小鍋レシピ(ヒルナンデス)作り方(サバ缶とトマト缶、スパイシー、鶏むね肉、白菜と海老)

小鍋レシピの作り方がヒルナンデスで紹介!

11月21日のヒルナンデスでは…

  • サバとトマトの洋風小鍋(缶詰で作る&シメはパングラタン)
  • 豚肉のスパイシー小鍋(黒コショウ)
  • 鶏むね肉のヘルシー小鍋(大根おろしの汁で鶏むね肉をやわらかく)
  • 白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋

等、だし・まな板・包丁入らずという小鍋レシピ4品が公開されました。

そこで今回は、今日のヒルナンデスで紹介された小鍋レシピの作り方をまとめます。

(1月16日のヒルナンデスでも浜内千波さんの小鍋レシピ4品(カキ鍋・みそ鍋・豚骨風小鍋・塩おでん)が紹介されています)

小鍋レシピの作り方がヒルナンデスで紹介! 1月16日のヒルナンデスでは… カキ鍋(牡蠣×レンコン) 濃厚みそ鍋(タラ×玉ねぎ) 豚骨風小鍋(鶏モモ肉...
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ヒルナンデス 小鍋レシピ・作り方

お昼休みのお供・ヒルナンデス。

今週も月曜から金曜まで、グルメ・ファッション・ダイエット・レシピ等の情報が盛りだくさんデス。

そんなヒルナンデスの今日11月21日のテーマの1つが、小さな鍋で作る小鍋レシピ。

  • 野菜や肉・魚の旨味で出汁いらず
  • 包丁やまな板も使わない

という手軽で簡単に作れる鍋のレシピが公開されました。

なお、今日のヒルナンデスで小鍋レシピを教えてくれたのは、料理研究家の浜内千波さん。

一方、浜内先生が紹介した小鍋レシピというのは…

  • サバとトマトの洋風小鍋(缶詰で作る&シメはパングラタン)
  • 豚肉のスパイシー小鍋(黒コショウ)
  • 鶏むね肉のヘルシー小鍋(大根おろしの汁で鶏むね肉をやわらかく)
  • 白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋

の4品で、具体的なレシピ・作り方は以下の通りです。

白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋

白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋のレシピ(1人前)は…

  • 白菜200g
  • えのき50g
  • 長ネギ50g
  • エビ4尾
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 酒大さじ2
  • 水300ml

等。

作り方は…

  1. 長ネギ・えのきを食べやすい大きさに切る
  2. エビは殻をつけたままで足を取っておく
  3. 白菜は白い部分と歯を切り分けて、白い部分は繊維を切るように千切り
  4. 白菜の白い部分を鍋に入れて加熱し、醤油・みりん・酒で味付け
  5. 具材も入れて煮込む
  6. 〆は麦ごはん雑炊がオススメ

です。

鶏むね肉のヘルシー小鍋

鶏むね肉のヘルシー小鍋のレシピ(1人前)は…

  • 鶏むね肉200g
  • 大根300g
  • 塩2g
  • ポン酢

等。

作り方は…

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切り
  2. 大根おろし(100g)の汁を鶏むね肉にかけ塩をもみ込む(漬ける時間は5分程度)
  3. ピーラーで切った大根(200g)を先に煮る
  4. 鶏むね肉も入れて煮込む
  5. 大根おろしはポン酢に入れてタレにする
  6. 〆は茹でうどん(150g)でおろしポン酢うどんがオススメ

です。

豚肉のスパイシー小鍋

豚肉のスパイシー小鍋のレシピ(1人前)は…

  • 豚こま肉150g
  • タマネギ100g
  • キャベツ200g
  • 塩小さじ1
  • 水300ml
  • 黒コショウ

等。

作り方は…

  1. キャベツはざく切り・玉ねぎは薄切りにする
  2. 豚肉は塩(分量外)で下味をつける
  3. 鍋に具材と塩(小さじ1)を入れる
  4. ダイエット効果も期待できる黒コショウも入れる
  5. 〆はピリ辛春雨(牛乳100ccと春雨50g)がオススメ

です。

サバとトマトの洋風小鍋

サバとトマトの洋風小鍋のレシピ(1人前)は…

  • サバ水煮缶1缶
  • トマトソース缶1缶(295g)
  • ホールコーン缶200g
  • 大豆缶1缶(100g)
  • 塩小さじ1/2
  • コショウ少々
  • お酢大さじ1

等。

作り方は…

  1. トマト缶・コーン缶・大豆缶・サバの水煮缶を汁ごと鍋に入れる
  2. 塩・コショウ・お酢で味付ける
  3. 蓋をして煮込む
  4. 〆はちぎった食パン(1枚)ととろけるチーズ(30g)のパングラタン

です。

まとめ

まとめると…

  • 11月21日のヒルナンデスで、小鍋レシピが紹介!
  • だしを使わず、肉・魚や野菜の旨味で作れるで作る簡単鍋レシピ!
  • 包丁やまな板を使わずに作れる手軽な作り方も特徴!
  • 缶詰の旨味で作る小鍋はサバとトマトの洋風小鍋?
  • ダイエットにも期待の黒コショウが決め手の豚肉のスパイシー小鍋!
  • 大根おろしの汁で柔かくする鶏むね肉のヘルシー小鍋!
  • 白菜と海老の旨味たっぷり寄せ鍋!
  • 具体的なレシピ・作り方や〆の料理も要チェック!

でした。

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