青空レストラン おせち 食材まとめ&通販・お取り寄せ(合鴨ロース、ふかひれ姿煮、金華さば、酢&あつぎ豚、辛子明太子など)

10月20日の青空レストランで、おせちが紹介!

  • 合鴨ロース
  • ふかひれ姿煮
  • 酢豚(酢&あつぎ豚)
  • 辛子明太子
  • サツマイモ・五郎島金時
  • ヒオウギ貝
  • ほたるいか
  • 寒ブリ
  • 〆金華さば
  • こぶ黒のローストビーフ
  • 黄金いくら
  • オリーブ車海老
  • 糸島メンマ
  • まるしいたけ

等をレシピに使い、青空レストランおせちプロジェクトが完成します。

そこで今回は、青空レストランおせちに使われる食材や通販・お取り寄せ(購入・販売)をまとめてチェックします。

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満点青空レストラン おせち

土曜の夕方に「うまーい」グルメを紹介する番組・満点青空レストラン。

MC宮川大輔とゲストが全国各地に向かい、絶品食材やおすすめレシピ、厳選したお取り寄せを紹介しています。

そんな青空レストランの今日10月20日では、おせちが完成します。

ちなみにこの「おせち」とは、青空レストランで紹介してきた食材を使い、おせちを完成させようという企画。

10年分の食材の中から厳選し、豪華な3段重ねのおせちを作りますが、そのおせちが、ついに今日完成します。

合鴨ロース・滋賀

そして、その食材の1つというのが、合鴨ロース。

  • 滋賀・長浜(琵琶湖)
  • 一湖房
  • 長期飼育した合鴨のロース煮

という食材で、通販でも販売していて、お取り寄せでも購入できます。

ふかひれ姿煮・宮城

また、ふかひれ姿煮もおせちに入る模様。

  • 宮城
  • 石渡商店
  • 気仙沼産ヨシキリザメ
  • 牡蠣のオイスターソース煮

というフカヒレ姿煮で、ひかひれもオイスターソースも通販でお取り寄せできます。

石渡商店(オイスターソース&XO醤が青空レストランに)通販・お取り寄せ 宮城 気仙沼
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金華さば・宮城

フカヒレと同じく、宮城の食材で登場するのが、金華さば。

宮城の鯖として、様々なテレビでも紹介されているブランド魚ですが…

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青空レストランおせちには、金華さばのシメ鯖・〆金華さばになるようです。

酢豚(玄米黒酢&あつぎ豚)

酢豚は…

  • うすいファーム(神奈川)・あつぎ豚
  • 桷志田(鹿児島)・玄米黒酢

を使ったレシピ。

桷志田(鹿児島)の玄米黒酢は、アマゾンや楽天の通販でもお取り寄せできますが…

あつぎ豚(とん漬)は、うすいファームの公式通販サイトで販売されていて、購入可能です。

辛子明太子・福岡博多

続いてのおせち食材は、辛子明太子。

  • 福岡・博多
  • きよ味や
  • 厳選ダシで手作り

という辛子明太子で、日テレポシュレや「辛子めんたい・きよ味や」で販売されていました。

サツマイモの五郎島金時・石川金沢

また、サツマイモは五郎島金時(ごろうじまきんとき)がおせち食材になる模様。

このブログでもチェックしていますが…

青空レストランの五郎島金時(石川のサツマイモ)は通販・お取り寄せできる!
9/10の青空レストランは、サツマイモ! 五郎島金時という、石川県の砂丘の砂で育つサツマイモが紹介されます。 五郎島金時 9月になって、いよいよ収穫の秋。 9/10の満点青空レ...
  • 石川県
  • 五郎島の砂丘の砂地で栽培
  • 金沢ブランド・加賀野菜

という伝統野菜で、通販でも販売されていて、お取り寄せで購入できます。

ヒオウギ貝・愛媛

また、燻製の香味スモークのレシピで登場する貝は、ヒオウギ貝。

このブログでもチェックしていますが…

ヒオウギ貝 お取り寄せ・通販可!青空レストラン 愛媛 カラフル
ヒオウギ貝が青空レストランのお取り寄せで紹介! 4月28日の青空レストランでは… カラフルな貝殻 ホタテのような味わい 愛媛県(南宇和・愛南)の名産...
  • カラフルな貝殻
  • ホタテのような味わい
  • 愛媛県(南宇和・愛南)の名産

という貝で、アマゾンや楽天の通販でもお取り寄せできます。

ほたるいかしぐれ煮・富山

また、富山の名物・ホタルイカもおせち食材で登場。

過去の青空レストランでは、活きたまま醤油に漬けた活漬けも紹介されていますが…

ほたるいか活漬け 青空レストラン お取り寄せ・通販 富山のカネツル砂子商店
4月15日の青空レストランのお取り寄せで、ほたるいか活漬けが紹介! 富山湾の味覚で、春が旬のホタルイカですが… 400回記念の春のフルコースの前菜としても登場し、さ...

