牡蠣カバ丼が所さんお届けモノですで紹介！
1月5日の所さんお届けモノですでは…
- 静岡・浜名湖の新名物
- 牡蠣×鰻の蒲焼きのタレなどのレシピ・作り方
- 全国・新・ご当地グルメ選手権で2位
- 牡蠣が旬の季節だけ食べられる期間限定
という牡蠣カバ丼が、東海道の新名物の1つとして紹介されます。
そこで今回は、今日の所さんお届けモノですで紹介される牡蠣カバ丼の特徴やレシピ・作り方に加え、通販・お取り寄せ情報（購入・販売）や食べられる店をまとめます。
所さんお届けモノです 浜名湖（東海道・静岡）の新名物
日曜日の所ジョージの番組・所さんお届けモノです。
所さんに届くテーマに沿った箱の中身を紹介する番組です。
そんな所さんお届けモノですの今日1月5日のテーマは、東海道の新名物。
チャンカワイが街道沿いの老舗の新名物を探すという企画で、これまでも…
等が放送されている人気企画です。
そんな新名物として今日の所さんお届けモノで特集されるのは、東海道の中でも静岡の新名物。
中でも今回チェックするのは…
牡蠣カバ丼
牡蠣カバ丼です。
牡蠣カバ丼＠静岡・浜松
（動画は浜菜坊）浜名湖のプリップリの牡蠣を使ったご当地丼が「牡蠣カバ丼」
うなぎのタレで味付けした牡蠣をご飯にのっけたものです…！
甘辛く味付けした旨味たっぷりの牡蠣…絶対ご飯がもりもり進む！11月～3月頃までの季節限定で、浜名湖周辺の16店舗で食べられます pic.twitter.com/TnkU7zLr6M
— ぐるなび動画ちゃんねる (@gnavi_movie) 2018年11月21日
ちなみにこの牡蠣カバ丼は、牡蠣・蒲焼き・丼の略。
牡蠣をウナギのタレで焼き上げた牡蠣カバをご飯の上に乗せた丼です。
浜名湖の牡蠣×ウナギのカバ焼きのタレ
ちなみにこの牡蠣カバ丼は、静岡の中でも浜名湖の新名物。
約10年前に開発された後、スッキリの全国新・ご当地グルメ選手権で2位になり…
最近では、静岡・浜松・浜名湖・かんざんじ温泉の新名物のご当地グルメとして話題になっています。
そんな牡蠣カバ丼のメイン食材になる牡蠣は、もちろん浜名湖の名物の牡蠣。
広島や宮城などに比べると知名度は劣るものの、古くから行われてきた浜名湖の養殖カキが使われています。
また、鰻（牡蠣カバ丼に使われるのは蒲焼きのタレだが）も浜名湖の名物として有名なご当地食材。
浜名湖の牡蠣×ウナギの蒲焼きのタレの牡蠣カバ丼は、浜名湖の名物を融合させたご当地グルメになっています。
レシピ（玉ねぎ・海苔・みかん）作り方
なお、浜名湖の牡蠣やウナギのカバ焼きのタレ（と米）以外に使われているレシピは…
- のり
- 玉ねぎ
- みかん
等。
これらのレシピもまた静岡の名産品になっている食材です。（海苔は浜名湖の名物・玉ねぎは遠州名産・三ヶ日はみかんの名産地）
また、一般的な作り方は…
- 牡蠣を茹でる
- うなぎのタレで焼く
- 玉ねぎと海苔を添える
- みかんの皮を散らす
等。
特に玉ねぎは、生スライスを添えるパターンや一緒に焼くパターン（両方も）がある等、それぞれの作り方があるようです。
食べられる店と時期
ちなみにこの牡蠣カバ丼が食べられるのは、浜名湖畔・かんざんじ温泉など静岡県浜松市内の一部の飲食店など。
（去年度は16店舗で食べられたが今年度は15店舗でスタートした模様）
食べられる時期（販売期間）は毎年、牡蠣が旬になる11月中頃から3月中くらいで…
大奮発して牡蠣カバ丼だぜー！
今日は、牡蠣カバ丼発祥のお店『松の家』さん♪
大きい牡蠣がぷりっぷりだぜー！ pic.twitter.com/kslfMSaSM4— パンちゃん (@numapanchikurin) 2017年11月29日
今年度は12月あたりからスタートしたという期間限定のご当地グルメです。
通販・お取り寄せ、値段
なお、値段は店舗によりさまざまで、おおむね1500円前後がメインの価格帯。
事前予約のお弁当を販売している店もあるようですが…
通販で販売している店は現在のところ見当たらないので、現地で食べるご当地グルメになっているようです。
（以下は、テレビで話題になったお取り寄せ牡蠣グルメ）
まとめ
まとめると…
- 1月5日の所さんお届けモノですは、東海道の老舗の新名物！
- 今週は東海道の中でも静岡の新名物の特集！
- その1つが、牡蠣カバ丼！
- 歴史ある浜名湖の牡蠣を使った新名物のご当地グルメ！
- 牡蠣をウナギの蒲焼きのタレで焼区という作り方の丼！
- 玉ねぎ・みかん・海苔などもレシピに使用！
- 全国・新・ご当地グルメ選手権で2位になった新名物！
- 牡蠣が旬の季節だけ食べられる期間限定のご当地グルメ！
- 値段は1500円前後が中心で、通販・お取り寄せの販売は現在のところなし？
- 食べられる店は、静岡県浜松市内（かんざんじ温泉など）の飲食店など15～16軒か？
でした。