[PR]この記事には広告が含まれます

宇和島の鯛めし(ケンミンショー・愛媛)通販・お取り寄せ可!生の刺身と生卵のタレ かどや

宇和島の鯛めしがケンミンショーで紹介!

10月10日のケンミンショーでは、愛媛ケンミン熱愛グルメとして…

  • 愛媛の中でも宇和島などの南予の郷土料理
  • 鯛は生の刺身を使う
  • 生卵とタレに漬け込む
  • 炊き込みご飯ではない
  • ほづみ亭・かどや等が有名

という鯛めしが登場します。

そこで今回は、今日のケンミンショーで紹介される宇和島の鯛めしの特徴やレシピ、通販・お取り寄せ(購入・販売)や有名店(ほづみ亭・かどや)等をまとめてチェックします。

秘密のケンミンショー 愛媛

木曜の夜に全国各地の秘密をカミングアウトする番組・秘密のケンミンSHOW。

ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティーです。

そんなケンミンショーの今日10月10日のテーマは3つ。

  • 熱愛グルメ・愛媛の宇和島の鯛めし
  • 琵琶湖の魅力
  • 新潟弁

です。

中でも今回チェックするのは、愛媛ケンミンの熱愛グルメ。

過去のケンミンショーでは、じゃこ天等の愛媛グルメが紹介されてきましたが…

じゃこ天(愛媛)通販・お取り寄せ可!ケンミンショー 練り物
じゃこ天(愛媛)がケンミンショーで紹介!11月2日のケンミンショーは、全国練り物祭りがテーマで、ローカル練り物が特集されますが…その1つとして登場するのが、骨ごとすり身にした愛媛の練り物・じゃこ天です。そこで今回は、今日のケンミンショーで紹...

宇和島の鯛めし

今週は、宇和島の鯛めしが紹介されます。

宇和島鯛めし(5食)(秀長水産)【愛媛・宇和島・宇和海・手造り・たれ・お取り寄せ・ギフト・送料無料】【smtb-KD】

ちなみに鯛めしといえば、米と一緒に鯛を炊き込む炊き込みご飯の鯛めしが有名。

鯛だし醤油(青空レストラン・芋炊きレシピ)お取り寄せ・通販可!愛媛・千年松
鯛だし醤油が青空レストランのお取り寄せで紹介!11月10日の青空レストランでは愛媛の里芋・媛かぐやを使った芋炊きが紹介されますが、レシピに使われるのが…桜鯛など、しまなみの天然の国産鯛・来島鯛などを使った醤油で、民宿の海宿・千年松の調味料の...
来島鯛のカレー(所さんお届けモノです 愛媛・今治の鯛)通販・お取り寄せ、販売・購入は?
来島鯛カレーが所さんお届けモノです!に登場。2月17日の所さんお届けモノですは、愛媛県今治市の特集で… ブランド魚 瀬戸内海・来島海峡の潮流で揉まれた鯛 天然の真鯛という来島鯛が紹介され、お届けモノの鯛カレーを堪能しました。そこで今回は、今...

等、鯛が名物になっている愛媛でも鯛めしが定番で、東部や北部では炊き込みご飯の鯛めしが食べられているようですが…

今日のケンミンショーで紹介される鯛めしは、宇和島などの南予の郷土料理になっている宇和島鯛めしで、生の鯛(刺身の鯛)を使っているというのが特徴です。

また、その刺身の鯛を漬け込むタレや生卵も宇和島鯛めしの特徴。

醤油ベースのタレに生卵や薬味を入れて作る特製のタレに生の鯛を和え、アツアツご飯の上にかけるため、豪華すぎるTKG(卵かけご飯)ともいえるのが宇和島の鯛めしです。

なお、この刺身を使う鯛めしは、発祥が宇和島の海賊という説があるため、海賊飯や漁師飯とも言われている模様。

また、農林水産省の郷土料理百選では、愛媛の郷土料理として鯛めしが選ばれていますが…

その鯛めしというのもこの宇和島鯛めしです。

有名店:ほづみ亭・かどや

ちなみにこの宇和島鯛めしが食べられる有名店として知られているのは、「ほづみ亭」。

そして、「かどや」です。

通販・お取り寄せ

そんな宇和島鯛めしは、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。

アマゾンや楽天の通販でも販売されていて…

かどやの宇和島鯛めしもお取り寄せで購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 10月10日のケンミンショーで、宇和島鯛めしが登場!
  • 愛媛ケンミンの熱愛グルメ!
  • 愛媛の中でも宇和島などの南予の郷土料理の鯛めし!
  • 炊き込みご飯ではなく、生の鯛を刺身で使うレシピが特徴!
  • 生卵を使った特製のタレに生の鯛を和えるのが作り方!
  • もともとは海賊料理が発祥?
  • かどや・ほづみ亭等が有名店!
  • 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能!

でした。