青空レストラン 水牛のチーズ(ブルーチーズ&カチョリコッタ)通販・お取り寄せ&ピザレシピは?千葉・木更津

水牛と山羊のチーズが青空レストランのお取り寄せで紹介!

12月28日の青空レストランは、千葉県木更津市のクルックフィールズの水牛モッツァレラチーズの特集ですが、3種のチーズピザのレシピとして…

  • 水牛ブルーチーズ
  • カチョリコッタ(水牛のチーズ)

も紹介されそうです。

そこで今回は、今日の青空レストランのお取り寄せになるに登場する水牛ブルーチーズ&カチョリコッタの特徴やレシピ、通販・販売・購入情報をまとめます。

青空レストラン チーズ

MC宮川大輔が「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。

ゲストと一緒に、日本各地の厳選食材やおすすめレシピ、話題のお取り寄せ等を紹介しています。

そんな青空レストランの今日12月28日のゲストはトレンディエンジェルの2人(斎藤さん・たかし)。

舞台は千葉県(木更津市)でチーズが紹介されます。

ちなみに青空レストランでは今までも多くのチーズが紹介されていますが…

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今週紹介されるのは、水牛モッツァレラチーズ。

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水牛ブルーチーズ&カチョリコッタ

さらに、水牛ブルーチーズとカチョリコッタがお取り寄せになります。

ちなみにこの水牛ブルーチーズとカチョリコッタは、水牛モッツァレラチーズと同じく名人・竹島英俊酸が水牛を育てチーズ作りをするクルックフィールズ(KURKKU FIELDS)のチーズ。

ブルーチーズは、水牛モッツァレラチーズと同じく希少な国産の水牛のミルクから作られ、4か月熟成したという水牛ブルーチーズで、ブルーチーズらしい強い風味や濃厚な塩味が自慢です。

一方のカチョリコッタも、農場で飼育されている希少な水牛から採れたミルクで作られる国産チーズ。

南イタリア・プーリア州の削るタイプで…

水牛のミルクを5日間乾燥刺せて作ると紹介されました。

そんな水牛ブルーチーズとカチョリコッタは、今日の青空レストランのお取り寄せになるだけじゃなく…

水牛モッツァレラチーズとともにピザレシピに使われるチーズ。

  • 水牛モッツァレラチーズ
  • 水牛ブルーチーズ
  • カチョリコッタ

で3種の水牛チーズのピザ(トリプルチーズピザ)です。

3種のチーズピザ(トリプルチーズピザ)

なお、この3種のチーズピザ(トリプルチーズピザ)のチーズ以外のレシピは…

  • ハーブオイル
  • じゃがいも(キタアカリ)
  • 豚ベーコン

等。

作り方は…

  1. 生地にハーブオイルを塗る
  2. スライスじゃがいも・豚ベーコン・ちぎったモッツァレラチーズとブルーチーズを乗る
  3. ピザ窯で焼く
  4. 最後におろしたカチョリコッタチーズをトッピングする

です。

通販・お取り寄せ・購入・販売

なお、今日の青空レストランで番組特製のお取り寄せになるチーズは、水牛のブルーチーズや水牛のカチョリコッタの他、山羊のチーズ・ラルーや豚ベーコンなどのセット。

水牛モッツァレラチーズはお取り寄せセットには含まれませんが…

水牛のブルーチーズや水牛のカチョリコッタは番組特製のお取り寄せセットになって日テレポシュレの通販で購入できます。

一方、クルックフィールズのオンラインショップでは、現在チーズセットは品切れ中。

アマゾンや楽天の通販でも販売している店は今のところありません。

(ちなみに、青空レストランでは過去に紹介された栃木の牛のミルクから作られたモッツァレラチーズ・たまり漬けは通販でもお取り寄せできます。)

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まとめ

まとめると…

  • 12月28日の満点青空レストランは千葉県木更津市!
  • 宮川大輔&トレンディエンジェルがモッツァレラチーズを紹介!
  • 希少な国産の水牛モッツァレラチーズ!
  • 場所はクルックフィールズで、名人は竹島英俊さん!
  • モッツァレラチーズ以外にも、水牛のブルーチーズやカチョリコッタも登場!
  • 3種チーズのピザに使われる水牛チーズ!
  • 水牛のブルーチーズやカチョリコッタは通販でも販売され、お取り寄せでも購入可能!

でした。

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