おせちレシピは、生姜を加えた佃煮・しぐれ煮になりそうです。

寒ブリ・富山

春のホタルイカに対し、冬の富山食材と言えば、寒ブリ。

このブログでもチェックしているとおり、ブリしゃぶ鍋のレシピもおなじみですが…

青空レストラン 寒ブリ、ブリしゃぶ(富山)通販・お取り寄せ、レシピ
寒ブリやブリしゃぶが青空レストランで紹介! 1月6日の青空レストランは、富山の新湊で富山湾の冬の味覚・寒ブリを狙いますが… 乾杯メニューになるのは、ぶりの鍋・ブリし...

青空レストランおせちプロジェクトでは、焼き物・味噌粕漬け焼きになりそうです。

こぶ黒ローストビーフ・北海道

また、定番レシピ・ローストビーフになる牛肉は、こぶ黒。

このブログでもチェックしていますが…

こぶ黒(牛肉 青空レストラン ハンバーグ)お取り寄せ・通販可!北海道 昆布で育つ牛
こぶ黒の牛肉ハンバーグが青空レストランのお取り寄せに! 8月18日の青空レストランは、北海道の新ひだか町で… 黒毛和牛 日高昆布を食べて育つ とろけ...
  • 北海道・新ひだか
  • まつもと牧場
  • 日高昆布を混ぜたエサで育つ黒毛和牛
  • 赤身の旨みやとろける脂身の甘みが自慢

というブランド牛肉です。

黄金いくら・宮崎

魚卵でおせちに入るのは、黄金いくら。

このブログでもチェックしていますが…

青空レストラン 黄金イクラ お取り寄せ・通販可!おせち・宮崎・ヤマメいくら
黄金イクラが青空レストランの(おせち)お取り寄せに! 10月20日の青空レストランでは、おせちプロジェクトが完成しますが、そのおせちの食材の1つが… ヤマメのイ...
  • 宮崎・しゃくなげの森
  • ヤマメのイクラ
  • 幻の尺ヤマメの卵
  • 黄金色とプチプチ食感が特徴
  • 1年待ちにもなった希少な人気商品

ですが、現在は通販でも販売されていて、お取り寄せで購入できます。

オリーブ車海老・香川

また、今日の青空レストランのメイン食材になるオリーブ車海老は、おせちプロジェクト最後の1品。

オリーブ車海老(青空レストラン)通販・お取り寄せ可!香川・小豆島
オリーブ車海老が青空レストランで紹介! 10月20日の青空レストランでは… 香川県三豊市 塩田跡地で養殖を始めた仁尾産商 小豆島のオリーブで育つ ...
  • 香川・仁尾産商
  • 小豆島のオリーブを餌に育つ
  • 旨み成分や甘み成分の強い味

という海老を使い、車海老のオリーブソースのレシピが紹介されそうです。

糸島メンマ、まるしいたけ

また、その他では…

  • 福岡
  • 国産

という糸島メンマや…

国産メンマ(糸島めんま・福岡 青空レストラン)通販・お取り寄せ、レシピ タケマン
5月20日の青空レストランは、国産メンマ・糸島めんま! 福岡県糸島市の吉野名人(タケマン)が作る糸島めんまは、日本では珍しい国内産の竹を使った純国産メンマですが… ...

兵庫・まるしいたけ(丸シイタケ)も紹介されています。

まるしいたけ(青空レストラン 兵庫 丸シイタケ)通販・お取り寄せ可!レシピ
青空レストランで、まるしいたけのレシピやお取り寄せが紹介! 兵庫県で栽培 真ん丸 匂いのクセが少ない 石づき・軸・傘が見えない(少ない) とい...

まとめ

まとめると…

  • 10月20日の満点青空レストランは、オリーブ車海老!
  • 青空レストランおせちの最後の1品!
  • 全26種の食材で作る豪華3段重ねのオリジナルおせち!
  • 合鴨ロースは、滋賀の一湖房!
  • ふかひれ姿煮&オイスターソースは宮城の石渡商店!
  • 酢豚は、うすいファーム・あつぎ豚&桷志田・玄米黒酢!
  • 辛子明太子は、きよ味や(福岡・博多)!
  • 黄金いくらは、宮崎県のヤマメのイクラ!
  • 愛媛のホタテのようなカラフル貝・ヒオウギ貝は、燻製レシピの香味スモーク!
  • 富山県は、ほたるいか&寒ブリ!
  • 金華さばは、宮城のブランド鯖!
  • 北海道のブランド黒毛和牛・こぶ黒は、ローストビーフに!
  • 糸島メンマ&まるしいたけも食材に!
  • 通販で販売されている食材もあるので、お取り寄せ・購入情報は要チェック!

でした。

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