レンコン生地のピザのレシピ・作り方がホンマでっかTVで紹介！
10月31日のホンマでっかTVのホンマでっかレストランでは、元料理人の芸人・和牛が登場し…
レンコン生地で作る簡単でおいしいヘルシーピザ・友達ができるピザを紹介しました。
そこで今回は、今日のホンマでっかTVで和牛・水田が紹介したレンコン生地のピザのレシピ・作り方をチェックします。
（9月25日のホンマでっかTVのホンマでっかレストランでは、ロバート馬場のカシューナッツみそ汁と宮崎風チキン南蛮のレシピ・作り方が紹介されています）
ホンマでっかTV 和牛・水田
明石家さんまがMCの番組・ホンマでっか!?TV。
毎回「ほんまでっか？」というような情報や仮説を専門家が紹介しています。
そんなホンマでっかTVの今日10月31日のテーマは2つ。
- ホンマでっかレストラン
- ホンマでっか人生相談（野村周平）
です。
中でも今回チェックするのは、ホンマでっかレストラン。
毎回様々なシェフが登場し、出演者に自慢の料理をふるまう企画です。
（水川あさみの塩麹からあげ（1月16日）や石原軍団のカレー（5月8日）も紹介）
そんな今週のホンマでっかレストランで腕を振るうシェフは、和牛の水田信二。
吉本のお笑いコンビの1人ですが…
調理師免許を持つだけじゃなく、関西の和食店や洋食店で約7年も修業したという元料理人です。
（和牛・水田は、2月14日の櫻井・有吉THE夜会で。10分で3品のレシピ・作り方を紹介しています）
そして、その水田が今日のホンマでっかTVで披露したレシピというのが…
レンコン生地のピザ
レンコンのピザ（名前は友達ができるピザ）。
レンコンをトッピングだけに使うのではなく、生地に使うというのが珍しいレンコン生地のピザで…
生地がレンコンでできているため、小麦粉を使ったピザよりもカロリーが低く、ヘルシーピザとして紹介されます。（糖質が少なく食物繊維も豊富と紹介）
レシピ・作り方
ちなみにこのレンコン生地のピザのレシピの特徴は…
- 秋の食材
- ヘルシー
- 激安
等。
そして作り方も、家で手軽に作れるくらいとっても簡単なのに、美味しいというのが自慢です。
そんなレンコン生地のピザ（2枚分）の具体的なレシピは…
- レンコン：350g
- 片栗粉：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ2
- きのこ（まいたけ・しめじ）：各50g
- 青ネギ；50g
- 塩コショウ：
- 釜揚げシラス：大さじ4
- ピザ用チーズ：60～80g
- マヨネーズ：
- 大葉：6枚
等。
また、作り方は…
- レンコンの皮をむく（アルミホイルでこするのもいい）
- レンコンを約2mmの輪切りスライスに切る
- レンコンに片栗粉をまぶす
- レンコンをオリーブオイルで焼く
- キノコを切る
- キノコをオリーブオイルで炒める
- レンコンの生地をひっくり返す
- 青ネギを2～3CMの長さに切る
- 青ネギはキノコと一緒に炒め、塩コショウで味を調える
- レンコン生地の上に炒めたトッピングをのせる
- 釜揚げシラスとチーズをのせ、マヨネーズをかける
- バーナーで炙る（家庭ではオーブントースターで焼く）
- 大葉を細かく切り、上から散らす
です。
まとめ
まとめると…
- 10月31日のホンマでっかTVで、レンコン生地のピザが登場！
- ホンマでっかレストランのメニューの1つ！
- 和牛の水田シェフが紹介！
- 生地にレンコンを使うことでヘルシーになったピザ？
- カロリーや糖質が低く、食物繊維豊富なれレシピ？
- 美味しいけど作り方が簡単なのも自慢！
- レシピや作り方も要チェック！
でした。