相葉マナブ しいたけ万能ペースト レシピ・作り方 ポタージュ&グラタン

しいたけ万能ペーストのレシピ・作り方が相葉マナブで紹介!

11月24日の相葉マナブは原木しいたけの特集で…

しいたけポタージュ&しいたけグラタンにも変身した「しいたけ万能ペースト」も紹介されました。

そこで今回は、今日の相葉マナブ紹介されたシイタケの万能ペーストやポタージュ&グラタンのレシピ・作り方をチェックします。

相葉マナブ しいたけ

嵐・相葉雅紀&アンジャッシュ渡部&ハライチ澤部の番組・相葉マナブ。

日曜夕方に放送されている料理テーマ多めののバラエティです。

そんな相葉マナブの今日11月24日のテーマは旬の産地ごはん。

その時期旬になっている食材を特集する企画で…

おおまさりと落花生レシピが相葉マナブで紹介! 10月6日の相葉マナブは千葉県八街市で、大きさが約2倍という落花生・おおまさりが登場し… かき揚げ 鶏肉の辛...

等、その食材の産地でロケをしてきました。

そんな旬の食材として今日の相葉マナブで紹介されるのがシイタケ(肉厚な原木しいたけ)。

その原木しいたけの産地として相葉マナブのメンバーが訪れるのは、信州の長野県東御市(とうみし)で…

  • しいたけ万能ペースト
  • しいたけフライ
  • しいたけのタレカツ丼
  • しいたけの甘辛煮
  • しいたけの肉詰め
  • しいたけポタージュ

等のレシピを教えてもらいます。

中でも今回チェックするのは…

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しいたけ万能ペースト

しいたけを使った万能ペースト。

相葉マナブでは恒例になっているという万能ペーストをシイタケをレシピに使って作ります。

なお、今回の「しいたけ万能ペースト」は…

  • シチュー
  • パスタ

等、色々なものに変身し、万能調味料として使えるペースト。

レシピ・作り方(ポタージュとグラタン)

今週の相葉マナブでは…

  • しいたけポタージュ
  • しいたけグラタン

に変身しました。

そんな「しいたけ万能ペースト」&ポタージュの具体的なレシピ・作り方は…

  1. しいたけを8等分にカットする
  2. オリーブオイル・塩・胡椒と一緒にフードプロセッサーで攪拌する

だけ。

また、しいたけ万能ペーストを使った料理として紹介された「しいたけポタージュ」「しいたけグラタン」のレシピ・作り方は以下の通りです。

しいたけポタージュ

  1. 牛乳・しいたけ万能ペースト・塩コショウ・コンソメ顆粒を鍋に入れる
  2. 混ぜながら加熱する

しいたけグラタン

  1. マカロニを5分程度煮る
  2. 鶏肉・玉ねぎ・シイタケを炒める
  3. 小麦粉も一緒に入れて炒める
  4. 牛乳・万能ペースト・塩コショウも入れて混ぜながら加熱(ホワイトソース)
  5. 茹でたパスタ(マカロニ)を耐熱皿に入れ、その上からホワイトソースをかける
  6. チーズをのせてオーブントースターで10分加熱する

まとめ

まとめると…

  • 11月24日の相葉マナブは旬の産地ごはん!
  • 信州の長野県東御市で旬の食材を特集!
  • それが、肉厚な原木シイタケ!
  • シイタケを使った料理が多数登場!
  • その1つが、しいたけ万能ペースト!
  • パスタやシチューにも変身する万能調味料として使え、相葉マナブでは恒例の万能ペーストをシイタケで作る!
  • 今回のシイタケ万能ペーストはシチュー・パスタ・鍋にも合う?
  • 今週は、しいたけポタージュ&シイタケグラタンのレシピに!
  • 万能ペースト・ポタージュ・グラタン具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

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