パンカツが、ありえへん世界（7月25日）で紹介！
八王子の独自グルメとして、普通ではあまり見かけないカツが紹介されますが…
有名なのは、パンに衣をつけてラードで焼き揚げるC級グルメのソウルフード・パンカツです。
そこで今回は、八王子のパンカツのレシピ・作り方や食べられる有名店をチェックします。
ありえへん∞世界 東京の○○人
関ジャニ∞と美輪明宏の番組・ありえへん∞世界。
普段から2時間スペシャルですが…
今週も安定の2時間SPです。
そんな、ありえへん∞世界の今日7月25日のテーマは、定番企画のの大人の新常識や世界のありえへん衝撃映像。
そして、新企画の東京なのに知らなかった◯◯人です。
ちなみに、この東京なのに知らなかった◯◯人は、東京のある場所だけで常識になっているいることを調査する企画。
今週は…
- 八王子のカツ
- 小岩のイベント
- 赤羽のお酒
等が紹介されますが、中でもチェックするのは…
パンカツ
カツ。
東京の市区町村では、雪の中継担当・八王子のソウルフードで…
- 普通の豚肉じゃない？
- 考えられないものにパン粉をつけて揚げる？
という紹介される謎のカツです。
そして、そんな八王子のカツとして有名なのが…
パンカツ。
八王子に住み始めて10年以上経ち、今日初めて知って初めて食べたパンカツ pic.twitter.com/rXOmMtGYJx
— と (@to4naga) 2016年7月9日
その名のとおり、衣に包み揚げるのは豚肉じゃなくパンで…
しかも揚げるパンも食パンなので、揚げパンとも少し違うのがパンカツです。
八王子・やまと（お好み焼き）
ちなみに、パンカツが誕生したのは、戦後間もなくの模様。
食パンを高級なカツの変わりに見立て、パン粉をまぶしてラードで焼き揚げたのが始まりで…
八王子の一部では、古くから食べられていたご当地グルメのソウルフードです。
また、現在では、八王子に日本パンカツ協会も発足。
C級グルメとして売り出し中で、八王子では少しずつブームになっているのがパンカツです。
そんなパンカツを食べられる場所は、主にお好み焼き屋が多いようで…
「やまと」や「夕やけ」等では、メニューにパンカツがあった模様。
特に、パンカツの看板を掲げる「やまと」は、テレビなどでもパンカツが食べられる場所として紹介されていて…
今日のありえへん世界でも登場しそうな有名店です。
というわけで八王子「お好み焼 やまと」に行ってきました！
お店の人もすごくいい人だしめっちゃ美味かったです！
人生初パンカツ御馳走様でした( ･ ω･ )?? pic.twitter.com/pyQNgHXGce— サクカプ亭かなた??固定新曲 (@kanata_miyano) 2017年4月1日
レシピ・作り方
そんなパンカツは、家でも作れる簡単なメニュー。
日本パンカツ協会によると、そのレシピは…
- 食パン
- 小麦粉
- 水
- パン粉
- ラード
- ウスターソース
等。
また、作り方は…
- 小麦粉は、小麦粉より少し多めの水で溶く
- 水で溶いた小麦粉を食パンにまんべんなくつける
- さらにパン粉もパンにつける
- フライパンを熱し、多めのラードを溶かす
- 両面に焼き目がつくまで一気に焼き上げる（焼き揚げる）
- 仕上げにウスターソースをかけて焼く
で完成です。
ちなみに、レシピ・作り方のポイントは、ラードの模様。
たっぷりのラードで焼き揚げることで、外はカリッ、中はフンワリ、というカツらしい食感に加え…
豚の香ばしい香りがつき、味もちょっとカツっぽくなるようです。
まとめ
まとめると…
- 7月25日のありえへん世界で、パンカツ登場？
- 八王子ご当地グルメの謎のカツ！
- 豚肉の替わりにパンを揚げるカツ！
- 八王子の一部のソウルフードで徐々にブーム！
- 食べられる場所はお好み焼き屋が多く、やまとが有名店！
- レシピ・作り方は、食パンに衣（水溶き小麦粉・パン粉）をつけ、ラードで焼き揚げ、ソースで仕上げ！
でした。