尾崎牛のイパネマステーキのレシピ・作り方や家でステーキを焼くときにこげないようにする焼き方が世界一受けたい授業で紹介！
11月9日の世界一受けたい授業では、最高の肉料理ベスト5の1つとして、幻の牛肉のステーキ・尾崎牛のイパネマステーキのレシピ・作り方が公開され…
さらに、家でステーキを焼くときにこげない焼き方も紹介しました。
そこで今回は、今日の世界一受けたい授業・最高の肉料理で紹介された尾崎牛のイパネマステーキのレシピ・作り方やステーキの焼き方についてまとめます。
世界一受けたい授業 最高の肉料理ベスト5
土曜の夜の堺正章＆くりぃむしちゅーの番組・世界一受けたい授業。
健康や生活をテーマに、その道の先生が授業形式でためになる情報を紹介しています。
そんな世界一受けたい授業の今日11月9日は2時間スペシャル。
「15年でこんなに変わった新常識ベスト15」と題し…
- 最高の肉料理
- 劇団四季
- アハ体験
- 教科書
等がテーマになります。
中でも今回チェックするのは最高の肉料理。
マルディグラのオーナーシェフ・和知先生が…
- 幻の牛肉ステーキ
- 天草大王の唐揚げ
- ラムチョップ＆ラム肉の味噌焼きそば
ラム肉の味噌焼きそばとラムチョップのハーブソテーのレシピ・作り方が世界一受けたい授業で紹介！
11月9日の世界一受けたい授業では、最高の肉料理ベスト5の1つとしてラム肉を...
2019-11-09 20:18
等の最高の肉料理ベスト5のレシピ・作り方が紹介されました。
尾崎牛のイパネマステーキのレシピ・作り方＆焦げない焼き方
中でも今回チェックするのは、尾崎牛のイパネマステーキ。
幻の牛肉と呼ばれるブランド黒毛和牛・尾崎牛を使ったステーキのレシピ・作り方や…
家庭でステーキを焼く時にこげないようにする焼き方の注意点です。
なお、尾崎牛のイパネマステーキの具体的なレシピは…
- 牛肉に塩を振ってラップで包んで一晩冷蔵庫に寝かせる
- 焼く前に常温に戻す
- フライパンにオリーブオイルをひく
- 香りが出てきたら片面2分・ひっくり返して3分焼く
- 火を止めて、焼いた時間の分だけフライパンの上で寝かせる
という方法。
ポイントは…
- 余計な水分が抜けて旨味凝縮刺せるため一晩寝かせること
- 焼いた後も寝かせることで表面パリッ＆肉汁ジュワーになる焼き方
です。
また、家でステーキを焼くときに焦げ付きにくくする方法として、バターそのものを使わないという注意点も紹介。
バターはレンジで温めて。黄色い部分だけを使う（白い部分は焦げやすい）と紹介しました。
まとめ
まとめると…
- 11月9日の世界一受けたい授業は、15年でこんなに変わった新常識ベスト15」！
- 最高の肉料理ベスト5も特集！
- その1つが、尾崎牛のイパネマステーキ！
- 幻の牛肉を使ったステーキ！
- 作り方のポイインとは、冷蔵庫で寝かせることと、焼いた後も寝かせること？
- 家でステーキを焼くときの注意点（焦げ付かないようにする方法）は、バターをレンジで温めて黄色い部分だけ使うこと？
- 具体的なレシピ・作り方も要チェック！
でした。