得する人損する人で、冷凍うどんで作る中華風チンジャオかた焼きうどんのレシピが紹介！
3月16日の得する人損する人では、主婦がマネしたい冷凍うどん10分レシピ対決が行われましたが…
家事えもんと対決した早坂シェフが披露したのが、中華風チンジャオかた焼きうどんです。
得する人損する人・料理対決
今日3月16日の得する人損する人は、2時間スペシャル。
- 家事えもん
- ウル得マン
- タマミちゃん
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2017-03-16 19:14
という3人の得損ヒーローが登場し、自慢の料理を披露しました。
中でも一番のボリュームだったのが、料理対決！
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2017-02-23 20:21
今日の得する人損する人でも、一流料理人・早坂シェフや工藤シェフ、料理芸人・クック井上と料理対決を行いました。
その料理対決の食材・テーマというのは…
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冷凍うどん10分レシピ
冷凍うどん。
冷凍うどん等、スーパーでもコンビニでも手に入りやすい手軽な食材を使いながら…
しかも制限時間は10分という冷凍うどん10分レシピです。
ちなみに、審査するのは、ギャル曽根など30人の主婦。
主婦でもマネしやすい手軽なレシピで料理対決です。
なお、そんな冷凍うどん10分レシピとして紹介されたのは4つのアレンジレシピ。
中華風チンジャオかた焼きうどん・早坂シェフ
そして、早坂シェフが披露した中華風チンジャオかた焼きうどんです。
この早坂シェフは、中華の鉄人・金満福シェフの刺客。
中華料理のシェフらしく、中華料理の定番・チンジャオロースーを冷凍うどんを合わせるというオリジナルレシピでした。
ちなみに、冷蔵うどんよりコシがある冷凍うどんを解凍せずそのまま両面カリッと焼くのがポイント。
また、豚肉を柔らかくする仕上げる得ワザやネギ油の香りも得ワザな焼きうどんでした。
レシピ・作り方
そんな早坂シェフ流・中華風チンジャオかた焼きうどんの具体的なレシピは…
- 冷凍うどん：1玉
- ピーマン：2個
- 赤ピーマン（パプリカでも）：1/2個
- 豚肉：50g
- たけのこ（水煮）：40g
- もやし：50g
- 水：120ml
- 水溶き片栗粉：適量
- ネギ油・サラダ油：適量
- 卵：1/3個
- 醤油：小さじ1/3+小さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- 塩・コショウ：少々
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
という食材。
そして、作り方は…
- フライパンにサラダ油をひいて、そのまま冷凍うどんを焼く
- 焼きながら油を足し、両面焼き目がつくまで焼き
- ピーマンは斜めに細く切る
- 豚肉に塩・コショウ、醤油（小さじ1/3）、卵をもみこみ、片栗粉でコーティング
- フライパンで、豚肉、タケノコ、ピーマン、もやしを炒める
- さらに水を入れ煮る
- オイスターソース、醤油（小さじ1）、中華だしで味を調える
- 水溶き片栗粉を少しずつ回しいれる
- ネギ油を入れ、香りづけ仕上げる
- 皿に切った焼うどんをのせ、その上からアンをかける
で完成です。
まとめ
まとめると…
- 3月16日の得する人損する人で、家事えもんが料理対決！
- 主婦がマネしたい冷凍うどん10分レシピが紹介！
- 中華の早坂シェフは、中華風チンジャオかた焼きうどん！
- 冷凍うどんをそのまま両面焼き！
- ネギ油で香りづけ！
- 豚肉を柔らかく仕上げる得ワザも！
でした。