鉄腕ダッシュ 夏野菜レシピ(トマトハンバーグステーキ・きゅうり肉巻きフライ・ピザ等)作り方 出張ダッシュ村

夏野菜レシピが鉄腕ダッシュで紹介!

7月19日の鉄腕ダッシュの出張DASH村は、世田谷の夏野菜で…

  • トマトハンバーグステーキ
  • きゅうりの肉巻きフライ
  • 夏野菜ピザ

といったレシピの作り方も紹介されました。

そこで今回は、今日の鉄腕ダッシュ村で紹介された夏野菜レシピの作り方をまとめます。

鉄腕ダッシュ 出張ダッシュ村

兼業アイドル・TOKIOの番組・鉄腕DASH。

日曜の夜に、農業・島開拓・カレー作り・町おこし等を行っています。

そんな鉄腕ダッシュの今日7月22日のテーマは…

  • 出張DASH村
  • DASH島

の2つ。

中でも今回チェックするのは出張DASH村です。

ちなみに出張ダッシュ村とは、TOKIOが全国の農家に出張してお手伝いする企画。

全国の色々な農作物の紹介し…

その農作物を使ったレシピも紹介しています。

そんな出張ダッシュ村で今回紹介されるのは、TOKIO国分太一&V6井ノ原快彦(いのっち)が向かった…

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夏野菜レシピ

東京・世田谷の農作物。

特に、今が旬の夏野菜です。

ちなみに今日の鉄腕ダッシュで紹介されたのは…

  • ミネラルたっぷりの井戸水
  • 烏山の黒土
  • ブランド牛の堆肥

等で作られているという大谷さん夏野菜。

特に…

  • トマト(おどりこ)
  • きゅうり(馬込半白きゅうり・夏すずみ・フリーダム)

等が登場しました。

また、その夏野菜を使って作った料理というのが…

  • トマトハンバーグステーキ
  • きゅうりの肉巻きフライ
  • 夏野菜ピザ

という3つの夏野菜レシピ。

レシピ・作り方は以下の通りです。

トマトハンバーグステーキ

  1. トマトは3センチの厚切り&ざく切りにする
  2. 合いびき肉・炒めた玉ねぎ・ざく切りトマト・パン粉・卵・塩コショウを混ぜる(ハンバーグのタネ)
  3. 厚切りトマトの大きさに丸く成型する
  4. 強火で2分焼いて焦げ目をつける
  5. 厚切りトマトも一緒に弱火で炒める
  6. トマトにチーズをのせる
  7. フタをして蒸し焼きにする
  8. 取り出す
  9. フライパンに残った肉汁・ざく切りトマト・醤油・中濃ソースを3分煮詰めてソースにする

きゅうりの肉巻きフライ

  1. キュウリを横半分に切ってから縦に6等分する
  2. 豚バラ肉に塩こしょうして下味をつける
  3. 豚肉には小麦粉もふる
  4. 豚肉でキュウリを巻く
  5. 小麦粉・卵・パン粉の衣をつける(上下も)
  6. 180度の油できつね色になるまで揚げる
  7. 縦にして油きりする

夏野菜ピザ

  1. トマト4個をフォークにさして回しながら直火で皮をむく(直火剥き)
  2. オリーブオイルでみじん切り玉ねぎとニンニクを炒める
  3. ざく切りトマトも入れてつぶしながら煮詰める
  4. 水分が飛んだら塩コショウで味付ける(トマトソース)
  5. ピザ生地のトマトソースを塗る
  6. 炒めたナスやソーセージ・オクラ・ヤングコーン・モッツァレラチーズをのせる
  7. 250度のオーブンで10分焼く
  8. 仕上げにオリーブ油をかける

まとめ

Oisix(おいしっくす)
まとめると…

  • 7月19日の鉄腕ダッシュで、出張ダッシュ村が放送!
  • 東京・世田谷の農家に、TOKIO国分&V6井ノ原が出張!
  • メイン食材は夏野菜!
  • 今が旬の夏野菜とレシピの特集!
  • 使う野菜はトマト等!
  • 紹介されたレシピは3つ!
  • トマトハンバーグステーキ!
  • きゅうりの肉巻きフライ!
  • 夏野菜ピザ!
  • 具体的なレシピ・作り方も要チェック!

でした。

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