山うにとうふがバゲットで紹介！
8月3日のバゲットの夏に食べたい熊本ご当地グルメ特集では…
- まるでウニのようなとろうま豆腐
- 五木屋本舗
- 通販でもお取り寄せできる
という山うにとうふも登場します。
そこで今回は、今日のバゲットで紹介される山うにとうふの通販・お取り寄せ情報（値段）や名前・特徴をまとめます。
バゲット 夏の熊本ご当地グルメ
平日昼前の情報番組・バゲット。
焼きたてホヤホヤ風なグルメや健康やエンタメ情報を紹介しています。
そんなバゲットの今日8月3日のテーマの1つが熊本ご当地グルメ。
特に、夏に食べたい熊本のご当地グルメの特集です。
なお、今日のバゲットで熊本ご当地グルメをオススメしてくれるのは、アンテナショップ（銀座熊本館？）の店員。
- まるでウニのようなとろうま豆腐
- デコポン果肉まるごと贅沢ゼリー
- 極甘メロンの新食感シャーベット
等を紹介します。
中でも今回チェックするのは…
山うにとうふ
まるでウニのようなとろうま豆腐と紹介される熊本グルメ。
そして、熊本のウニのような豆腐として有名なのが…
山うにとうふです。
五木屋本舗 山うにとうふ堪能6種詰合せ 豆腐 うに 熊本 濃厚 お取り寄せ/おとりよせ/プレゼント/贈り物/贈答
ちなみにこの山うにとうふは、五木村にある五木屋本舗で製造販売されている熊本ご当地グルメ。
その五木村の伝統食で…
- 800年物歴史がある
- 保存食
という豆腐を味噌漬けにする豆腐の味噌漬の有名店です。
そんな五木屋本舗の中でも1番人気というのが、豆腐の味噌漬けを現代風にアレンジして復活させたという「山うにとうふ」。
もろみ味噌に店オリジナルの堅豆腐を半年もの間漬け込んだという豆腐の加工品です。
なお、じっくり漬け込むことで生まれるのが、熟成・発酵と柔らか食感。
それこそウニのような柔らか食感と濃厚な旨味やまったり感などの味わいが人気の秘密です。
ちなみに食べたかは、そのまま食べてお酒の肴にしたり、ご飯に乗せてご飯のお供にしたり。
また、おにぎりに具・パスタソース・パンやバゲットに塗る、といったアレンジレシピもあるようです。
通販・お取り寄せ
そんな、山うにとうふは通販でも販売していて、お取り寄せで購入可能。
アマゾンや楽天の通販でも販売されていたので（現在はアマゾン単品で楽天はセットを発見）、お取り寄せで購入できます。
まとめ
まとめると…
- 8月3日のバゲットで熊本のご当地グルメランキングが特集！
- 夏に食べたい熊本グルメ！
- その1つが、ウニのようなとろうま豆腐！
- 山うにとうふ！
- 五木屋本舗の人気No.1！
- 五木村で800年の歴史ある伝統保存食・豆腐の味噌漬けを現代風にアレンジ！
- 堅豆腐を半年間もろみ味噌に漬け込んで熟成発酵させた熊本ご当地グルメ！
- 柔らかな食感とまったりな味わい？
- ウニのような食感と濃厚な旨味が人気の秘密？
- 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。