9/26の名医のTHE太鼓判に、みかん鍋が登場。
山口の風邪予防術として、周防大島の焼みかんを瀬戸内海の魚の鍋に丸ごと入れ、蜜柑胡椒で食べる周防大島みかん鍋が紹介されます。
そこで今回は、みかん鍋について、通販でのお取り寄せ情報や食べられる店の場所等もチェックしてみます。
（2月20日の梅沢富美男のズバッと聞きますでは、みかん鍋が高血圧予防の体質改善健康鍋として登場しました。）
名医のTHE太鼓判
9月26日に放送される「今夜解決!噂の健康術 名医のTHE太鼓判!今やるべき10の法則」。
アンジャッシュ（渡部・児島）の2人や実際の医師が登場し…
- 炭水化物を食べないとやせるのか？
- 太りにくく炭水化物を食べる方法
- 食べ過ぎてもチャラにする方法
- ヨーグルトの効果的な食べ方
- 山口県の風邪予防料理「みかん鍋」
- かかとのカサカサや巻き爪などの足トラブルの対処法
- スプーンで目を温める等の視力回復トレーニング
の他、ぐっすり眠る方法は？二日酔いの対処法は？等を名医がジャッジします。
中でも一番気になるのは…
みかん鍋
みかん鍋！
みかん鍋
山口県周防大島の名産品であるみかんを丸ごと、瀬戸内海の魚介鍋に投じた郷土料理です。見た目に違和感がありますが美容と健康への効果も証明されています！ pic.twitter.com/EIeRKKtHzL— これたべたことある？ (@umaimonsagaso) 2016年7月4日
山口県の風邪予防料理として紹介されそうです。
そんなみかん鍋は、山口県周防大島のご当地鍋。
周防大島鍋奉行貝（社団法人周防大島観光協会内）によると、みかん鍋の定義は…
- 体に優しい橘皮が香る「鍋奉行御用達」の焼きみかん
- 爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ
- 薬味としてピリリと辛いみかん胡椒
- お鍋の最後はふわふわメレンゲによる淡雪みかん雑炊
の4つですが…
焼みかん丸ごとで風邪予防
特に目立つのは、鍋にぷかぷか浮かぶ丸ごとみかん！
みかん鍋だって！！！！！？？？？？？？？（NHKより） pic.twitter.com/42yhXS2Ia4
— さちちる@熊本／9.24熊本城アカリト (@Mr_SACHIDREN) 2015年12月31日
使われているのは、周防大島の名産みかんの小さいサイズで…
厳しい基準をクリアした安心安全マークの「鍋奉行御用達」の焼みかんです。
皮ごと入ったみかんのサワヤカさが魚介の臭みを弱めながら、焼くことで皮ごと食べられ…
しかも、免疫機能の調整やビタミンCの消耗抑制、抗酸化作用等、健康維持等に必要な栄養がたっぷり含まれている果皮をそのまま食べるから、風邪予防にもピッタリの鍋になる模様。
蜜柑胡椒等、みかん尽くしの鍋
また、薬味に使われるのは、蜜柑胡椒（みかん胡椒）。
柚子胡椒の柚子の代わりに、周防大島産のみかんの皮を使い、みかんの爽やかな香りに、胡椒がピリッとする蜜柑胡椒は、肉料理はもちろん…
魚料理や鍋にもピッタリな万能調味料の模様。
さらに、つみれにもみかんの皮が使われ…
鍋のシメには、メレンゲと卵黄で作る、みかん風な見た目のみかん雑炊！
話題のみかん鍋が絶品。具は鶏肉・白身魚・野菜のほかに焼きみかんや果肉を練り込んだつみれ等。〆の雑炊は、黄身と一緒に流し込んだメレンゲが鍋の中でみかんのように丸く膨らむ、マイナーイメージを覆す若向け料理なのだこれが。 pic.twitter.com/m8jm6w70dn
— TAT (@TAT013) 2016年2月29日
しかも、みかん果汁の入った白玉・みかん白玉や周防大島周辺でとれる瀬戸貝が入ることもあり…
瀬戸内海の魚介以外は、鍋のほとんどが、みかんや柑橘が占める、みかん尽くしのお鍋でした。
通販・お取り寄せ情報
ちなみに、みかん鍋が食べられるようになるのは、毎年11月から3月まで。
周防大島のみかんの旬に合わせて、11月1日に解禁されますが…
通販では、今週から予約販売が始まっていました！
みかん鍋 お試しセット（４人前）冷凍便 周防大島 鍋 お取り寄せ
なお、みかん鍋には、蜜柑胡椒もセットのようですが…
単品でもお取り寄せできます。
食べられる店の場所
また、みかん鍋が食べられるのも、11月からですが…
周防大島内では、老舗・ちどり本店や…
千鳥別館粟屋。
また、竜崎温泉ちどりや…
蜜柑胡椒のお侍茶屋彦右衛門等、千鳥グループの他…
お食事処慶、H&Rサンシャインサザンセト、大島本陣茶屋（蜜柑しゃぶしゃぶ）、食在周防あらかわ、グリーンステイながうら、かわい寿し、民宿はまゆう、民宿かぎひこ等、周防大島鍋奉行会加盟の12店舗でメニューになる模様。
中には、要予約の店や旅館ホテルもあるので、要確認です。
まとめ
まとめると…
- 9/26の名医のTHE太鼓判に、みかん鍋登場！
- 山口県周防大島のご当地鍋！
- 丸ごと入った焼みかんで、風邪予防！
- さらに、蜜柑胡椒・柑橘つみれ・みかん雑炊・みかん白玉で、みかん尽くしの鍋！
でした。