青森・陸奥湾のホタテが青空レストランのお取り寄せに！
6月8日の青空レストランは、貝柱が厚く甘いという青森・陸奥湾のホタテで…
- 味噌貝焼き
- 炊き込みご飯
- クリーム煮
- 牡蠣のオイスターソース焼き
- バターソテー（青のりソース）
等のレシピで堪能しそうです。
そこで今回は、今日の青空レストランではお取り寄せにもなるホタテの特徴や通販・お取り寄せ（購入・販売）をチェックします。
（6月6日の生産者応援SP東北編にも登場し、アヒージョレシピに使われます）
青空レストラン 青森
土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。
日本各地の「うまーい」食材やオススメレシピ、話題のお取り寄せを紹介しています。
そんな青空レストランの今日6月8日のゲストは、キングオブコント王者の芸人・かまいたち。
舞台は、久しぶりの青森県です。
ちなみに過去の青空レストランの青森編では、せんべい汁やグリーンカレーがお取り寄せになっていますが…
ホタテ（陸奥湾の養殖ホタテ）
今週紹介されるのは、ホタテ。
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青森のホタテの中でも特に…
- 野辺地町産
- 陸奥湾で育つ
ホタテが特集されます。
ちなみに青森県のホタテの漁獲量は全国2位。
中でも養殖ホタテは有数の名産地になっていて…
特に今日の青空レストランのロケ地にもなる野辺地町を始めとした陸奥湾は全国的な産地として有名です。
ちなみに陸奥湾でホタテの養殖が盛んになっている理由の1つは、自然環境にある模様。
白神山地や八甲田山等の多くの川から栄養豊富な水が陸奥湾に運ばれ、ホタテのエサとなる植物プランクトンが豊富になっているというのが特徴です。
そういった理由により…
- 貝柱が厚い
- 旨味が凝縮してる
ホタテに育つというのが自慢。
特に、甘い成分が豊富に含まれるホタテとして知られていて…
さらに、旬の季節（4月～6月）には、貝柱の厚みも甘味・旨みも豊富になるといわれています。
レシピ（味噌貝焼き・炊き込みご飯・バターソテー青のりソース等）
そんな青森・陸奥湾の使ったレシピとして、今日の青空レストランで紹介されるのは…
- 握り・マヨ軍艦
- 炊き込みご飯
- 味噌貝焼き
- クリーム煮
- 牡蠣のオイスターソース焼き
- バターソテー（青のりソース）
等の模様。
特に炊き込みご飯は、厚みも自慢という貝柱をたっぷりと使った貝柱炊き込みご飯です。
なお、味噌貝焼きは青森の郷土料理で…
- ホタテの貝殻が鍋
- 味噌で煮込んで卵でとじる
という料理。
また、バターソテーは、青のりソースがポイントで…
青空レストランおせち企画の1つになりそうです。
通販・お取り寄せ、購入・販売
なお、青森・陸奥湾のホタテは、今日の青空レストランの番組オリジナルのお取り寄せにもなるので、日テレポシュレの通販で購入可能。
また、今が旬の食材ということで…
アマゾンや楽天の通販でも多く（種類・量）のホタテが販売されていて、お取り寄せで購入可能です。
まとめ
まとめると…
- 6月8日の満点青空レストランは、青森県（野辺地町）の陸奥湾！
- 名物のホタテがメイン食材！
- 栄養豊富な水で育つ！
- 貝柱の厚みが自慢！
- 味は甘くて旨味がある？
- 特に旬は春から夏にかけて出、厚みも旨みも最高潮？
- 青空レストランのレシピは、握り・マヨ軍艦、炊き込みご飯、味噌貝焼き、クリーム煮、牡蠣のオイスターソース焼き、バターソテー（青のりソース）等！
- 通販でも販売されているので、お取り寄せでも購入可能！
でした。