鉄腕ダッシュ サツマイモ(シルクスイート)レシピ(パンケーキ、スイートポテト等)作り方 茨城 出張ダッシュ村

パンケーキ等のサツマイモレシピが鉄腕ダッシュで紹介!

11月18日の鉄腕ダッシュの出張DASH村は、茨城県のシルクスイートで…

  • パンケーキ
  • ハッセルバック・スイートポテト
  • コロッケ
  • 酢豚

といったレシピも紹介されました。

そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュ村で紹介されたサツマイモ(シルクスイート)レシピの作り方をチェックします。

鉄腕ダッシュ 出張ダッシュ村

兼業アイドル・TOKIOの番組・鉄腕DASH。

メンバーは4人で、農家・島・カレー・町おこしと大忙しです。

そんな鉄腕ダッシュの今日7月22日のテーマは…

  • 出張DASH村(茨城県・サツマイモ・シルクスイート)
  • DASHカレー(杉並のカレー屋)
  • 新宿DASH(絶滅危惧種)

の3つ。

中でも今回チェックするのは、出張DASH村です。

ちなみに出張ダッシュ村とは、TOKIOが全国の農家に出張しお手伝いする企画。

過去の鉄腕ダッシュで学んできた農業の経験と知識で、色々な農作物の収穫を手伝い、そのレシピを堪能しています。

そんな出張ダッシュ村として全開放送されたのは、栃木・鹿沼のニラとそのレシピ。

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一方、今週の出張ダッシュ村で、TOKIOの城島&長瀬がお手伝いする農家は…

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サツマイモ(シルクスイート)レシピ

茨城県のサツマイモ農家。

全国でも有数のサツマイモ王国・茨城の中でも、鉾田市(元暴走族の吉田喜一さんの鹿田の鹿吉甘藷農園)で…

  • 絹のようななめらかクリーミーな食感
  • 長期熟成・焼き芋では糖度40度にもなるという甘さ

が自慢のシルクスイートを収穫します。


さつまいも 送料無料 茨城県産 鹿吉の シルクスイート 約2kg×2箱

鉄腕ダッシュ シルクスイート(サツマイモ)通販・お取り寄せ可!茨城・鹿吉甘藷農園 出張ダッシュ村
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また、そのサツマイモ・シルクスイートを使ったレシピとして登場した料理というのが…

  • パンケーキ
  • ハッセルバック・スイートポテト
  • コロッケ
  • 酢豚

等、シルクスイートの美味しさはもちろん、見た目も楽しめるようなSNS映え(インスタ映え)のサツマイモレシピ。

そこで今回は、出張ダッシュ村で紹介されたにらレシピの作り方をまとめます。

コロッケ

そんなサツマイモレシピとして最初に紹介されたのは、コロッケ。

具体的なレシピ・作り方は…

  1. 焼き芋(2個分)の皮をむく
  2. 潰してペーストにする
  3. 牛ひき肉を入れ、塩・コショウで味付け混ぜる
  4. コロッケ型に成型する
  5. 小麦粉・卵・パン粉をつける
  6. 170度の油で約3分揚げる

で完成です。

ハッセルバック・スイートポテト

また、インスタ映え(SNS映え)のスイーツの1つとして登場したのは、アコーディオンポテトと言われるハッセルバック・スイートポテト。

レシピ・作り方は…

  1. サツマイモ(シルクスイート)は電子レンジで10分加熱
  2. 割りばしを土台にしてサツマイモを蛇腹に切る
  3. その間にベーコン・チーズを挟む
  4. チーズや塩コショウを上からまぶす
  5. オーブンで180度で10分加熱する

です。

酢豚

また、サツマイモを使った酢豚は…

  1. 生のサツマイモを乱切りに切る
  2. 豚肉はぶつ切り(角切り)にし、醤油・片栗粉をまぶして味付け
  3. サツマイモは素揚げにする
  4. 下味をつけた豚肉の角切りも揚げる
  5. フライパンにケチャップ・酒・砂糖・醤油を入れタレを作る
  6. 素揚げしたピーマン・パプリカ・玉ねぎを入れる
  7. サツマイモ&豚肉も入れて混ぜる
  8. 水溶き片栗粉でとろみをつける

というレシピ・作り方。

パンケーキ

また、パンケーキのレシピ・作り方は…

  1. 焼き芋をつぶしペーストにする
  2. パンケーキ生地にペーストを混ぜる
  3. レンチンした角切りのシルクスイートも混ぜる
  4. レンチンしたシルクスイートを敷いたフライパンに生地を流し入れる
  5. フタをして20分蒸し焼きにする
  6. ひっくり返して、芋けんぴ・クリーム・ハチミツ等をトッピングする

で完成です。

お取り寄せ・通販情報

なお、茨城・鹿吉のサツマイモ(シルクスイート)は、通販でも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。

アマゾンや楽天の通販でも販売されているので、お取り寄せで購入できます。

まとめ

まとめると…

  • 11月18日の鉄腕ダッシュは、出張ダッシュ村!
  • 茨城県鉾田市(ほこたし)にTOKIOの城島&長瀬が出張!
  • さつまいも王国・茨城のシルクスイートを紹介!
  • 絹のようになめらか食感&激甘な甘さが自慢のネットリ系サツマイモの新品種!
  • 生でも甘い・したたる水滴のニラ!
  • レシピは、パンケーキ・酢豚、コロッケ・スイートポテト!
  • パンケーキは、砂糖を使わず、サツマイモのペースト&角切り入り!
  • 酢豚は、サツマイモの酢豚!
  • コロッケのレシピには、焼き芋のペーストを使用!
  • スイートポテトは、アコーディオンポテトと言われるハッセルバック・スイートポテト!
  • レシピ・作り方も要チェック!

でした。

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