宇和島の鯛めし(ケンミンショー・愛媛)通販・お取り寄せ可!生の刺身と生卵のタレ かどや

宇和島の鯛めしがケンミンショーで紹介!

10月10日のケンミンショーでは、愛媛ケンミン熱愛グルメとして…

  • 愛媛の中でも宇和島などの南予の郷土料理
  • 鯛は生の刺身を使う
  • 生卵とタレに漬け込む
  • 炊き込みご飯ではない
  • ほづみ亭・かどや等が有名

という鯛めしが登場します。

そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される宇和島の鯛めしの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ(購入・販売)や有名店(ほづみ亭・かどや)等をまとめてチェックします。

秘密のケンミンショー 愛媛

木曜の夜に全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。

ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティーです。

そんなケンミンショーの今日10月10日のテーマは3つ。

  • 熱愛グルメ・愛媛の宇和島の鯛めし
  • 琵琶湖の魅力
  • 新潟弁

です。

中でも今回チェックするのは、愛媛ケンミンの熱愛グルメ。

過去のケンミンショーでは、じゃこ天等の愛媛グルメが紹介されてきましたが…

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宇和島の鯛めし

今週は、宇和島の鯛めしが紹介されます。

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ちなみに鯛めしといえば、米と一緒に鯛を炊き込む炊き込みご飯の鯛めしが有名。

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等、鯛が名物になっている愛媛でも鯛めしが定番で、東部や北部では炊き込みご飯の鯛めしが食べられているようですが…

今日のケンミンショーで紹介される鯛めしは、宇和島などの南予の郷土料理になっている宇和島鯛めしで、生の鯛(刺身の鯛)を使っているというのが特徴です。

また、その刺身の鯛を漬け込むタレや生卵も宇和島鯛めしの特徴。

醤油ベースのタレに生卵や薬味を入れて作る特製のタレに生の鯛を和え、アツアツご飯の上にかけるため、豪華すぎるTKG(卵かけご飯)ともいえるのが宇和島の鯛めしです。

なお、この刺身を使う鯛めしは、発祥が宇和島の海賊という説があるため、海賊飯や漁師飯とも言われている模様。

また、農林水産省の郷土料理百選では、愛媛の郷土料理として鯛めしが選ばれていますが…

その鯛めしというのもこの宇和島鯛めしです。

有名店:ほづみ亭・かどや

ちなみにこの宇和島鯛めしが食べられる有名店として知られているのは、「ほづみ亭」。

そして、「かどや」です。

通販・お取り寄せ

そんな宇和島鯛めしは、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。

アマゾンや楽天の通販でも販売されていて…

かどやの宇和島鯛めしもお取り寄せで購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 10月10日のケンミンショーで、宇和島鯛めしが登場!
  • 愛媛ケンミンの熱愛グルメ!
  • 愛媛の中でも宇和島などの南予の郷土料理の鯛めし!
  • 炊き込みご飯ではなく、生の鯛を刺身で使うレシピが特徴!
  • 生卵を使った特製のタレに生の鯛を和えるのが作り方!
  • もともとは海賊料理が発祥?
  • かどや・ほづみ亭等が有名店!
  • 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能!

でした。

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