所さんお届けモノです 味噌（おでんの江戸甘みそ・黒こし、味噌汁＆スープの白味噌等）のレシピ

味噌レシピが所さんお届けモノですで紹介！

2月10日の所さんお届けモノですは味噌専門店の特集で…

• きゅうり（十穀味噌・佐賀）
• 焼きおにぎり（紀伊みそ大和・和歌山の丹波の黒豆でつくる黒味噌）
• おでん（江戸甘みその黒こし）
• 味噌汁＆スープ（白味噌の手前みそ白こし・白味噌＆金亀子みそ白）

のレシピも紹介されました。

そこで今回は、今日の所さんお届けモノですで紹介された味噌のレシピに使われた味噌をまとめてチェックします。

所さんお届けモノです 味噌レシピ

日曜日の所ジョージの番組・所さんお届けモノです。

所さんに届くテーマに沿った箱の中身を紹介する番組です。

そんな所さんお届けモノですの今日2月10日のゲストは佐藤仁美で、テーマは味噌。

所さんお届けモノですでは、粉末味噌や無塩みそも紹介されてきましたが…

今週は…

• 味噌専門店
• 創業85年
• 東京・亀戸

の佐野みそでアンガールズ田中が厳選したオススメ味噌の3つが届けられます。

なお、その3つの味噌というのは…

• 十穀味噌・佐賀
• 丹波の黒豆の黒味噌・和歌山
• 江戸甘みその黒こし

と、白味噌の手前みそ白こし・白味噌＆金亀子みそ白。

また、オススメレシピとして紹介されたのが…

• 生野菜
• 焼きおにぎり
• おでん
• 味噌汁＆スープ

でした。

味噌汁＆スープ（手前みそ白こし・白味噌＆金亀子みそ白）

所さんにオススメの白味噌味噌汁には、手前みそ・白こし＆金亀子みそ白を使用。

手前みそ・白こしは…

• 長野県産
• 大豆の皮を磨きとって雑味がないすっきりとした味わい
• 1番人気の白味噌

で、金亀子みそ白は…

• 北海道産大豆
• すっきりまろやか

と紹介された白味噌です。

おでん（江戸甘みそ・黒こし）

また、江戸甘みその黒こしで作るレシピは、おでん。

• 東京産
• 通常の味噌の2倍の米を使った味噌
• 甘い

と紹介された味噌です。

焼きおにぎり・丹羽の黒豆を使った黒味噌

焼きおにぎりに使われたのは、紀伊みそ・大和（やまと）。

通販・お取り寄せ等の詳細はこのブログでも紹介していますが…

• 和歌山産
• 丹羽の黒大豆の濃厚さと香ばしさが焼きおにぎりにピッタリ

と紹介されました。

きゅうり・佐賀県の十穀味噌

また、きゅうりに使われたのは、十穀味噌。

通販・お取り寄せ等の詳細はこのブログでも紹介していますが…

• 佐賀県産
• 十穀味噌のコクがキュウリの水分にピッタリ

と紹介されました。

まとめ

まとめると…

• 2月10日の所さんお届けモノですは、味噌の特集！
• 味噌専門店・佐野みそ亀戸本店でアンガールズ田中が厳選したオススメ味噌が3つお届け！
• 佐賀の十穀味噌はキュウリにピッタリ！
• 丹波の黒豆を使った和歌山の黒味噌・紀州みそ大和は焼きおにぎりがオススメレシピ！
• 江戸甘みその黒こしは、おでんにオススメ！
• 手前みそ・白こし＆金亀子みそ白で、所さんに白味噌の味噌汁＆スープを
• 通販でも販売されていて、お取り寄せで購入可能！

でした。

（1月19日の所さんお届けモノですでは、にしきやのレトルトカレー等の自由が丘商店街の専門店が紹介されます）