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ギガマッシュルーム&肉味噌マッシュルーム(青空レストラン)通販・お取り寄せ・レシピは?国産・千葉・よしもとマッシュルーム

肉味噌マッシュルームやギガマッシュルームが青空レストランで紹介!

2月29日の青空レストランは、千葉県香取市の国産マッシュルーム・芳源(よしもと)マッシュルームの特集で…

  • 1万個に1個の巨大ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルーム
  • 名人の母考案・すみこさんの肉味噌マッシュルーム

等が登場し…

  • ひらひらサラダ
  • 味噌汁
  • アヒージョ
  • まるごとステーキ

等のレシピで堪能しそうです。

そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される国産マッシュルームの通販・お取り寄せやレシピをまとめます。

満点青空レストラン マッシュルーム

宮川大輔の「うまーい」でおなじみの番組・満点青空レストラン。

土曜の夕方に旬の食材やおすすめレシピ、人気のお取り寄せグルメを紹介しています。

そんな青空レストランの今日2月29日のゲストは、ともさかりえ&西尾まり。

メイン食材はマッシュルームです。

ちなみに青空レストランでは、高知の国産マッシュルームが紹介されたことがありますが…

マッシュルーム(青空レストラン、高知・によど)通販・お取り寄せ・レシピ(ブラウンマッシュルームの佃煮など)
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よしもとマッシュルーム

今週紹介されるマッシュルームは、千葉県の国産マッシュルーム。

それが、よしもとマッシュルーム(芳源ファーム)のマッシュルームです。

ホワイトマッシュルーム

ホワイトマッシュルーム A品 1kg 大小込み 日本農業大賞受賞 こだわりの 種菌 全品クール便配送

ちなみに芳源(よしもと)マッシュルームは、千葉県香取市に本社のあるキノコ製造会社。

その名の通り、国産マッシュルームを栽培・販売している会社で…

  • マッシュルームの国内シェアNo.1(生産量全国1位)
  • マッシュルームの老舗で創業50年以上

を誇っています。

また、量だけじゃなく、作っているマッシュルームの種類も豊富な芳源マッシュルーム。

定番のホワイトマッシュルームやマッシュルームの原種というブラウンマッシュルームや…

  • 大きく育ちそうなマッシュルームを選別して育てたジャンボマッシュルーム
  • ジャンボマッシュルームの中でも特に大きく成長したギガマッシュルーム

の他、マッシュルームを使った肉味噌というご飯のお供・「すみこさんの肉味噌マッシュルーム」も販売しています。

ギガマッシュルーム

そんな芳源(よしもと)マッシュルームのマッシュルームの中でも見た目に一番インパクトがあるのは、ギガマッシュルーム。

大きくなりそうなマッシュルームを選別して育てるというジャンボマッシュルームの中でも、特に巨大な大きさに成長したマッシュルームがギガマッシュルームで…

  • 大きさはなんと13センチ以上
  • 普通のサイズの30倍
  • 人の顔くらいになる

にもなるという超巨大ジャンボマッシュルームです。

同時に、そこまで大きく育つことは珍しく、大変希少な存在になっているというギガマッシュルーム。

その数は、ジャンボマッシュルームの100個に1個で…

全体の確率としては、1万個に1個しか誕生しないという貴重品です。

ちなみにギガマッシュルームといえば、日本初のマッシュルーム専門店・マッシュルームトーキョーで有名になりましたが…

馬場ログ(もしかしてズレてる)表参道・マッシュルームトーキョー、麻布の海鮮和食割烹&イタリアン、石鍋のぐち・白金
もしかしてズレてる?の6月26日は、馬場ログSP。馬場典子アナウンサーが… 麻布十番の海鮮和食割烹・礼 表参道のマッシュルームトーキョー 東麻布のイタリアン・スゲロ 石鍋のぐち・白金等を吉田沙保里、宮崎&森アナ、横澤夏子らにオススメします。...

そのマッシュルームトーキョーでは、芳源マッシュルームも使われています。

肉味噌マッシュルーム

一方、今日の青空レストランにマッシュルームの加工食品で登場(お取り寄せになる)のが、肉味噌マッシュルーム。

すみこさんの肉味噌マッシュルーム2本セット 日本農業大賞受賞した芳源マッシュルームより ごはんのお供に

味噌との相性の良さを生かし、肉味噌と合わせたマッシュルームの加工食品で…

その甘い味付けがご飯にぴったりというご飯のお供です。

ちなみにその商品名は、「すみこさんの肉味噌マッシュルーム」。

名人のお母さん(すみこさん)が考案した一品です、

通販・お取り寄せ、購入・販売

ちなみにこの肉味噌マッシュルームは、今日の青空レストランオリジナルのお取り寄せセットの1つ。

ジャンボマッシュルーム(ホワイト&ブラウン)やホワイト&ブラウンマッシュルームとセットになり、日テレポシュレの通販で販売されます。

一方、アマゾンや楽天の通販では、肉味噌マッシュルームの他、芳源のホワイト&ブラウンマッシュルームが単品で販売されていて、お取り寄せで購入。

残念ながら、芳源ファームのギガマッシュルームの通販での販売は見当たりませんでしたが…

同じくらいの大きさを誇る山形県産の国産スーパージャンボマッシュルームは、楽天やヤフーの通販でも販売されていました。

レシピ(ステーキ・サラダ・味噌汁など)

なお、今日の青空レストランで紹介されるマッシュルームレシピは、肉厚で巨大なギガマッシュルームを丸ごと使ったステーキの他…

  • ひらひらサラダ
  • 味噌汁
  • アヒージョ
  • 肉詰め
  • マッシュルームカツ

等の模様。

特に「ひらひらサラダ」は、薄くスライスしたマッシュルームをオリーブオイルでいただくというシンプルなレシピ。

また、油の他、味噌とも相性がいいということで、アヒージョの他…

  1. 水からマッシュルームや具材を加熱する(60~70度で煮立たせないようにキノコだしをだす)
  2. 煮立つ前に火を止めて味噌を溶かす

という作り方の味噌汁も登場するかもしれません。

まとめ

まとめると…

  • 2月29日の満点青空レストランは千葉県香取市!
  • 国産マッシュルームがメイン食材!
  • 国内生産量1位を誇る芳源(よしもと)ファームのマッシュルーム!
  • 顔くらいある巨大ジャンボマッシュルーム・ギガマッシュルームも登場!
  • ご飯のお供にぴったりなのは、すみこさんの肉味噌マッシュルーム!
  • 通常のマッシュルームや肉味噌マッシュルームは通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能!
  • レシピは、肉厚ギガマッシュルームのまるごとステーキの他、ひらひらサラダ・味噌汁・アヒージョ・肉詰め・カツなど!

でした。