ゆで卵の作り方(マツコの知らない世界)失敗しない美味しいレシピ?

ゆで卵の作り方がマツコの知らない世界で紹介!

6月11日のマツコの知らない世界・ゆで卵の世界では…

  • 失敗しない
  • 美味しい
  • 誰でも簡単に

という小林さん直伝・最強ゆで卵の作り方も紹介されます。

そこで今回は、今日のマツコの知らない世界で紹介された失敗しない「ゆで卵」の作り方やレシピをチェックします。

マツコの知らない世界 ゆで卵の世界

火曜の夜にマニアックな世界を紹介する番組・マツコの知らない世界。

マニアな人々が登場し、マツコ・デラックスに知らない世界を教えます。

そんなマツコの知らない世界の今日6月11日のテーマは2つ。

  • ゆで卵の世界
  • おみくじの世界

です。

中でも一番気になるのは、ゆで卵の世界。

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ゆで卵の作り方

  • 15年間毎日ゆで卵を食べ続けた
  • 今まで55000個以上のゆで卵を食べた

という卵マニアで、たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグの小林真作が…

  • 失敗しなくて美味しい最強のゆで卵の作り方
  • 美味しいゆで卵料理
  • 半熟&固ゆでに合う最強の卵(固ゆで・三日たまご、半熟・アローカナ)

等を紹介します。

中でも今回チェックするのは、ゆで卵の作り方。

  • 失敗せず
  • おいしく
  • 誰でも簡単に
  • プロの味で

作るという最強ゆで卵の作り方や方法です。

なお、この最強ゆで卵の作り方のポイントは…

  1. お尻に少しだけ穴をあける・ガス抜き(剥きやすくなる)
  2. お湯は高さ18mmで沸騰してから卵を入れ、最初の90秒ゆっくり回し、フタをして加熱
  3. 6分半(半熟の場合)茹で、すぐに氷水で冷やす(シットリ~固ゆでは、8分半~10分ゆでる)

の3つ。

また、卵選びのポイントとして…

  • 新鮮な卵は使わない
  • 冷蔵庫で冷えている卵はNG
  • 卵の大きさはMサイズがいい

も挙がりました。

さらに、一手間加えておいしくする方法として

  1. 香りの強い食材と一緒にタッパーに入れておく

という作り方のフレーバーゆで卵も紹介。

香りの食材としては…

  • 紅茶
  • かつお節
  • 山椒
  • キムチ
  • コーヒー

等が挙がっています。

まとめ

まとめると…

  • 6月11日のマツコの知らない世界は、ゆで卵の世界!
  • たまごのソムリエ・小林ゴールドエッグの小林真作がマツコデラックスに教える世界!
  • ゆで卵の作り方、半熟&固ゆでに合う卵、美味しいゆで卵料理等を紹介!
  • ゆで卵の作り方は、失敗しなくて美味しい最強のゆで卵の作り方?
  • 作り方のポイントは?
  • 殻に穴をあける!
  • 半熟・固ゆでの茹で時間は?
  • タマゴ選びのポイントは?
  • オススメは、一手間加えるフレーバーゆで卵!

でした。

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