小鍋レシピ(ヒルナンデス)作り方(カキ鍋・みそ鍋・豚骨風小鍋・塩おでん)1人鍋

小鍋レシピの作り方がヒルナンデスで紹介!

1月16日のヒルナンデスでは…

  • カキ鍋(牡蠣×レンコン)
  • 濃厚みそ鍋(タラ×玉ねぎ)
  • 豚骨風小鍋(鶏モモ肉×ヒラタケ)
  • 塩おでん(ちくわ×大根で15分)

等、だしいらずで簡単にできる1人前の小鍋レシピが公開されました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介された小鍋レシピの作り方をまとめます。

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ヒルナンデス 小鍋レシピ・作り方

お昼休みのお供・ヒルナンデス。

今週も月曜から金曜まで、グルメ・ファッション・ダイエット・レシピ等の情報が盛りだくさんデス。

そんなヒルナンデスの今日11月21日のテーマの1つが小鍋レシピ。

  • すぐマネ出来る
  • 栄養満点
  • 簡単1人前

という手軽に作れる鍋レシピです。

なお、ヒルナンデスで小鍋が紹介されるのは2度目。

前回は、だし・まな板・包丁入らずという小鍋レシピの…

  • サバとトマトの洋風小鍋(缶詰で作る&シメはパングラタン)
  • 豚肉のスパイシー小鍋(黒コショウ)
  • 鶏むね肉のヘルシー小鍋(大根おろしの汁で鶏むね肉をやわらかく)
  • 白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋

4品を料理研究家の浜内千波さんが紹介しています。

小鍋レシピ(ヒルナンデス)作り方(サバ缶とトマト缶、スパイシー、鶏むね肉、白菜と海老)
小鍋レシピの作り方がヒルナンデスで紹介! 11月21日のヒルナンデスでは… サバとトマトの洋風小鍋(缶詰で作る&シメはパングラタン) 豚肉のスパイシー小鍋...

一方、今日のヒルナンデスで紹介される小鍋レシピは…

  • レンコンで縮みを防ぐカキなべ
  • 捨てる玉ねぎの皮で絶品出汁になるタラの味噌鍋
  • 鶏肉とヒラタケで作る豚骨風小鍋
  • 15分で味が染みるちくわと大根の塩おでん

等の鍋。

教えてくれたのは今回も料理研究家の浜内千波さんで…

具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

カキ小鍋

カキ小鍋のレシピ・作り方

  1. 牡蠣(150g)のぬめり・よごれを塩をもんで落とす
  2. 酒(大さじ1)で臭みを落とす
  3. レンコンは半分を薄切り、半分をすりおろしにする(カキの縮みを防ぐ野菜)
  4. 水を入れた鍋に酢(大さじ1.5)・醤油(大さじ1.5)・薄切りレンコンを入れる
  5. 一煮立ちしてとろみがついたらたらすりおろしレンコンも入れる
  6. カキを入れて一煮立ちしたら完成
  7. 〆は水でぬめりを洗ったご飯で雑炊

濃厚みそ小鍋

濃厚みそ小鍋のレシピ・作り方

  • 玉ねぎ(1個)の皮(1番外以外)を縛ってまとめて水で洗う
  • 水(300cc)に入れて煮立たせる
  • 切った玉ねぎ・ゴマ油(小さじ1)を入れて味噌(大さじ2)を溶く
  • タラ(1切れ)を加えて火が通れば完成
  • 〆はオーブントースターで焼いた焼き餅

豚骨風小鍋

豚骨風小鍋のレシピ・作り方

  1. 鶏モモ肉(150g)をそぎ切り
  2. 塩コショウ(少々)で下味をつけて酢(小さじ1)をもみ込む(鶏肉を柔らかくするため)
  3. 牛乳と水と醤油でスープにする
  4. 鶏肉とヒラタケ(100g)を入れて煮立たせる
  5. 〆は粉チーズ(と小麦粉)で作るシチュー風

塩おでん(15分で作る)

15分で作る塩おでんのレシピ・作り方

  1. 大根(200g)の皮を厚めに切って1/4に切る
  2. 大根を600W電子レンジで2分30秒加熱する
  3. 大根(横から)とちくわをフォークで刺す
  4. 塩(小さじ1弱)と水(500g)のスープで大根・ちくわを15分煮込む
  5. 〆は麩を入れて卵でとじて大根の葉っぱを散らす

まとめ

まとめると…

  • 1月16日のヒルナンデスで、小鍋レシピが紹介!
  • だしを使わず、肉・魚や野菜の旨味で作れるで作る簡単鍋レシピ!
  • 1人前で手軽な鍋の作り方も特徴!
  • 料理研究家の浜内千波さん!
  • カキ鍋はレンコンで牡蠣の縮みを防ぐ!
  • 捨てる玉ねぎの皮で絶品出汁になるタラの味噌鍋
  • 豚骨風小鍋は鶏肉とヒラタケで作る!
  • たった15分で味が染みる大根と焼ちくわの塩おでん!
  • 具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

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