ケンミンショー（10月12日）で、全国各地の朝ごはんが紹介！
朝ごはん祭りとして…
- 青森・なんばんみそ
- 山形・おみ漬け納豆
- 群馬・おっきりこみ
- 富山の（黒）とろろ昆布
- 兵庫の神戸ビーフの佃煮
- 愛媛の梅豆腐と松山揚げ
- 長崎・もろみ納豆
- 大分の海藻・クロメ
- 鹿児島の豚味噌
等、全国の朝食や朝ごはんのお供が紹介されました。
秘密のケンミンショー 秘密のごちそう・10月12日
全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。
秘密のごちそうや転勤ドラマで全国の秘密を紹介しています。
そんなケンミンショーの今日10月12日は、3時間スペシャル。
テーマも…
- 全国秘密の朝ごはん
- 京都の牛肉愛
- 大阪新世界
- 青森・山形・沖縄のケンミン性
- 倹約ケンミン
等で盛りだくさんです。
中でも今回チェックするのは、全国各地の知られざる名物グルメ・熱愛グルメを紹介している企画・秘密のごちそう。
ケンミンショーの定番ネタで、いつもは1つの県の1つの秘密のごちそうをピックアップしていますます。
全国の朝ごはん
一方、今日の秘密のごちそうは特別版。
特に全国の秘密の朝ごはん祭りとして…
全国の朝食や定番のご飯の友が紹介されました。
そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介された朝ごはんやお供の一部をまとめ、通販・お取り寄せ情報をチェックします。
青森・なんばんみそ
青森の定番の朝ごはんとして紹介されたのは、南蛮味噌。
今日のケンミンショーでは、田中義剛さんも贈り物で配るという元祖コムラのなんばんみそが紹介されましたが…
家庭でも野菜やシソの実を炒め味噌で絡めるという作り方でよく作られていて、甘辛い味付けがご飯に合うというレシピです。
山形・おみ漬け納豆
山形の朝ごはんとして紹介されたのは、おみ漬け納豆と菊の味噌汁。
特におみ漬け納豆は、刻んだ青菜に大根や人参も入れ漬物にしたモノに納豆を入れるという納豆です。
群馬・おっきりこみ
群馬ケンミンの朝ごはんの定番として紹介されたのは、かつお節味噌と2日目のおっきりこみ。
かつお節味噌の作り方は簡単で、かつお節に味噌を混ぜたもので…
おっきりこみは、ほうとうにも似た群馬のうどん。麺料理です。
富山・とろろ昆布
富山ケンミンの朝ごはんは、とろろ昆布（ご飯のせ）＆とろろ昆布汁。
特に富山のとろろ昆布は、白だけじゃなく、黒もあるのが特徴です。
兵庫・神戸ビーフの佃煮
神戸・兵庫ケンミンの朝ごはんとして紹介されたのは、神戸ビーフの佃煮。
神戸の誇るブランド黒毛和牛で日本三大和牛の1つ・神戸ビーフを甘辛く炊き、生姜なども混ぜたという贅沢な朝ごはんです。
愛媛・梅豆腐＆松山揚げ
愛媛の朝ごはんは、梅豆腐と松山揚げ。
梅豆腐は梅などをつけた豆腐で伝統的な保存食（チーズ風）で…
松山揚げは、味噌汁や煮物によく合うという揚げです。
長崎・もろみ納豆
長崎県民の定番の朝ごはんは、もろみ納豆＆オコゼの味噌汁。
特にご飯泥棒・もろみ納豆は、大豆・昆布・生姜・味噌を合わせた発酵食品で、納豆味噌とも呼ばれるようですが…
納豆の様にネバネバしすぎないのも特徴として紹介されました。
大分・クロメ
大分の定番朝食は、クロメ。
大分では定番の海藻で、ご飯にかけたり、味噌汁に入れるのが定番のクロメレシピです。
鹿児島・豚味噌
鹿児島ケンミンの朝ごはんの定番をして紹介されたのは、豚味噌。
黒豚で有名な鹿児島らしく、豚肉を使ったレシピですが…
味噌と砂糖で味付けした味付けはご飯のお供にピッタリで、おにぎりの具にもなるという郷土料理です。
沖縄・スパム
沖縄県民の朝食は、ポーク（スパム）玉子と具だくさんの味噌汁。
ちなみにどちらのレシピにも定番で使われるレシピ・ポークは、スパムとも呼ばれる沖縄食材の定番です。
まとめ
まとめると…
- 10月12日のケンミンショーで、全国の朝ごはんが紹介！
- 秘密のごちそうの特別編！
- 青森・元祖コムラなんばんみそ！
- 山形・おみ漬け納豆！
- 群馬・おっきりこみ！
- 富山・とろろ昆布！
- 兵庫・神戸ビーフの佃煮！
- 愛媛・松山揚げ！
- 長崎・もろみ納豆！
- 大分・クロメ！
- 鹿児島・豚味噌！
- 沖縄・ポーク（スパム）！
- 通販・お取り寄せ情報も要チェック！
でした。