12月20日のヒルナンデスに、食通オススメグルメが登場！
食通の4人が2016年一番うまかったグルメ・オススメの絶品グルメとして、JUMP中島に…
- 渡部・天ぷら
- 平野レミ・チーズパイ
- 石神・創作寿司
- 菰田シェフ・金目鯛しゃぶしゃぶ
を紹介します。
そこで今回は、食通オススメとして紹介された4つの絶品グルメが食べられる場所などをチェックします。
ヒルナンデス 12月19日
お昼ご飯につきものといえば、ヒルナンデス。
今日も旅からグルメまで、幅広くお昼の情報を紹介しています。
そんな12月20日のヒルナンデスのテーマは…
- 食通オススメ絶品グルメ
- ローカル線ぶらり旅・富士山の御殿場線
で、中でも今回チェックするのが…
食通オススメ絶品グルメ
食通オススメ絶品グルメです。
この食通オススメ絶品グルメとは、4人の食通がそれぞれ今年食べたグルメの中でも特に美味しくオススメを紹介する企画。
今日のヒルナンデスでは、そんな絶品オススメグルメをHeySayJUMPの中島裕翔さんらが試食しました。
ちなみに、オススメを紹介した食通とは…
- 芸能界のグルメ王で世界の渡部・アンジャッシュ渡部建さん
- レミパンの料理研究家で上野樹里の姑・平野レミさん
- 普段はラーメンより合コンのラーメン王・石神秀幸さん
- 料理の鉄人で中華の巨匠・菰田欣也シェフ
の4人。
それぞれが今年食べた中でもオススメグルメとして…
- 渡部・立ち飲みbar風おしゃれ創作天ぷら
- 平野レミ・5種のチーズパイ
- 石神・麻布の創作寿司
- 菰田シェフ・金目鯛しゃぶしゃぶ
を紹介しています。
石神・創作寿司（麻布十番・鮓職人 秦野よしき）
創作寿司をオススメしたのは、炎上ラーメン王・石神秀幸。
最近は、ワインなどラーメン評論以外にも分野を広げる料理評論家です。
そんなラーメン評論家で食通の石神秀幸さんが、今日のヒルナンデスでオススメしたのもラーメンじゃなく創作寿司。
太鼓判の創作寿司として、麻布十番の鮓職人・秦野よしきを紹介しました。
その秦野よしきで食べ、2016年一番うまかったグルメというのが、大トロの握り。
- 4枚重ねの大トロ
- 赤酢のシャリ
- 玉ねぎのすりおろし
が特長の創作寿司として登場しました。
また、この秦野よしきでは、その他の創作寿司として…
- シャリの替わりに大根おろしを使った金目鯛の握りもどき
- サバとサバでシャリをはさみ、オリーブオイルとオレンジも使った洋風なサバの棒寿司
も紹介されていて…
メニューは基本的にコースでの提供の模様。
平野レミ・5種のチーズパイ（代々木上原・dish ディッシュ）
チーズパイをオススメしたのは、上野樹里の姑・平野レミ。
料理番組やレシピ本も多数の料理研究家で、最近はプロデュースしたフライパンも絶好調です。
そんな料理研究家で食通の平野レミさんが紹介した店は、dish（ディッシュ）。
代々木上原のレストランで…
特におすすめのチーズパイとして、5種のチーズパイをオススメしています。
その5種のチーズパイというのは…
- 中から滝のようにチーズが流れ出すパイ
- ゴルゴンゾーラ・ペコリーノ・モッツァレラ等の5種のチーズ
- 値段は2052円
というチーズパイ。
また今日のヒルナンデスでは、スイーツとして、上から削った栗をかけたマロンカシスパイも登場しました。
渡部・立ち呑み天ぷら
おしゃれ創作天ぷらをオススメしたのは、アンジャッシュ渡部建。
芸能界のグルメ王・世界の渡部といわれ、最近ではお笑いDVD＜グルメ本です。
そんな芸能界一の食通の渡部さんが紹介した天ぷらというのが、麻布十番の喜久や。
女性に人気の立ちのみBARの創作天ぷらです。
その喜久やの創作天ぷらとして、今日のヒルナンデスで登場したのは…
- 大根の天ぷら（200円）
- トマト・チーズ・バジルでイタリアンなカプレーゼの天ぷら
- 桜餅の中は餡子じゃなくてウナギ入りの道明寺の天ぷら
でした。
創作天ぷら
菰田シェフ・金目鯛しゃぶしゃぶ
金目鯛しゃぶしゃぶをオススメしたのは、菰田欣也シェフ。
中華の鉄人・陳健一の弟子で総料理長。自身も料理の鉄人にも出演していた中華料理の巨匠です。
そんな中華の巨匠で料理人の食通・菰田欣也シェフが紹介した金目鯛しゃぶしゃぶというのが、祐天寺にある割烹料理店・汐風のゴマ油で食べるという金目鯛のしゃぶしゃぶ（1人前3780円）。
今日のヒルナンデスでは…
- 特製のゴマ油
- 勝浦産の金目鯛
- 1滴たらすスダチ
- 〆は、金目の旨みとフワトロたまごの雑炊
の金目鯛しゃぶしゃぶとして紹介されています。
ちなみにこの汐風（しおかぜ）は、笠原シェフや落合シェフなどの有名料理人も火曜という評判店で…
行くときは、予約するほうが良い模様。
まとめ
まとめると…
- 12月20日のヒルナンデスに、食通オススメグルメ登場！
- グルメ王・渡部は、立ち飲みのオシャレ創作天ぷら・喜久や！
- 料理研究家・平野レミは、5種のチーズパイ！
- ラーメン王・石神なのに、麻布十番の創作寿司！
- 中華・菰田シェフは、ゴマ油で食べる金目鯛しゃぶしゃぶ！
でした。