
ご飯のお供はもちろん、ビールのつまみにまでピッタリのレシピです。
通販・お取り寄せ情報
そんなもーれつやのすじこんですが、11/5の青空レストランでは、オリジナルのお取り寄せにもなるので通販でも購入可能。
また、アマゾンや楽天の通販でも販売されているので、お取り寄せできます。
ちなみに、通販で販売されているすじこんはレトルトパウチなので…
- 賞味期限（比較的日持ちする）
- 温めるだけ
というのも便利です。
まとめ
まとめると…
- 11/5の満点青空レストランは、滋賀のこんにゃく！
11/5の青空レストランは、永源寺こんにゃく！ こんにゃく芋から作られる永源寺こんにゃくが、滋賀名物の赤こんにゃく等いろいろなレシピで登場しそうです。 そこで今回は、永源寺...www.xn--ddk0a0e324m8r2c.net
2016-11-05 11:29 - すじこん（牛すじこんにゃく）がお取り寄せ！
- 近江牛の牛すじ（すじ）＆赤こんにゃく（こん）で、すじこん！
- 滋賀の名産で、もれーつやが作る逸品！
- もちろん通販でも購入可能！
でした。