伝統製法で作る鰹節がニッポン行きたい人応援団に登場！
6月1日の世界！ニッポン行きたい人応援団では…
- 江戸時代から続く幻の伝統製法・手火山式焙乾製法で鰹節を作る
- 静岡県西伊豆町の創業130年以上の老舗
というカネサ鰹節商店でかつお節作りを教わったアメリカ人男性が再登場します。
そこで今回は、今日のニッポン行きたい人応援団に再登場する「かつお節を愛するアメリカ人男性」が訪問したカネサ鰹節商店の鰹節の通販・お取り寄せ情報などをまとめます。
世界ニッポン行きたい人応援団 かつお節を愛するアメリカ人男性
月曜の夜に放送されているバラエティ番組・世界！ニッポン行きたい人応援団
ニッポンに行きたい日本が大好きな外国人を応援する番組です。
そんなニッポン行きたい人応援団の今日6月1日のテーマは3つ。
- かつお節を愛するアメリカ人男性
- メロンパンを愛するジョージア人男性
- 和菓子を愛するチェコ人女子
です。
中でも今回チェックするニッポン行きたい人は再登場するアメリカ人男性。
かつお節を愛するアメリカ人男性ですが、そのアメリカ人男性が前回鰹節の作り方を習ったのが…
カネサ鰹節商店（静岡県西伊豆）
カネサ鰹節商店です。
西伊豆 カネサ鰹節商店 本枯節 本枯れ田子節 1本 200ｇ
ちなみにこのカネサ鰹節商店は静岡県西伊豆のかつお節専門店。
創業130年以上という老舗です。
そして、そのカネサ鰹節商店のこだわりというのが…
江戸時代の幻の伝統製法・手火山式焙乾製法の本枯れ節
手火山式焙乾製法。
江戸時代から続くという幻の伝統製法です。
ちなみにこの手火山式焙乾製法は、かつお節を燻す際の火加減を手で確かめる製法。
手で熱をはかって火を調整するために、「手火山式」と名付けられて伝統製法です。
カネサ鰹節商店ではその手火山式焙乾製法で鰹節などの製造。
それを何度も繰り返した荒節・表面を削ってカビをつけた枯節・半年繰り返した本枯節等…
昔ながらの製法で伝統の味を守りながら本枯れの鰹節や潮鰹を作るというかつお節専門店です。
通販・お取り寄せ
そんなカネサ鰹節商店のかつお節は通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。
現在は…
- かつお節
- 削り節
- フリカケ
等、一部の商品がアマゾンや楽天の通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入できます。
まとめ
まとめると…
- 6月1日のニッポン行きたい人応援団で、かつお節を愛するアメリカ人男性が登場！
- ビデオで再登場？
- 前回かつお節の作り方を教わったのはカネサ鰹節商店！
- 静岡県西伊豆のかつお節専門店！
- 創業130年以上の老舗！
- 江戸時代から続くという幻の伝統製法で作るこだわりの鰹節！
- 手で熱を確かめる手火山式！
- 何度も焙乾を繰り返したのが荒節！
- 表面を削ってカビをつけた枯節！
- 半年繰り返し本枯節！
- 通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能！
でした。