ごはんジャパン

白タケノコがごはんジャパンで紹介！4月11日のごはんジャパンでは… 千葉県大多喜町の特産品ブランド 色が白く柔らかい肉質 アクが少なく甘い（えぐみや苦みが少ない） 生でもおいしい味という白タケノコが登場します。そこで今回は、今日のごはんジャ...

マルガージェラートは通販でお取り寄せ可能！4月4日のごはんジャパンでは、千葉県船橋市の小松菜を使ったジェラートを作りますが…作る匠は世界的なジェラート職人の柴野大造シェフで、柴野シェフがオーナーのマルガジェラート（石川県能登町）のジェラート...

山塩（長野・大鹿村）が、ごはんジャパンで紹介！3月14日ごはんジャパンでは… 長野県大鹿村産 南アルプスの秘境の山の中で取れる幻の塩 地下の温泉を煮込んで作るという山塩（やまじお）を焼き鳥で堪能します。そこで今回は、今日のごはんジャパンで紹...

トロさわらが、ごはんジャパンで紹介！1月18日のごはんジャパンでは… 全身トロのような脂ノリの良さが自慢 三重県鳥羽市のブランド魚 伊勢湾の答志島周辺で獲れる 一本釣りでつり上げられた一定以上の大きさの魚という答志島トロさわらが紹介されます...

とろみそや八丁味噌が、ごはんジャパンで紹介！12月28日のごはんジャパンでは、愛知県伝統の豆味噌・八丁味噌の特集で… 木樽で仕込む 熟成期間は2年 とろみそは樽の中心でわずか5％という桝塚味噌（野田味噌商店）の豆味噌（八丁味噌）が登場します...

埼玉で作られる国産ゴマの金ごまが、ごはんジャパンで紹介！9月28日のごはんジャパンでは… 埼玉県日高市で栽培されている 25歳の女性（鈴木香純さん）が作る 自給率が0.1%ともいわれる幻のゴマ・国産ゴマという金ごまを使った坦々麺が紹介されま...

江戸崎かぼちゃ（えどさきカボチャ）が、ごはんジャパンで紹介！ごはんジャパン（7月6日）では… 茨城のブランドかぼちゃ ホクホクとした甘さが特徴 畑で長く育てる完熟カボチャ 厳しい検査でチェックという江戸崎かぼちゃが紹介され、プリンやパフェで...

八丈島のモッツァレラチーズが、ごはんジャパンで紹介！4月13日のごはんジャパンでは… 八丈島乳業 名前はドラータ チーズ品評会で日本一に輝いたというモッツァレラチーズが紹介され、ピザで堪能します。そこで今回は、今日のごはんジャパンで紹介され...

秩父産のメープルシロップが、ごはんジャパンで紹介！3月30日のごはんジャパンでは… 貴重な国産 埼玉県の秩父産のカエデの樹液を使用 メープルベース（日本初のシュガーハウス）というメープルシロップが紹介されます。そこで今回は、今日のごはんジャ...

宗田鰹の鰹節・宗田節が、ごはんジャパンで紹介！2月2日のごはんジャパンでは… 高知県土佐清水市の名産 宗田鰹からつくる鰹節 香りも旨みもたっぷり だし醤油も注目という宗田節で、そばつゆを作ります。そこで今回は、今日のごはんジャパンで紹介され...