京たんくろが青空レストランで紹介！
9月5日の満点青空レストランは…
- 京都府京丹後市の日本海牧場のブランド和牛
- 赤身の旨味の短角牛と脂身の甘さの黒毛和牛から生まれる
- 地元の飼料米や京豆腐のおからや醤油粕を食べて育つ
という京たんくろの特集です。
そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される京都の和牛・京たんくろの特徴や通販・お取り寄せ情報をチェクします。
青空レストラン 京都
土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介するグルメ番組・満点青空レストラン。
宮川大輔とゲストが、全国の旬や最新の食材・話題のお取り寄せ・おいしい食べ方やレシピを紹介しています。
そんな満点青空レストランの今日9月5日のゲストは朝日奈央。
2人で京都に向かい、京都グルメを紹介します。
ちなみに過去の青空レストランでは、抹茶スイーツや湯葉や京野菜などが紹介されている京都食材ですが…
京たんくろ
今週は肉の特集。
名前は、京たんくろです。
ちなみに京たんくろとは、京都生まれ京都育ちのブランド和牛。
育てられているのは京都府京丹後市の日本海牧場だけのようです。
また、食べるエサも京都らしい京たんくろ。
京豆腐のおからや醤油粕の他、地元・京丹後産の飼料米や牧草なども食べているというこだわりブランド牛です。
黒毛和牛×短角牛のブランド和牛
そんな京たんくろですが、父が黒毛和牛で母が短角牛。
黒毛和種と日本短角種から生まれるブランド和牛です。
ちなみに黒毛和牛といえば、サシの脂の甘さやくちどけがおいしいといわれる牛肉ですが…
一方の短角牛は、数自体は少なく珍しい和牛ですが、赤身の旨味や肉らしい味わいが特徴。
その黒毛和牛と短角牛から生まれるということで、京たんくろは赤身のうまさも脂の甘さも兼ね備えているというのが自慢です。
そのため今日の青空レストランでは、脂も赤身も最高仕上がりの究極の最強和肉として紹介される京たんくろ。
短角牛×黒毛和牛を掛け合わせ、その両方のいいところを併せ持つバランスのいい味わいが特徴の和牛として登場しそうです。
通販・お取り寄せ・購入・販売
そんな京たんくろは、今日の青空レストランのお取り寄せにもなるので通販でも購入可能。
- ハンバーグ＆カレー
- ロース＆ヒレ（ステーキ用）
- ロース＆赤身＆煮込み用
等がお取り寄せできます。
一方、ヤフーショッピングの通販では、すき焼き用や焼肉用の生肉が販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
また、楽天では…
【ふるさと納税】京たんくろ和牛を使ったハンバーグ（デミグラスソース入）5袋
ふるさと納税の種類が豊富です。
まとめ
まとめると…
- 9月5日の満点青空レストランはブランド牛肉！
- 宮川大輔＆朝日奈央が京都で紹介！
- 名前は京たんくろ！
- 育てられているのは京丹後市の日本海牧場！
- 京都生まれの京都育ち！
- 京豆腐のおから・京丹後の飼料米や牧草等のエサも地元のこだわり！
- 父が黒毛和牛で母が短角牛！
- サシの脂の甘さ＆赤身肉の旨味を併せ持つ味わいが自慢！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！
- 青空レストランでは、ハンバーグ＆カレー・ロース＆ヒレ（ステーキ用）・ロース＆赤身＆煮込み用などがお取り寄せに！
- 特にハンバーグは乾杯メニューのレシピで登場！
でした。