越路バーニャカウダ(青空レストラン)通販・お取り寄せ可!新潟・長岡・SUZU365 グラタン レシピ

越路バーニャカウダが青空レストランのお取り寄せに!

1月12日の青空レストは、新潟県長岡市の大口れんこんですが、乾杯メニューのグラタンのレシピに使われるソースが…

  • 越路酒粕にんにく&チーズたっぷり使用
  • SUZU365の鈴木シェフ(SHOSUZUKI)のこだわりソース
  • カフェ食堂・SUZUDELI(スズデリ)の人気商品

という越路バーニャカウダが紹介され、お取り寄せにもなります。

そこで今回は、今日の青空レストランでグラタンレシピに使われるバーニャカウダソースの特徴や通販・お取り寄せ(購入・販売)や食べられる店の場所をチェックします。

青空レストラン バーニャカウダ

土曜の夕方に宮川大輔の「うまーい」と叫ぶ番組・満点☆青空レストラン。

毎週土曜の夕方にゲストと一緒に日本各地に向かい、旬のグルメや厳選食材、オススメレシピやお取り寄せを紹介しています。

そんな青空レストランの今日1月12日のゲストは佐藤栞里。

メイン食材は、大口れんこんです。

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また、その大口れんこんと一緒に登場し、お取り寄せにもなるのが、バーニャカウダ。

青空レストランでは過去にも、岩手の牡蠣のバーニャカウダが紹介されたことがありますが…

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越路バーニャカウダ(新潟)

越路バーニャカウダという新潟のバーニャカウダです。

ちなみにバーニャカウダと言えば、イタリアンな鍋料理。

  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • アンチョビ

等を使ったソースに野菜などをつけて食べる料理で…

最近はそのソースが調味料等としても販売され人気になっています。

そんなバーニャカウダーの中でも今日の青空レストランで紹介されるのは、SHOSUZUKIの越路バーニャカウダ。

たっぷりのチーズの他、越路酒粕にんにくというニンニクを使っているのが特徴のバーニャカウダです。

酒粕にんにく

ちなみに酒粕にんにくとは、その名のとおり酒粕を使って栽培したニンニク。

酒粕をたい肥にして育てることにより…

  • 味が濃い
  • ねっとり食感
  • 旨みが強い

というのが自慢です。

そのため、その酒粕にんにくを使って作られる越路バーニャカウダも酒粕ニンニクの独特の風味が特徴の模様。

酒どころ・新潟の資源を有効に使いつつ、その味わいが生かされた逸品になっていそうです。

SUZU365の鈴木シェフ

なお、この越路バーニャカウダを製造・販売するのは、新潟県長岡市のSHO SUZUKI NIIGATA(SUZU GROUP・有限会社寿々瀧)。

  • 新潟の食材を使い、現代風にアレンジ
  • オーナーシェフ・鈴木将さんのこだわりソース

の1つとして販売されています。

なお、このSUZU GROUPでは…

  • セレクトショップSUZU365
  • カフェダイニングFARM TABLE SUZU
  • カフェ食堂SUZUDELI

等も展開。

バーニャカウダは人気商品になっていて…

特にSUZUDELIでは、長岡市越路産のにんにくを使用した農園バーニャカウダが売れ筋として紹介されていました。

レシピ(れんこんグラタン)

そんな越路バーニャカウダですが、今日の青空レストランでは、そのままバーニャカウダとして食べられるほか…

乾杯メニューのグラタンの1つに使われる模様。

大口れんこんがたっぷり乗ったグラタンの味の決め手のソースとして使われそうです。

通販・お取り寄せ

さらにこの越路バーニャカウダは、鈴木シェフのこだわりのソース4種の1つとして今日の青空レストランの番組オリジナルのお取り寄せにもり、日テレショップの通販でも販売。

一方、アマゾンや楽天の通販では、越路バーニャカウダは現在見つかりませんが…

  • SUZU GROUP(有限会社寿々瀧)のオンラインショップ・SUZU365 online shop
  • 新潟県長岡市のFARM8

等の通販では販売されていて、お取り寄せで購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 1月12日の満点青空レストランのお取り寄せは、バーニャカウダ!
  • 乾杯メニュー・大口レンコンのグラタンのレシピに使用!
  • 名前は、越路バーニャカウダ!
  • 酒粕にんにく&チーズたっぷり使用!
  • SUZU365の鈴木シェフ(SHOSUZUKI)のこだわりソース!
  • カフェ食堂・SUZUDELI(スズデリ)の人気商品!
  • 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能!

でした。

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