ごはんジャパン 桜仙峡あずき(長野)通販・お取り寄せ可!おしるこ

桜仙峡あずきが、ごはんジャパンに登場!

1月12日のごはんジャパンでは…

  • 長野県
  • 日本古来の在来種
  • 100年以上前から味が変わらない
  • おしるこレシピに使用

という小豆・桜仙峡あずき(おうせんきょうあずき)が紹介されます。

そこで今回は、今日のごはんジャパンで紹介される長野の桜仙峡あずきの通販・お取り寄せ情報(購入・販売)や特徴などをチェックします。

ごはんジャパン 小豆・おしるこ

毎週土曜の夕方に日本のおいしい「食」を紹介する番組・ごはんジャパン。

ゲストと料理の匠が一緒に全国各地に向かい、おいしい食材とレシピを披露します。

そんなごはんジャパンの今日1月12日のゲストは、レスリング・浜口京子。

匠は、和菓子の佐々木勝さん(菓匠・京山)です。

また、食材は小豆。

その小豆をレシピに使って佐々木さんが作るのは、おしるこです。

ちなみに、ごはんジャパンでは、京都の丹波大納言小豆を使ったおしるこも紹介されていますが…

ごはんジャパン 丹波大納言小豆(京都)の通販・お取り寄せ&おしるこ作り方・レシピ
12月10日のごはんジャパンは、京都の丹波大納言小豆! 赤いダイヤと呼ばれる最高級品の丹波大納言小豆を使い、菓匠京山の佐々木勝さんが和菓子を作り… おしるこ(汁粉)...
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桜仙峡あずき

今週紹介されるのは、桜仙峡あずき。


【送料無料 桜仙峡あずき 量り売り 100g単位】【おまとめ包装】【雑穀 豆 小豆】【長野県池田町産 百年・在来種 無農薬】

読み方は、「おうせんきょうあずき」です。

ちなみにこの桜仙峡あずきは…

長野の在来種

長野県の小豆。

長野県北安曇郡(池田町)にあり、山桜で有名な桜仙峡で作られてきた小豆のため、桜仙峡あずきです。

そんな桜仙峡あずきは、この地で100年以上作られてきたという伝統の小豆。

しかも、その100年間1度も交配されることなく続いてきたという希少な在来種です。

そのため今日のごはんジャパンでは…

  • 100年以上前から味が変わらない
  • 桜仙峡で受け継がれてきた

小豆と紹介されます。

ちなみに、この桜仙峡あずきの特徴は…

  • 皮がやわらかい
  • でも豆はしっかりしている

等。

もちろん風味の良さも自慢で…

今日のごはんジャパンは、その特長を生かした「おしるこ」レシピとして登場します。

お取り寄せ・通販、購入・販売

そんな桜仙峡あずきは、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能。

希少なためか、販売店も大変少ないですが…

現在は楽天の通販で販売されていて、お取り寄せで購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 1月12日のごはんジャパンは、小豆!
  • 長野県北安曇郡(池田町)の小豆!
  • 名前は、桜仙峡あずき(おうせんきょうあずき)!
  • 100年以上続く希少な在来種!
  • 味の良さだけじゃなく、柔らかな皮としっかりした粒も自慢の特徴!
  • ごはんジャパンでは、おしるこのレシピに!
  • 和菓子の匠・佐々木勝さん(菓匠・京山)のおしるこ!
  • 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能!

でした。

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