満点青空レストラン

7月29日の青空レストランは、ビーツ！ロシアの定番料理・ボルシチのレシピに使われるビーツは、日本ではまだまだ珍しく、マイナーな野菜ですが…今日の青空レストランでは、宮川大輔＆サバンナが、群馬県で栽培されている国産のビーツを紹介し、さらに、ボ...

7月22日の青空レストランは、ノドグロ！東京湾でも釣ることができ、白身のトロとも言われる超高級魚・のどぐろですが、今日の青空レストランでは、宮川大輔＆あばれる君がノドグロ釣りに挑戦し…ノドグロの干物の炭火焼き、湯引き、煮付け、あら汁などのメ...

7月15日の青空レストランは、マッシュルーム！高知県の仁淀川の水で育つ、によどマッシュルームを使った佃煮やチーズフォンデュ、ピクルスのタルタルソース＆フライ等のレシピが紹介されますが…この国産のブラウンマッシュルームは、通販でも販売されてい...

7月8日の青空レストランは、シイラ！高知の土佐湾で今が旬になっていて、釣りでも人気の巨大魚・シイラの一本釣りに宮川大輔＆佐藤隆太が挑戦し…みりん干し、藁焼きタタキ、ちゃんちゃん焼きなどのレシピが登場です。また、シイラみりん干しは青空レストラ...

6月24日の青空レストランのお取り寄せは、埼玉のパン屋・ブーランジェ・リュネットのパン！ 山形食パン イングリッシュマフィン（エッグベネディクト）等、番組で紹介され、お取り寄せにもなるハナマンテンを使ったパンを作るのが、埼玉県川越市のパン店...

6月24日の青空レストランで、埼玉の小麦・ハナマンテンが紹介！パン祭りと題し… 食パン イングリッシュマフィン（エッグベネディクト） メロンパンの他、乾杯メニューで生パスタも紹介されますが…そのレシピに使われる小麦粉が、国産・埼玉のパン用の...

6月17日の青空レストランは、オニテナガエビ！青森県弘前市相馬の温泉水で養殖され、長く青い手を持つオニテナガエビは、世界最大級の大きさで、市場に出回らない珍しい食材ですが…今日の青空レストランでは、プリプリの身と濃厚味噌は伊勢海老もしのぐ旨...

6月17日の青空レストランのお取り寄せは、グリーンカレー！青森県弘前市にあるタイ料理店・弦やのグリーンカレーで、地元の唐辛子・清水森ナンバを使ったご当地カレーですが…今日の青空レストランでは、オニテナガエビの乾杯メニューで紹介されます。また...

6月10日の青空レストランは、イノブタ！イノシシと豚（黒豚）を掛け合わせ、和歌山県すさみ町で誕生したイノブタ・イブの恵みですが…今日の青空レストランでは、ステーキやイブ美豚のチョリソーウインナー＆ソーセージ・ビアシンケンが紹介され、お取り寄...

6月3日の青空レストランのお取り寄せは、馬肉のベーコン・さくらベーコン！福島・会津の馬肉を桜のチップで燻製したという会津畜産のさくらベーコンを使ったアスパラのバターライスのレシピが紹介されます。また、さくらベーコンや馬刺し・辛みそたれ等が通...