フランス料理風ブリ大根のレシピ・作り方がホンマでっかTVで紹介！
11月13日のホンマでっかTV・ホンマでっかレストランでは…
- ファーストサマーウイカが作り
- くっきーが創作フランス料理風にアレンジする
というフランス料理風（洋風）ブリ大根のレシピ・作り方も紹介しました。
そこで今回は、今日のホンマでっかTVで公開された洋風ブリ大根のレシピ・作り方をまとめます。
ホンマでっかTV ホンマでっかレストラン（くっきー＆ウイカ）
明石家さんまがMCの番組・ホンマでっか!?TV。
毎回「ほんまでっか？」というような情報や仮説を専門家が紹介しています。
そんなホンマでっかTVの今日11月13日では、ホンマでっかレストランも放送。
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有名人がシェフになり、出演者に自慢の料理をふるまってきたホンマでっかレストランの最新回です。
なお、今日のホンマでっかTVで料理を作るのは…
- 野生爆弾・くっきー
- ファーストサマーウイカ（ファッサマ・ウイぽん）
の2人。
作る料理は…
- 2人で作る洋風ブリ大根
- ファーストサマーウイカのフジツボの酒蒸し
です。
中でも今回チェックするのは…
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ブリ大根（フランス料理風）
ブリ大根。
ファーストサマーウイカが作り、くっきーが創作フランス料理風にアレンジするという洋風ブリ大根です。
レシピ・作り方
なお、このブリ大根の具体的なレシピ・作り方は…
- 大根を厚さ2センチの輪切りにして、やや厚めに皮を剥く（桂剥き）
- ブリは1切れを2等分にする
- 大根は半月切りにして電子レンジで4分加熱してから茹でる
- ブリの切り身には塩をまぶして10分寝かせる
- ブリを表面が白くなる程度に湯通しして氷水で冷やす
- ショウガをすりおろす＆千切りする
- 大根が煮えてきたら顆粒だしと調味料（醤油・砂糖・酒、それぞれ大さじ3）とすりおろしニンニク・すりおろし生姜を入れる
- 湯通ししたブリを入れる
- 落し蓋をして25分煮込む
- みりん（大さじ1）を入れてさらに3分煮込む
という順。
一方、くっきーのフランス料理風のアレンジは…
- 顔を掘ったニンジンの器に詰め込むだけ
です。
まとめ
まとめると…
- 11月13日のホンマでっかTVで、ホンマでっかレストランが放送！
- 今日のシェフは、野生爆弾くっきー＆ファーストサマーウイカ！
- 作る料理の1つは、洋風ブリ大根！
- ウイカが作り、くっきーがフランス料理風にアレンジするというブリ大根！
- レシピのポイントは、逃げのニンニク？
- 作り方のポイントは、落し蓋？
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。