ごはんジャパン

小江戸黒豚が、ごはんジャパン（3月11日）で紹介！この小江戸黒豚は、埼玉県川越市で養豚（大野農場）から、加工販売（ミオ・カザロ）、レストラン（小江戸黒豚鉄板懐石オオノ）まで一貫して行う生産者が育てるブランド豚ですが…今日のごはんジャパンでは...

ごはんジャパン（2月25日）は、黒糖！奄美大島のサトウキビから作られる黒糖は、上品な甘みと香りがと特長の黒砂糖ですが…今日のごはんジャパンでは、その黒砂糖を使い和菓子を作ります。また、その奄美大島の黒糖は、通販でもお取り寄せできます。ごはん...

十六島海苔（うっぷるいのり）が、ごはんジャパン（2月4日）に登場！島根県出雲市の十六島（うっぷるい）産の天然岩のり・十六島海苔は、波の荒い岩から1枚の紙のようにはぎ取るという命がけで採る海苔・はぎ海苔。そして、千年の歴史があるという伝統の高...

12月10日のごはんジャパンは、京都の丹波大納言小豆！赤いダイヤと呼ばれる最高級品の丹波大納言小豆を使い、菓匠京山の佐々木勝さんが和菓子を作り…おしるこ（汁粉）の作り方やレシピも披露しそうです。（なお、1月12日のごはんジャパンでは、長野の...

11/26のごはんジャパンに、加賀レンコンが登場！石川県金沢市で栽培される伝統的な加賀野菜の1つですが…通販でもお取り寄せできます！（なお、12月15日のごはんジャパンでは、石川・金沢の加賀野菜の1つでサツマイモの五郎島金時が紹介されます。...

11/12のごはんジャパンは、サツマイモ・紅はるか（べにはるか）！茨城県ひたちなか市で、甘くシットリした育った紅はるかが紹介されます。そこで今回は、そのサツマイモの通販・お取り寄せ情報をチェックします。（なお、12月15日のごはんジャパンで...

10/29のごはんジャパンでは、富士山岡村牛が紹介されます！その牛肉は、静岡県富士宮市、富士山の麓の岡村牧場で育つ絶品赤身肉。ごはんジャパンでは、キハチシェフがローストビーフ丼を作る牛肉ですが…その富士山岡村牛は、通販でもお取り寄せ可能で、...

10/22のごはんジャパンに、伊賀焼の土鍋が登場！三重の伊賀米と伊賀焼の土鍋を使い、炊き込みご飯を作ります。その土鍋というのが、土楽（どらく）の黒鍋。プロの料理人も使う匠の土鍋としても有名な土楽窯の黒鍋は…通販でも購入できます。ごはんジャパ...

10/1のごはんジャパンは、宮城の蔵王！蔵王クリームチーズとフルーツラインの果物を使い、女子サッカーの澤穂希さんにケーキスイーツを作ります。そのクリームチーズというのが、通販でもお取り寄せできる蔵王酪農センターのチーズです！ごはんジャパン・...

9/10のごはんジャパンは、メロン！静岡県産マスクメロンの最高級・富士等級のメロンが紹介されます。静岡メロンいよいよ9月に突入しても、ごはんジャパンはまだまだ夏真っ盛り？9/10の食材は、夏のフルーツのイメージが強いメロンです。そんな次回の...