ゆで卵の作り方（マツコの知らない世界）失敗しない美味しいレシピ？

ゆで卵の作り方がマツコの知らない世界で紹介！

6月11日のマツコの知らない世界・ゆで卵の世界では…

• 失敗しない
• 美味しい
• 誰でも簡単に

という小林さん直伝・最強ゆで卵の作り方も紹介されます。

そこで今回は、今日のマツコの知らない世界で紹介された失敗しない「ゆで卵」の作り方やレシピをチェックします。

マツコの知らない世界 ゆで卵の世界

火曜の夜にマニアックな世界を紹介する番組・マツコの知らない世界。

マニアな人々が登場し、マツコ・デラックスに知らない世界を教えます。

そんなマツコの知らない世界の今日6月11日のテーマは2つ。

• ゆで卵の世界
• おみくじの世界

です。

中でも一番気になるのは、ゆで卵の世界。

ゆで卵の作り方

• 15年間毎日ゆで卵を食べ続けた
• 今まで55000個以上のゆで卵を食べた

という卵マニアで、たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグの小林真作が…

• 失敗しなくて美味しい最強のゆで卵の作り方
• 美味しいゆで卵料理
• 半熟＆固ゆでに合う最強の卵（固ゆで・三日たまご、半熟・アローカナ）

等を紹介します。

中でも今回チェックするのは、ゆで卵の作り方。

• 失敗せず
• おいしく
• 誰でも簡単に
• プロの味で

作るという最強ゆで卵の作り方や方法です。

なお、この最強ゆで卵の作り方のポイントは…

1. お尻に少しだけ穴をあける・ガス抜き（剥きやすくなる）
2. お湯は高さ18mmで沸騰してから卵を入れ、最初の90秒ゆっくり回し、フタをして加熱
3. 6分半（半熟の場合）茹で、すぐに氷水で冷やす（シットリ～固ゆでは、8分半～10分ゆでる）

の3つ。

また、卵選びのポイントとして…

• 新鮮な卵は使わない
• 冷蔵庫で冷えている卵はNG
• 卵の大きさはMサイズがいい

も挙がりました。

さらに、一手間加えておいしくする方法として

1. 香りの強い食材と一緒にタッパーに入れておく

という作り方のフレーバーゆで卵も紹介。

香りの食材としては…

• 紅茶
• かつお節
• 山椒
• キムチ
• コーヒー

等が挙がっています。

まとめ

まとめると…

• 6月11日のマツコの知らない世界は、ゆで卵の世界！
• たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグの小林真作がマツコデラックスに教える世界！
• ゆで卵の作り方、半熟＆固ゆでに合う卵、美味しいゆで卵料理等を紹介！
• ゆで卵の作り方は、失敗しなくて美味しい最強のゆで卵の作り方？
• 作り方のポイントは？
• 殻に穴をあける！
• 半熟・固ゆでの茹で時間は？
• タマゴ選びのポイントは？
• オススメは、一手間加えるフレーバーゆで卵！

でした。